곰취 나물 먹는 법 곰취 효능 부작용

오늘은 곰취 나물 먹는 법, 곰취 효능, 부작용에 대해 알아보겠습니다.

 

곰취란?

곰취란 국화과에 속하는 다년생 식물로, 한국의 고산지대나 산골에서 자생하며, '산곰취', '큰잎곰취', '털곰취' 등 여러 종류가 있습니다. 곰이 좋아해서 곰취라고 불렸다는 이야기도 있습니다.

곰취의 잎 모양은 넓고 둥글며, 부드러운 털이 있습니다. 맛과 향이 쌉싸름하면서도 향긋하며, 곰취의 제철로는 3~5월로, 봄철에 어린잎을 수확하여 섭취합니다.

곰취 효능

곰취 효능

항산화 작용

곰취에는 폴리페놀, 플라보노이드 등이 풍부하여 세포 손상을 막고, 노화 방지에 도움을 줍니다. 암 예방에도 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다.

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혈압 조절

곰취에 함유되어 있는 클로로겐산은 혈압을 낮추는 데 도움을 줄 수 있습니다. 이는 고혈압 예방에 좋습니다.

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위장 건강 개선

곰취에는 부드러운 식이섬유가 풍부하여 변비 예방에 효과적이며, 위장 점막을 보호하는 성분이 있어 속이 더부룩할 때 좋습니다.

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간 기능 보호

곰취는 해독작용이 뛰어나 간 해독을 돕고 간 건강 유지에 효과적입니다.

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면역력 강화

곰취에는 각종 비타민A, C 무기질이 풍부하여 면역력 증진에 도움을 줍니다.

곰취나물 먹는

곰취 부작용

과다 복용

곰취에는 식이섬유가 풍부하여 과도하게 복용하면 설사나 복부 팽만감 유발 가능성이 높습니다.

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임산부 주의

특별하게 위험성 성분은 없지만, 생식 건강 관련 자료가 부족하기 때문에 임산부는 과도하게 복용하지 않도록 주의합니다.

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알레르기

국화과 식물 알레르기가 있으신 분들은 두드러기, 가려움증이 유발될 수 있습니다.

 

곰취 나물 먹는 법

곰취는 생으로도, 데쳐서도, 장아찌로도 다양하게 섭취할 수 있습니다.

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생 곰취 쌈

어린 곰취 잎을 깨끗하게 씻어 쌈장이나, 된장에 싸 먹으면 향긋한 맛이 아주 좋습니다.

또 곰취는 삼겹살과도 궁합이 좋습니다.

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곰취나물 무침

우선 곰취를 끓는 물에 30초~1분 이내로 살짝 데쳐줍니다.

그 후에 찬물에 헹구고 물기를 꽉 짜준 다음,

다진 마늘, 참기름, 국간장, 깨소금을 넣고 조물조물 무치면 맛있는 곰취나물 무침이 완성됩니다.

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곰취 장아찌

된장, 간장에 곰취를 절여주고 1~2일 숙성시키면 곰취 장아찌가 완성됩니다.

맛있는 밥반찬으로 오래 두고 먹을 수 있습니다.