들기름 보관 들기름의 효능 부작용

오늘은 들기름 보관, 들기름의 효능 부작용에 대해 알아보겠습니다.

 

들기름이란?

들기름이란 들깨를 짜서 만든 기름입니다.

들기름은 고소한 향과 맛을 가지고 있어, 요리에 풍미를 더해줍니다. 들기름에는 포화지방산, 불포화지방산이 풍부하게 함유되어 있어 건강에 좋은 영향일 끼칩니다.

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들기름 효능

들기름의 효능

간 건강

들기름에 함유되어 있는 루테올린 성분은 항산화 작용을 합니다. 이는 간의 안 좋은 유전자의 증식과 전이를 막아주어 간 건강에 도움을 줍니다.

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혈관 건강

들기름에 함유되어 있는 리놀레산 성분은 혈관 속의 노폐물을 제거하는 데 도움을 줍니다. 이로 인해 각종 성인병과 심혈관 질환 예방에 도움을 줍니다.

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두뇌 발달

들기름에는 DHA 성분이 함유되어 있습니다.

이는 성장기 아이들의 두뇌발달, 노인들의 치매 예방에 도움을 줍니다. 또 기억력 향상, 집중력을 높이는데도 좋습니다.

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뼈 건강

들기름에 함유되어 있는 비타민K 성분은 뼈 건강에 도움을 주며, 뼈의 칼슘 흡수를 촉진하여 골다공증 예방에도 도움을 줍니다.

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면역력 증진

들기름에는 비타민E와 같은 항산화 물질이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이는 면역력 증진에 도움을 주어 감염, 질병으로부터 신체를 보호하는 데 도움을 줍니다.

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눈 건강

들기름에는 루테인, 제아잔틴 성분이 함유되어 있습니다. 이는 눈 건강에 도움이 되는 성분으로 시력 보호, 안구질환 예방에 좋습니다.

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피부 건강

들기름에는 오메가3 지방산, 항산화 성분이 함유되어 있습니다. 이는 피부 세포의 염증을 줄이고, 주름 개선, 피부 보습에 도움을 줍니다.

또 비타민E 성분은 피부에 수분을 공급하고 자외선으로부터 피부를 보호하여 피부 건강, 미용에 도움을 줍니다.

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들기름 부작용

과다 복용

들기름은 칼로리가 높기 때문에 과도하게 복용할 경우에는 체중 증가의 원인이 될 수 있습니다.

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따뜻한 성질

들기름은 따뜻한 성질을 지니고 있습니다.

평소 몸에 열이 많으신 분들은 과도하게 복용하지 않도록 주의합니다.

들기름 보관

들기름 보관

들기름에는 오메가3 지방산이 풍부합니다.

이 성분은 공기, 수분에 노출되면 산패가 빠르기 때문에 들기름을 보관할 때에는 공기와 빛을 최소화하시는 것이 좋습니다.

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들기름 보관은 빛을 차단하기 위해 검은 봉지, 신문지, 호일 등에 감싸 냉장 보관해 주시는 것이 좋습니다. 그러나 개봉한 들기름은 한 달내에 드시는 것을 권장 드립니다.

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한 달내에 드시기 어려우신 분들은 들기름에 약 20% 정도 참기름을 넣어주면 산패를 막아 보관 기간을 늘려줍니다.