연어 효능과 부작용, 훈제연어 연어스테이크 연어 칼로리

오늘은 연어 효능과 부작용, 훈제연어, 연어스테이크, 연어 칼로리에 대해 알아봅시다.

 

연어란?

연어는 세계 10대 슈퍼푸드로 선정할 만큼 혈관 건강을 지켜주는 오메가3 지방산이 풍부하며, 다른 생선에 비해

비타민A 와 D가 풍부하고, 단백질을 비롯한 지방 등의 영양소가 풍부하게 함유된 식품입니다. 고급 생선요리의 재료로도

사용되며 맛이 좋고 요리하기도 쉬워 찜이나 구이, 훈제, 초밥, 회 등 다양하게 활용 되고 있습니다.

연어 효능

연어 효능

두뇌건강

연어에는 뇌 기능 향상에 도움을 주는 DHA 성분이 풍부하여 뇌세포를 활성화 해주기 때문에 알츠하이머 등 노인성 질환

환자에게 특히 좋습니다. 특히 연어의 오메가3 지방산은 뇌 기능 저하를 방지하고 기억력 향상에 도움이 되며, 기분을

관장하는 두 가지 신경전달 물질인 도파민과 세로토닌의 수치를 높여주기 때문에 우울증에 좋은 식품으로도 꼽히고

있습니다.

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면역력 강화

연어에는 오메가 3 지방산인 DHA와 EPA를 비롯하여 비타민E 등의 각종 영양분이 풍부하기 때문에 체력증강에 도움을

줄 수 있는 식품 입니다. 연어는 비타민A 가 풍부하기 때문에 기관지나 코의 점막을 튼튼하게 해주며, 감기나 바이러스

등의 질병으로부터 면역력을 높이는 데 도움을 줍니다.

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대장암 예방

연어는 비타민D가 풍부하여 대장암 예방에 도움이 되며 대장암의 재발을 억제하는 효과도 있기 때문에 대장암 환자분들에

게 꼭 필요한 식단이기도 합니다. 연어의 비타민D 성분은 우유보다 8배가 많고, 달걀보다는 10배나 많은 양을 함유하고

있습니다. 암의 생성을 위해 꼭 필요한 신생 혈관을 억제해 주는 효과와 유전자 변이도 막아주는 효과도 있습니다.

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당뇨 예방

연어에 함유된 불포화 지방산 오메가3는 혈중 중성 지방 수치를 낮춰주며, 고혈압, 동맥경화, 뇌졸중 등 당뇨병 환자가

주의해야 할 각종 혈관질환 위험을 낮춰주는 효과가 있습니다. 특히 연어에 함유되어 있는 아르기닌이라는 천연

아미노산은 체내 당 대사기능을 크게 개선해 주며, 인슐린의 분비를 증가시키는 체내 호르몬을 생성하여 2형 당뇨병

치료를 돕는 효과가 있습니다.

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골다공증 예방

연어에는 비타민D가 풍부하여 중년의 뼈 건강에 좋습니다. 또 비타민B 군도 고루 함유하고 있어 어린아이들의 성장 발달에 도움을 줍니다. 연어에 함유된 비타민D 성분은 지용성 비타민의 하나로 칼슘대사를 조절하여 체내 칼슘과 인의 흡수를

도와 뼈를 강화하는 효과가 있습니다. 이로 인해 골다공증, 골연화증, 구루병 등의 위험률을 낮추는 효과가 있습니다.

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눈 건강

연어에는 단백질, 오메가3, 마그네슘 등의 영양 성분 외에도 시력감퇴 및 야맹증 등에 도움이 되는 비타민A가 풍부하게

함유되고 있습니다. 연어에 함유된 DHA는 안구의 망막을 구성하는 데 필요한 성분으로 눈의 피로를 풀어주며, 시력 개선

등의 눈 건강 증진에 도움을 줍니다.

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다이어트

연어는 단백질의 함량이 매우 높으며, 지방이 매우 적고 열량은 낮기 때문에 체중 감량을 위한 효과적인 식품입니다.

또한 연어에 풍부하게 함유된 불포화 지방산은 중성지방 수치를 낮춰주고 분해하는 역할을 해주기 때문에 다이어트에

도움을 줍니다.

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피부미용

연어에 함유된 콜라겐, 비타민A, 비타민E 성분은 세포의 점막을 튼튼하게 하고 피부 재생, 주름개선, 염증 억제, 보습 등의

피부미용에 도움을 줍니다. 연어의 아스크산틴 성분은 항노화 효과가 뛰어나 노화 방지와 주름개선을 위한 화장품의

원료로 사용되기도 하며, 다크서클을 없애는 데 도움을 주는 식품이기도 합니다.

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염증질환 예방

연어에 함유된 오메가3 지방산이 천연 항염증제 역할을 하여 염증을 없애주고 부기를 빼주며, 잇몸병 치료나 예방에도

효과적입니다. 연어에 함유된 DHA, EPA 성분은 잇몸병의 감염을 줄이는 효과가 있으며, 기타 만성 염증 질환인 천식,

비염, 기관지염, 중이염, 치주염, 알레르기성 피부염 등에도 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.

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혈관 건강

연어에 함유된 오메가3는 몸에 좋은 지방산으로 체내 중성지방 수치를 낮추어 주고 혈액순환을 원활하게 하여 고혈압,

동맥경화, 뇌졸중 등의 심혈관질환을 예방하는 효과가 있습니다. 연어의 붉은색을 내는 아스크산틴 성분은 독소를 빼는

항산화 효과로 혈액순환을 촉진 하고 피로회복 및 피부미용, 다크서클 완화에도 도움을 줍니다.

연어 칼로리

연어 부작용

과다 섭취

연어를 많이 섭취하게 되면 오메가3 지방산의 영향으로 혈액 응고가 잘 안될 수 있습니다.

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기생충

자연산 연어의 경우 기생충이 있을 수 있으니 생으로 먹는 것보다 익혀 드시는 것이 좋습니다.

 

연어 칼로리

연어 칼로리

00g 당 칼로리는 146 kcal, 탄수화물은 0 g, 단백질은 21.62 g, 지방은 5.93 g ​

 

훈제연어

100g 당 칼로리는 117 kcal, 탄수화물은 0 g, 단백질은 18.28 g, 지방은 4.32 g ​

 

연어스테이크

100g 당 칼로리는 197 kcal, 탄수화물은 0 g, 단백질은 21.43 g, 지방은 11.68 g