궁채나물 궁채 재배 궁채 효능 부작용

오늘은 궁채나물, 궁채 재배, 궁채 효능, 부작용에 대해 알아보겠습니다.

 

궁채란?

궁채는 줄기상추라고도 불리며, 상추의 재배종으로 줄기와 잎을 이용합니다.

궁채는 예로부터 중국 황제에게 진상했던 고급 식재료이기도 하며, 보통 궁채나물, 궁채장아찌로 많이 복용합니다.

궁채에는 다양한 비타민, 철분, 칼륨 등의 무기질이 풍부하며, 식이섬유가 많습니다.

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궁채 재배

궁채 재배

궁채 품종을 선택합니다. 초청, 대황, 황금 중에 골라줍니다. 궁채는 봄과 가을에 파종하며, 봄에는 3월에서 4월, 가을에는 8월에서 9월 까지 파종합니다.

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궁채 씨앗을 물에 30분 정도 불려 준 뒤에 씨앗 간격이 1cm 정도 되도록 얕게 파종합니다.

파종 후에는 흙을 가볍게 덮어주고, 물을 충분히 보충하여 줍니다.

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궁채는 햇빛을 좋아하기 때문에 하루에 6시간 이상 햇빛을 받을 수 있게 합니다.

흙의 표면이 마르지 않도록 물을 충분히 주되, 과습 하지 않도록 주의합니다. 성장기가 되면 1~2주마다 액체 비료를 줍니다.

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파종 후에 약 40일 이후부터 수확이 가능합니다.

잎이 짙어지고, 단단하면 수확하며, 잎을 밑에서부터 하나씩 따서 수확합니다.

궁채는 성장 속도가 빠르지만 잎을 한 번에 너무 많이 수확하면 맛이 떨어질 수 있기 때문에 적당량을 수확하길 바랍니다.

 

궁채 효능

면역력 증진

궁채에는 비타민C가 풍부하게 함유되어 있습니다. 이는 면역력 강화에 도움을 주며, 비타민C는 백혈구의 활동을 촉진하고, 바이러스와 세균에 대한 저항력을 높여주며, 세포의 손상을 막아 노화를 방지하는데도 도움을 줍니다.

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눈 건강

궁채에는 비타민A가 풍부하게 함유되어 있습니다. 이는 시력 유지 및 개선에 도움을 주며, 눈의 피로를 회복해 줍니다. 이로 인해 백내장, 황반 변성 등의 눈 질환 예방에도 도움을 줍니다.

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혈당 조절

궁채에 함유되어 있는 플라보노이드 성분은 포도당 대사를 조절하여 혈당 수치를 낮추는데 도움을 줍니다. 궁채에 함유된 이눌린 성분은 인슐린 감수성과 포도당 대사를 개선하여 혈당 수치 감소에 도움을 줍니다.

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심혈관 질환 예방

궁채에는 혈압을 조절하는 칼륨이 함유되어 있습니다. 이는 체내의 체액 균형을 조절하여 고혈압과 같은 심혈관 질환 예방에 도움을 줍니다. 또 궁채에 함유되어 있는 각종 항산화 성분과 비타민B 군인 엽산은 체내 염증을 줄이고 심장 건강을 돕고, 심장 질환 및 뇌줄중 위험을 줄이는 데 도움을 줍니다.

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피부 건강

궁채에는 비타민C, E 등의 항산화 성분이 풍부합니다. 이는 활성산소로 인한 피부 손상을 방지하고, 콜라겐 생성에 도움을 주어 탄력 있는 피부를 만드는 데 좋습니다.

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뼈 건강

궁채에는 비타민K가 풍부합니다. 이는 뼈 건강에 도움을 주며, 골다공증과 같은 뼈 관련 질환 예방에도 좋습니다.

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다이어트

궁채는 칼로리가 낮고 섬유질이 풍부하여 쉽게 포만감을 주고, 다양한 비타민, 미네랄, 항산화 성분이 함유되어 있어, 다이어트 시 부족할 수 있는 영양분 보충에도 좋습니다.

궁채나물

궁채 부작용

알레르기

흔하진 않지만 궁채를 복용한 후에 가려움증, 피부발진, 호흡곤란 등의 알레르기 반응이 나타날 수 있습니다. 증상이 나타난다면 복용을 즉시 중단하시길 바랍니다.

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과다 복용

궁채에는 식이섬유가 풍부하여 과도하게 복용할 경우에 복부팽만, 복통 등을 유발할 수 있습니다.

 

궁채나물

궁채나물 궁채를 살짝 데친 후에 참기름, 간장, 다진 마늘 등을 섞어 버무려 주고 깨를 뿌려주면 맛있는 궁채나물을 드실 수 있습니다.

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궁채 줄기를 잘라 소금에 절인 후에 간장과 설탕, 식초로 만든 양념에 절여 궁채나물장아찌로 드실 수 있습니다.

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궁채를 먹기 좋은 크기로 잘라준 뒤에 기름과 마늘과 함께 볶아 궁채나물 볶음을 해 드셔도 좋습니다.