상황버섯 먹는 법 상황버섯 효능 부작용 상황버섯 곰팡이

오늘은 상황버섯 먹는 법, 상황버섯 효능, 부작용, 상황버섯 곰팡이에 대해 알아보겠습니다.

 

상황버섯이란?

상황버섯은 뽕나무, 버드나무, 사시나무, 참나무, 자작나무, 황철나무 등에서 주로 자생합니다. 상황버섯은 예로부터 동의보감, 신농본초경, 항약집성방 등 고서에 신과 같은 효험이 있다고 기록되어 있을 정도로 귀한 버섯입니다. 전 세계적으로 200여 종 이상이 분포되어 있습니다. 우리나라에서는 12종이 자생하는 것으로 알려져 있습니다.

상황버섯은 해를 거듭해서 자라므로 나무의 나이테와 비슷한 경계선이 있어, 이를 보고 상황버섯의 나이를 계산할 수 있습니다.

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상황버섯 종류 '갓 상황버섯'은 곧게 서 있는 상태로 죽은 나무에서 잘 자생합니다.

'편 상황버섯'은 땅에 누워 죽은 나무에서 잘 발견됩니다. 상황버섯 종류로는 뽕나무상황버섯, 송상황버섯, 황철상황버섯 등이 있습니다.

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상황버섯 곰팡이

상황버섯은 유통기한이 딱히 정해져 있지 않기 때문에, 잘 말린 버섯에 간혹 곰팡이가 필 수 있습니다. 곰팡이가 생긴 경우에는 솔, 칫솔 등으로 깨끗이 제거 후 씻어 말려 복용하시면 됩니다.

상황버섯 효능

상황버섯 효능

항암 작용

상황버섯은 암세포의 증식을 억제해 주는 성분으로 널리 알려진 폴리페놀, 베타글루칸 성분을 함유하고 있습니다. 이 성분은 암세포에 영양이 공급되는 것을 차단하여 암세포가 성장하는 것을 방지해 줍니다. 상황버섯은 미국 FDA에서 10대 항암 식품으로 선정되기도 하였으며, 특히 전립선암, 유방암, 대장암, 폐암 등에 효능이 뛰어나며 암이 전이되는 것을 제한하고, 독소를 배출하는 작용도 뛰어난 것으로 알려져 있습니다.

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면역력 증진

상황버섯에 풍부한 베타글루칸 성분은 면역력 향상에 많은 도움을 주는 성분입니다.

베타글루칸 성분은 NK 세포 및 각종 면역 세포의 활성화 효과가 뛰어나 각종 질병과 바이러스 등으로부터 우리 몸을 보호해 줍니다.

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심혈관 건강

상황버섯의 베타글루칸 성분은 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효능이 있습니다. 이로 인해 혈압을 낮춰주고 고지혈증, 동맥경화, 심근경색 등 심혈관 질환 예방에 도움을 줍니다.

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당뇨

상황버섯은 혈당 강하 효능이 탁월하여 당뇨의 예방과 개선에도 좋은 효능을 가지고 있습니다. 항산화 성분으로 잘 알려진 상황버섯에 함유한 폴리페놀이 소화효소를 탁월하게 저해한다고 밝혀지면서 당뇨에 좋은 성분으로 유명해졌습니다. 또한 베타글루칸 성분은 천연 인슐린이라 불릴 만큼 혈당 조절 기능을 높여주어 인슐린 분비를 촉진하고 체내 인슐린 저항성을 조절하여 혈당 스파이크를 방지해 줍니다.

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피로 해소

상황버섯은 피로 해소에도 뛰어난 효능을 가지고 있습니다. 상황버섯에는 항산화 성분으로 유명한 폴리페놀 성분을 함유하고 있습니다. 따라서 우리 몸에 쌓인 활성산소를 제거해 주는 작용이 뛰어나 만성적인 피로 해소에 도움을 줍니다.

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위 건강

상황버섯은 오장의 기능을 증진해 주어 그리고 베타글루칸 성분은 소화력 향상에 도움을 주어 위의 건강한 활동 및 연동운동에 도움을 주며 위벽을 보호하고 소화효소의 활동을 촉진시켜 줍니다. 특히, 복부 팽만감과 위장 통증에 좋은 효능을 볼 수 있습니다.

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뇌, 심장 건강

상황버섯에 함유한 폴리페놀 성분을 꾸준히 섭취하면 집중력과 기억력 향상에 효과가 있어 알츠하이머병과 같은 신경퇴행성 질환 예방에 도움을 준다고 합니다. 그리고 심혈관 질환의 위험을 낮출 수 있을 뿐만 아니라 심장 건강을 개선하고, 심장 질환에 대한 여러 위험 요소를 개선할 수 있다고 알려져 있습니다.

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다이어트

상황버섯에 풍부한 수용성 식이섬유인 베타글루칸 성분은 장내 환경을 안정적으로 개선해 주고, 활발한 장운동을 촉진해 주어 배변 활동을 원활하게 도와줍니다. 또한 체내에 지방이 축적되는 것을 방지해 주어 체중 관리에 효과적입니다.

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여성 건강

상황버섯은 어혈을 해소해 주는 효능이 뛰어나 여성의 자궁을 보호해 주고 생리불순 그리고 냉대하증 등 여성 질환을 개선해 준다고 알려져 있습니다. 특히 여성 질환인 자궁출혈에 효과적이며, 혈뇨, 혈변, 장 출혈 등의 지혈작용에 도움을 줄 수 있습니다.

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상황버섯 먹는 법

상황버섯 부작용

과다 섭취

상황버섯은 약성이 강하므로 과도하게 섭취 시 어지럼증, 구토, 복통, 설사 등을 유발할 수 있습니다.

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체질, 임산부

임산부 혹은 수유부는 섭취에 주의가 필요하며, 체질과 개인의 건강 상태에 따라 두통, 몸이 나른한 현상이 나타날 수 있습니다.

처음 드시는 분들은 소량에서 점차 양을 늘려가시는 것이 좋습니다.

 

상황버섯 먹는 법

상황버섯 차

상황버섯을 달여서 차로 마실 경우에는 물 2L에 잘 말린 상황버섯 20~50g을 넣고 센 불로 끓여 주다 끓기 시작하면 중간 불로 약 1시간가량 더 끓여 줍니다. 이런 방법으로 재탕, 삼탕을 하여 냉장고에 보관하고 하루에 3~4회 마셔주시면 좋습니다. 재탕한 상황버섯은 버리지 마시고 밥, 국, 죽 등의 요리에 함께 넣어 주시면 좋습니다.

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상황버섯 담금주

상황버섯 담금주는 잘 말린 상황버섯 100g에 담금주 2L를 부어 잘 밀봉하여 서늘한 곳에 6개월 이상 숙성하여 복용하면 좋습니다.