더덕 껍질 보관 더덕의 효능 부작용

오늘은 더덕의 효능, 부작용, 더덕 껍질, 보관에 대해 알아보겠습니다.

 

더덕이란?

더덕은 초롱꽃과에 속하는 여러해살이 덩굴식물입니다. 뿌리는 도라지와 비슷하지만 살이 더 많습니다. 어린잎을 나물 등으로 식용하며, 뿌리는 식용 또는 다양한 증상에 약재로 사용합니다.

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동의보감에서 '더덕은 성질이 차고 맛은 달고 쓰다. 자양강장, 해독, 기침, 가래에 효과가 있다.'라고 하였습니다.

더덕의 효능

더덕의 효능

혈관 건강

더덕에는 사포닌 성분이 풍부합니다.

이는 혈중 콜레스테롤을 감소시켜주고, 혈전을 방지하여 줍니다. 더덕은 고지혈증, 심근경색, 동맥경화 등 혈관질환 예방에 좋습니다.

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당뇨

더덕에는 사포닌, 이눌린 성분이 풍부합니다.

이는 혈당 수치를 조절하고, 췌장의 인슐린 분비를 도와줍니다. 더덕을 섭취하면 당뇨를 개선하고 예방하는 데 도움이 됩니다.

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기관지 건강

더덕에는 사포닌의 일종인 안세마사이드A 성분이 풍부합니다. 이는 항염작용을 통해서, 기침, 천식, 비염, 편도선염, 인후염, 폐렴 등 기관지 질환을 치료하는데 좋습니다.

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항암 작용

더덕의 사포닌 성분은 항암작용을 합니다.

더덕은 특히 폐암에 좋다고 알려져 있습니다.

더덕을 꾸준히 섭취하면, 폐암 등 각종 암을 예방하는 데 도움이 됩니다.

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자양강장 및 정력 향상

더덕에는 사포닌 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 더덕 속 사포닌은 자양강장에 좋고, 정력을 강화해 주는 효능이 있어서 성기능 개선에 도움이 됩니다.

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뼈 건강

더덕에는 칼슘 성분이 함유되어 있습니다.

더덕은 성장기 아이들의 뼈와 치아 형성에 도움이 되며, 갱년기 여성과 어르신들의 골다공증 예방에 도움이 됩니다.

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피로 회복

더덕에는 비타민B1, B2, 사포닌 성분이 함유되어 있습니다. 더덕은 혈액순환을 도와주고, 신진대사를 원활하게 해주는 효능이 뛰어나서, 피로회복에 도움이 됩니다.

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장 건강

더덕에는 식이섬유, 사포닌 성분이 풍부합니다.

장내 유해한 균을 억제하고, 대장운동을 활발하게 해줍니다. 더덕은 장염을 완화하고 장기능을 강화해 주며 변비를 개선해 줍니다.

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면역력 증진

더덕은 항산화 작용이 뛰어납니다. 각종 질병과 노화의 원인이 되는 활성산소를 없애줍니다.

더덕을 꾸준히 섭취하면 감기 예방, 노화 방지, 면역력 향상에 좋습니다.

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피부 질환

더덕에는 사포닌 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이는 항염작용을 통해서, 아토피 피부염 등, 각종 피부질환을 개선하는데 도움이 됩니다.

더덕 보관

더덕 부작용

차가운 성질

더덕은 차가운 성질을 가지고 있습니다.

평소 몸이 차거나, 소화가 잘되지 않는 분들은 과도하게 섭취하지 않도록 주의합니다.

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과다 복용

더덕에는 식이섬유가 풍부하기 때문에 과도하게 복용할 경우 복통, 설사를 유발할 수 있습니다.

 

더덕 보관

냉동 보관

더덕을 오래 보관할 경우에는 냉동 보관 해주시는 것이 좋습니다. 더덕에는 식이섬유가 풍부하여 냉동 보관해도 식감이 크게 변하지 않는 특징이 있습니다. 해동 시에는 전자레인지에 1~2분 정도만 돌려주시면 됩니다.

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냉장 보관

더덕을 손질해 준 다음에 햇볕에 말려줍니다.

그 후에 신문지, 지퍼백에 담아서 냉장 보관 해주셔서 사용하시면 됩니다.