신선초 나물 먹는 법 신선초 효능 부작용

오늘은 신선초 나물 먹는 법, 신신초 효능, 부작용에 대해 알아보겠습니다.

 

신선초란?

신선초는 '명일엽'이라고도 부르며, 오늘 따면 내일 또 돋아나는 잎이라는 뜻에서 유래되었습니다. 그만큼 생명력이 강하며, 신선들이 즐겨 먹던 약초라 하여 '신선초'라 불립니다.

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신선초에는 샤로놀리딘, 플라보노이드, 클로로필, 식이섬유, 칼륨, 비타민B, C, K가 풍부하게 함유되어 있습니다.

신선초 효능

신선초 효능

면역력 증진

신선초에는 클로로필, 비타민C, 베타카로틴 등 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있어 면역력 증진에 도움을 줍니다.

이로 인해 감기 및 각종 질병 예방에 좋습니다.

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혈압, 혈당 조절

신선초에는 칼륨, 식이섬유가 풍부하여 고혈압과 당뇨 관리에 도움을 줍니다.

평소 혈압과 혈당 관리가 필요하신 분들은 신선초를 꾸준히 섭취하여 주시면 좋습니다.

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치매 예방, 뇌 건강

신선초는 신경 보호 성분인 샤로놀리딘이 뇌세포 활성화에 도움을 줍니다. 이로 인해 치매 예방과 뇌 건강에 도움을 줄 수 있습니다.

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디톡스, 변비 완화

신선초에는 풍부한 섬유질과 이뇨작용으로 장 건강 및 해독 작용에 탁월합니다.

평소 몸이 무겁거나 쉽게 피로해지시는 분들은 신선초를 복용해 보시길 바랍니다.

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항염, 항암 작용

신선초에 함유되어 있는 항산화 성분인 폴리페놀, 플라보노이드는 체내의 염증을 억제하고, 세포를 보호하는 데 도움을 줍니다.

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피부 미용, 노화 방지

신선초에는 항산화 성분이 풍부하여 활성산소를 제거하는 데 도움을 줍니다.

이는 피부 탄력, 주름 예방, 미백 효과에 좋습니다.

신선초 나물 먹는 법

신선초 부작용

과다 복용

신선초는 이뇨 작용이 강하여 과도하게 복용할 경우에 탈수, 전해질 불균형 유발 가능성이 높습니다.

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생식 시 위장 자극

신선초의 생잎을 과도하게 복용하면 복통, 설사를 유발할 수 있으니 적량을 섭취하시는 것을 권장 드립니다.

 

신선초 나물 먹는 법

신선초는 생즙, 분말, 신선초 차, 신선초 나물로 다양하게 복용할 수 있습니다.

각자 취향에 맞게 섭취하시면 됩니다.

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1) 신선초 나물

손질 신선초 잎과 연한 줄기 부분만 깨끗하게 씻어준 뒤에 질긴 줄기나 잎 가장자리는 제거하여 줍니다.

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2) 데치기

끓는 물에 소금을 조금 넣고, 신선초를 넣어 약 10~15초 정도 살짝 데쳐줍니다.

너무 오래 데치면 향과 영양이 빠지니 주의해야 합니다. 데친 후에는 바로 찬물에 헹궈 색과 식감을 살려줍니다.

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3) 물기 제거

찬물에 헹군 신선초는 손으로 꼭 짜서 물기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

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4) 무치기

볼에 데친 신선초를 담아주고 국간장 1 큰 술, 다진 마늘 1 작은 술, 참기름 1 큰 술, 깨소금 1 작은 술, 고춧가루 약간, 다진 파 약간을 함께 넣고 무쳐줍니다.