갓김치 가격 갓김치 효능 부작용

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오늘은 갓김치 가격, 갓김치 효능, 부작용에 대해 알아보겠습니다.

갓이란?

갓이란 쌍떡잎식물로 특유의 향기와 다소 매운맛이 있는 줄기잎을 김치로 주로 해먹습니다. 갓하면 제일 먼저 떠오르는 게 바로 돌산갓입니다. 갓은 다른 채소에 비해 나트륨이 많고, 비타민A, C가 풍부하게 함유되어 있습니다. 갓의 성질은 따뜻하고 독이 없으며, 맛이 매워서 혈액순환을 촉진시켜 준다고 합니다. 강한 매운맛을 내는 겨자는 바로 갓의 종자 분말이라고 합니다.

갓김치 효능

성장 발육

갓의 성분 중에 엽산이 있습니다. 엽산은 비타민B 군에 속하는 수요성 비타민인데 단백질과 핵사의 합성에 의해 작용하는 것으로 세포분열과 성장기 발육을 촉진시켜주는 효능이 있기 때문에 성장기 어린이에게 매우 좋습니다. 엽산 성분은 비타민B와 결합하여 성장 발달과 적혈구를 생산하는 비타민으로 태아의 뇌 발달에 도움을 주기 때문에 임신 후에 드시면 태아에게 맣은 도움을 줍니다.

장 건강

갓김치에는 유산균이 풍부합니다. 유산균은 장 내 세균 군의 균형을 맞춰주고, 유해 균의 증식을 억제하여 장 건강에 도움을 줍니다.

또한 갓김치에 함유된 식이 섬유는 대장 내의 배설물의 부드러움을 유지하고 변비를 예방하는 데 도움을 줍니다.

다이어트

갓의 잎에는 겨자보다는 덜하지만 톡 쏘는 매운맛이 있습니다. 이 톡 쏘는 매운맛은 겨자, 고추냉이처럼 시니그린 성분이 함유되어 있기 때문입니다. 쓴맛을 내는 시니그린은 미로시나제라고 하는 효소의 작용으로 매운 맛을 내는 성분이 생성됩니다. 이 성분은 우리 몸속 모세혈관을 확장시켜 혈액순환을 원활하게 해주며, 이로 인해 열이 생기는데 이 열을 만들기 위해 많은 양의 소모되기 때문에 다이어트에 도움을 줍니다.

면역력 증진

갓김치에는 유익균이 풍부하게 함유되어 있어 장 내 미생물의 균형을 맞춰 줍니다.

이 유익균은 면역 세포의 활성화를 촉진하여 면역력을 강화시키는데 큰 도움을 줍니다.

비만 예방

갓김치는 다이어트, 비만 예방에 도움을 주는 음식입니다. 저칼로리와 수분, 식이섬유가 풍부하여 포만감을 느끼게 해줍니다.

또한 갓김치에 함유되어 있는 유산균은 대장 내의 유익 균을 늘려 줌으로써 체내 대사를 원활하게 하고 체중 감량을 돕는 효과가 있습니다.

노화 방지

갓김치는 발효 과정을 통해 생기는 유산균과 유용하 미생물들이 풍부하게 함유되어 있습니다.

이들 미생물들은 노화와 관련된 노화와 관련된 자유 라디칼을 제거해 주고, 항산화 작용을 하여 세포 손상을 예방하는 데 도움을 줍니다.

또한 갓김치에는 비타민C, E, 카로티노이드 등의 항산화제도 다량 함유되어 있어, 노화를 예방하는 데 효과적입니다.

심혈관 건강

갓김치는 혈압 조절 및 심혈관 건강에도 도움을 줍니다. 갓김치에는 혈압을 낮추는데 도움을 주는 칼륨과 혈전을 예방하는데 도움을 주는 비타민K가 함유되어 있습니다. 또한 갓김치에 함유된 유산균은 혈관의 염증을 감소시키고 심장 건강을 증진시키는 데 도움을 줍니다.

빈혈 예방

갓김치는 철분이 풍부하게 함유되어 있어, 빈혈 예방에 효과적입니다. 또한, 갓김치는 발효 과정을 통해 생기는 유산균과 미생물들의 대사 활동을 촉진하여 체내 철분 흡수를 촉진하는 데 도움을 줍니다.

소화 개선

갓김치에는 유산균이 풍부하게 함유되어 있어, 소화 기능 개선에 효과적입니다. 유산균은 소화기관에서 유익한 세균들의 수를 늘려주고 소화기관 내의 유해 세균들을 제거해 주는데 도움을 줍니다. 또한 갓김치에 함유되어 있는 염분과 영양소들은 위산을 자극하여 소화 기능을 개선하는 데 도움을 줍니다.

항암 효과

갓김치는 암 예방에도 효과적입니다. 갓김치에는 항산화 물질인 비타민C와 베타카로틴, 그리고 이소플라본 등이 풍부하게 함유되어 있습니다.

이러한 항산화 물질은 유해한 자유 라디칼을 제거하여 세포 손상을 예방하고 이에 따른 암 발생 가능성을 낮추는 데 도움을 줍니다.

갓김치 부작용

갓의 잎은 휘발성의 매운맛을 내기 때문에 뜨거운 물에 요리하는 것보다는 김치로 담가 먹는 것이 좋습니다.

소화 장애

갓김치는 발효된 음식이기 때문에 과도하게 복용하거나, 처음 드시는 분들에게는 소화 장애가 나타날 수 있습니다.

고혈압

갓김치는 나트륨 함량이 높기 때문에 고혈압 환자나 혈압이 높으신 분들이 과도하게 섭취하지 않는 것이 좋습니다.