생블루베리 세척 보관법 생블루베리 효능 부작용

오늘은 생블루베리 세척, 보관법, 생블루베리 효능, 부작용에 대해 알아보겠습니다.

 

생블루베리란?

블루베리는 미국 타임지가 선정한 세계 10대 푸드입니다. 특히 눈의 피로를 줄여주고 눈 건강에 도움을 주며, 항산화 효과가 뛰어나 노화 방지에 도움을 준다고 합니다.

블루베리의 꽃은 5월에 피며, 6월에서 6월에 푸른색 열매를 맺습니다. 달콤하고 신맛이 나는 것이 특징입니다.

생블루베리에는 비타민, 항산화제, 섬유질이 풍부합니다. 신선한 생블루베리는 영양가가 우수합니다.

생블루베리 효능

생블루베리 효능

눈 건강

생블루베리에 함유되어 있는 폴리페놀의 일종인 안토시아닌 성분은 눈의 피로와 시력 회복에 도움을 줍니다. 또 항산화 작용을 높아 노화 방지에도 도움을 주어 눈 건강과, 안구질환 예방에 도움을 줍니다.

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노화 방지

블루베리에는 항산화 작용을 하는 비타민E 성분이 풍부합니다. 이는 체내 콜레스테롤 수치를 조절하고, 혈관을 건강하게 만들어 줍니다. 이로 인해 노화 방지에 도움을 줍니다.

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당뇨 예방

당뇨병 환자는 인슐린 저항성이 커지면서 발생할 수 있습니다.

블루베리는 인슐린 감수성을 향상시켜 당뇨 예방 및 개선에 도움을 줄 수 있습니다.

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피부 미용

생블루베리에는 안토시아닌이 함유되어 있습니다. 이는 콜라겐의 생성을 촉진하고 혈관을 튼튼하게 만들어 주고, 혈액순환을 촉진하여 피부 미용에 도움을 줍니다.

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장 건강, 변비 개선

생블루베리에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다. 이는 장내 세균을 활성화하고, 당질의 흡수를 늦추며, 장내의 유해 물질을 흡착하여 배출하는 효능을 가지고 있습니다. 장내의 수분을 흡수하여 대변의 부피를 늘려 배변활동 촉진에 도움을 주어 변비 개선에도 좋습니다.

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항암 작용

생블루베리에는 비타민C, 비타민A 등의 다양한 식물성 영양소가 함유되어 있습니다.

또 항산화 역할을 하기 때문에 신체의 종양 성장을 억제하고 신체의 염증을 감소시켜 각종 암 예방에 도움을 줍니다.

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다이어트

생블루베리에는 풍부한 식이섬유가 함유되어 있어 쉽게 포만감을 주어 식욕 억제에 도움을 줍니다. 맛과 영양도 풍부하여 다이어트 시 드시기에 좋습니다.

생블루베리 세척 보관법

생블루베리 부작용

과다 복용

몸에 좋은 생블루베리라고 해도 과도하게 섭취하지 않도록 주의합니다. 너무 많이 섭취하면 복통 및 설사를 유발할 수 있으며, 하루에 75g 이내로 드시는 것이 좋습니다.

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혈당 감소

블루베리는 혈당을 줄이는 역할을 도와줍니다.

평소 혈당을 줄이는 약을 드시고 계시다면 블루베리를 너무 과도하게 섭취하지 않도록 주의합니다.

 

생블루베리 세척 보관법

생블루베리 세척

생블루베리를 흐르는 물에 가볍게 헹궈줍니다.

그 후에 소금물을 준비하여 잠깐 담가 두었다가 다시 흐르는 물에 씻어줍니다.

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생블루베리 보관

보통 생블루베리는 팩에 담아 구입하시게 됩니다. 팩에 있는 블루베리를 신문지에 덜어준 후에 1시간 정도 기다려 줍니다.

그 후에 밀폐용기를 준비하여 담아 준 후에 냉동 보관하여 필요시에 드시면 좋습니다.