명이나물 먹는 법 제철 명이나물 효능 부작용 명이나물 장아찌

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오늘은 명이나물 먹는 법, 제철, 명이나물 효능, 부작용에 대해 알아보겠습니다.

명이나물이란?

명이나물은 백합과의 다년생 초본으로 신선초나 산마늘로 불리며 특유의 마늘냄새가 나는 게 특징이며 사포닌을 함유하고 있습니다.

명이나물은 산마늘이라고 부르기도 하는데, 옛날에는 울릉도에서만 자생하는 식물이지만, 지금은 전국 어디에서든 재배가 가능해지면서, 누구나 쉽게 먹을 수 있는 식품이 되었습니다.

조선시대에 울릉도로 이주한 주민들이 봄철에 먹을 것 없어서 먹을 것을 찾았는데 그게 명이나물이라고 합니다. 이 명이나물은 캐서 뿌리를 먹으면 서너 달은 견딜 수 있을 만큼 명을 길게 해준다고 해서 명이나물로 불리게 되었습니다. 명이나물은 3월부터 5월까지가 제철이며, 꽃이 피기 전에 식용을 해야 독성이 없고 맛이 쓰지 않다고 합니다.

영양이 풍부하고 우리 몸에 효능이 좋아 건강식품으로 각광받고, 소화불량, 복통에도 효과가 좋을 만큼 봄철에 먹기 좋은 산나물입니다.

명이나물 효능

항암작용

황제나물이라고도 불리는 명이나물에는 매운맛을 내는 알리신 성분이 일반 마늘보다 풍부하게 함유하고 있습니다. 이 알리신 성분은 대표적인 항암물질로써 강력한 항균, 항염 효과를 가지고 있고 암세포의 증식을 억제하는데 효과적이어서 유방암, 피부암 등 각종 암 예방에 도움이 된다고 합니다.

면역력 증진, 염증 완화

명이나물에는 무기질과 비타민이 풍부해서 면역력을 높이고, 여러 세균에 의해서 염증이 생기는 경우 염증을 완화하는데도 효과가 있다고 합니다. 또한 마늘의 주 성분인 알리신이 항균 작용에 뛰어나서 체내 활성산소가 생성 되는 것을 억제하여 노화 예방에도 좋습니다.

혈관 건강

명이나물에는 알리신 성분이 함유되어 있습니다.

이는 우리 몸의 혈관기능 개선에도 도움을 준다고 합니다. 혈관에 노폐물이 쌓이고 콜레스테롤 수치가 높아지게 되면 혈액순환에 장애가 생기게 되고, 혈압이 높아져 고혈압이나 동맥경화 등 혈관 관련 질병이 생길 수 있는데, 명이나물에 풍부하게 함유되어 있는 알리신 성분이 혈관의 노폐물 제거에 도움을 줘 혈관기능을 좋게 해주고 각종 혈관 관련 질병의 예방에 도움을 주어 각종 성인병 예방에 좋습니다.

당뇨

몸속의 포도당 농도가 높은 당뇨는 인슐린이 제대로 분비되지 못하거나 분비하는 양이 적어져 생기게 됩니다. 명이나물에는 알리신 성분이 풍부하여 이 성분이 인슐린의 분비를 촉진시켜주어 당뇨에 좋은 효과를 발휘한다고 합니다. 또한 이 알리신 성분이 비타민B1과 만나서 인슐린의 분비를 촉진시키게 되고, 혈압이 오르는 걸 억제시켜주어서 당뇨 개선에 큰 도움을 줄 수 있습니다.

명이나물 부작용

따뜻한 성질

명이나물은 따뜻한 성질을 가지고 있습니다.

몸이 따뜻한 사람들보다는 몸이 차가우신 분들에게 더 좋으며, 체질에 맞지 않는 분이 과도하게 복용 시 복통, 설사 등을 유발할 수 있습니다.

위 부담

명이나물의 알리신 성분이 위 점막을 자극하기 때문에 공복 혹은 과도하게 섭취할 경우에는 위에 부담을 줄 수 있습니다.