옥수수 삶는 법 옥수수 효능 부작용 옥수수 칼로리

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오늘은 옥수수 삶는 법, 옥수수 효능, 부작용, 옥수수 칼로리에 대해 알아봤습니다.

옥수수란?

옥수수란 사초목 벼과에 속하는 한해살이풀로 외떡잎식물입니다. 예로부터 식용과 가축의 사료로 재배되어 왔습니다. 옥수수는 밀, 쌀과 함께 세계 3대 곡물로 꼽히며, 짧은 수확기간을 자랑하고, 생존력이 높아 크게 관리하지 않아도 잘 자라는 특징을 가지고 있습니다. 옥수수는 생으로도 먹으며, 간편하게 삶거나 쪄서 먹기 좋은 음식입니다. 영양가도 풍부하고 맛도 좋아 인기가 많은 식품 중 하나입니다.

옥수수 효능

빈혈 예방

옥수수에 풍부하게 함유되어 있는 철분 성분이 적혈구 생성을 촉진하고 혈액순환을 원활하게 하여 빈혈을 예방하는데 도움을 줍니다. 또한 옥수수에는 엽산 성분이 풍부하게 함유되어 있어 임산부의 빈혈 예방 뿐만 아니라 태아의 신경관 발달에 도움이 됩니다.

변비 예방

옥수수에는 식이섬유가 고구마의 4배나 함유되어 있습니다. 이는 장운동을 활발하게 해주고, 장속 유해 물질과 숙변을 배출하여 변비를 예방하는 데 도움을 줍니다.

구강 건강

옥수수에 함유되어 있는 베타시토스테롤 성분은 잇몸질환 치료에 도움을 주고, 충치를 예방해 주어 구강 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 베타시토스테롤 성분은 주로 옥수수 속대에 함유되어 있기 때문에 속대를 끓인 물을 입에 머금고 있으면 잇몸 질환 예방과 치석 생성 억제에 도움을 줍니다.

부종 완화

옥수수수염에 함유되어 있는 칼륨 성분이 체내 나트륨을 분해하여 배출시키고, 독소 및 중금속 노폐물을 체외로 배출시켜 줍니다. 또한 몸의 열기를 빼내어 염증을 가라앉히고 독기를 제거해 주며 혈류 개선 및 혈액순환을 원활히 하여 부종 예방 및 개선에 도움을 줍니다.

혈관 건강

옥수수 씨눈에 함유되어 있는 리놀레산 성분은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈류 개선 및 혈액순환에 도움을 줍니다.

또한 체내의 나쁜 콜레스테롤을 제거하고 중성지방 및 노폐물을 배출시켜 혈전을 방지하고 혈압 강하에 도움을 주어 고혈압이나 동맥경화 등 혈관 관련 질환을 예방하는데 도움을 줍니다.

노화 방지

옥수수 씨눈에 함유되어 있는 토코페롤과 비타민E 성분의 항산화 작용으로 노화의 주범인 활성산소를 제거하여 노화 예방에 도움이 됩니다. 특히 옥수수에 함유된 항산화 성분인 페룰산 성분은 옥수수를 찌거나 삶으면 훨씬 증가한다고 합니다.

피부 미용

옥수수에 함유된 토코페롤과 비타민E 성분이 피부의 노화와 건조를 막아주어 피부미용에 도움이 됩니다.

항암 효과

옥수수에 함유되어 있는 페롤산, 토코페롤 성분의 항산화 작용으로 암 유발의 원인인 활성산소를 제거하여 암 예방에 도움이 됩니다.

눈 건강

옥수수에 풍부하게 함유되어 있는 루테인과 제아잔틴 성분이 황반변성과 눈의 노화를 예방하여 눈 건강 증진에 도움이 됩니다.

다이어트

옥수수는 지방 함량이 낮고 식이섬유가 풍부하여 쉽게 포만감을 느끼게 해주어 다이어트에 도움이 됩니다.

옥수수 부작용

영양 부족

옥수수는 필수아미노산과 무기질, 비타민C가 부족하기 때문에 계란, 우유, 육류 등과 함께 드셔주시는 것이 좋습니다.

소화

옥수수는 소화율이 낮기 때문에 과도하게 섭취 시에 장에 무리를 주고, 소화 장애를 불러일으킬 수 있습니다.

옥수수 칼로리

옥수수 1개 당

칼로리 : 77 kcal

탄수화물 : 17.12 g

단백질 : 2.9 g

지방 : 1.06 g

찐 옥수수 1개 당

칼로리 : 131 kcal

탄수화물 : 29.58 g

단백질 : 3.87 g

지방 : 1.59 g