돌나물 먹는 법 돌나물 효능 부작용 돌나물 무침

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오늘은 돌나물 먹는 법, 돌나물 효능, 부작용, 돌나물 무침에 대해 알아보겠습니다.

돌나물이란?

돌나물은 쌍떡잎식물 돌나물과의 여러해살이 풀입니다. 돌에서 살면서 번진다고 하여 돌나물이라는 이름이 붙었습니다. 돌나물 외에도 돈나물, 돗나물로도 불립니다.

돌나물은 3~5월에 채취되는 대표적인 봄나물 중 하나입니다. 한국 전역에 분포하고 있습니다. 수분이 풍부하고, 상큼하고 독특한 향미와 아삭한 식감을 내는 돌나물에는 칼슘, 인산, 비타민C, 이소플라본 등 다양한 성분들을 함유하고 있습니다.

돌나물 효능

춘곤증 완화

돌나물에는 칼슘, 인, 비타민C가 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분들은 신진대사와 혈액순환을 촉진시켜주는 작용을 하여 피로회복과 봄철 춘곤증을 완화시켜주는 것과 더불어 입맛이 없는 봄철 식욕을 돋우는 효능을 지니고 있습니다.

뼈 건강 증진

돌나물에는 칼슘의 함유량이 우유의 2배입니다.

이처럼 풍부한 칼슘은 골밀도를 강화시켜주어 뼈와 치아를 튼튼하게 만들어줍니다. 성장기 어린이들과 노인들, 갱년기 여성의 골다공증 예방에도 효능이 있습니다.

혈관 질환 개선

돌나물에는 풍부한 비타민C와 베타카로틴 성분이 함유되어 있습니다. 돌나물은 섭취하면 체내의 콜레스테롤을 배출시켜 수치를 낮춰주는 효과가 있습니다. 따라서 혈액순환을 개선해 주어 고혈압, 심근경색, 고지혈증과 같은 성인병 예방에 도움이 됩니다.

갱년기 증상 완화

돌나물에는 여성호르몬인 에스트로겐을 대체하는 성분인 이소플라본이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분은 폐경 후 줄어드는 에스트로겐으로 인한 갱년기 증상인 안면홍조, 우울증과 같은 증상 개선에 효능이 있습니다.

해열, 소염 작용

돌나물에는 많은 양의 진정제성 알칼로이드 성분이 함유되어 있습니다. 이런 돌나물의 성분으로 종기나 화상, 독충이나 뱀에 물렸을 때 돌나물을 찧어 바르거나 간염, 건선, 기관지염, 인후통 해열에 효능이 좋아 치료제로 쓰이기도 합니다.

간 기능 개선

돌나물에는 사멘토신이라고 하는 플라보노이드 화합물이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분은 간의 피로를 풀어주고 간을 보호해 주는 작용을 합니다. 따라서 황달, 간염과 같은 질환의 증상을 개선해 주는 효능이 있습니다.

다이어트

돌나물은 풍부한 영양소와 낮은 칼로리를 가지고 있습니다. 비타민C가 풍부하여 피부까지 탱탱하게 관리하는데 큰 도움을 줄 수 있습니다.

다이어트 시에 돌나물을 섭취하면 좋습니다.

식욕촉진

돌나물에는 식이섬유가 적고 비타민C, 인산을 풍부하게 함유하고 있습니다. 또 새콤한 맛으로 식욕을 촉진하고 성인병을 유발하는 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움이 됩니다.

돌나물 부작용

찬 성질

돌나물은 찬 성질의 음식입니다. 평소 몸이 차갑거나 소화가 잘되지 않는 분들이 과도하게 복용할 경우 설사, 복통을 유발할 수 있습니다.