퀴노아 효능 부작용 퀴노아 칼로리 퀴노아 먹는 법

오늘은 퀴노아 효능 부작용 퀴노아 먹는 법, 퀴노아 칼로리에 대해 알아보겠습니다.

 

퀴노아란?

퀴노아는 명아주과 곡물로 잉카어로 '곡물의 어머니'라는 뜻을 가지고 있습니다.

남미 안데스산맥 지역이 원산지로 근래에는 세계적인 건강식으로 인기가 많습니다.

퀴노아에는 필수 아미노산, 단백질, 무기질, 식이섬유 등의 풍부하게 함유되어 있습니다.

퀴노아 효능

퀴노아 효능

혈관 건강

퀴노아에는 불포화지방산인 오메가3 성분과 베타인, 칼륨 성분 등이 풍부합니다.

이는 혈중 콜레스테롤을 낮춰주고 혈액순환을 원활하게 해주며, 혈압을 안정시켜 줍니다.

퀴노아는 각종 혈관질환 예방에 도움이 됩니다.

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근육 생성

퀴노아에는 단백질 함량이 많고, 라이신, 이소류신 등의 필수 아미노산 성분이 풍부합니다. 이는 근육을 생성하는 작용을 도와주어서 근육과 근력운동 식단으로 섭취하면 좋습니다.

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빈혈 개선

퀴노아에는 철분 성분이 풍부합니다.

일반 쌀의 약 20배에 달합니다. 이는 혈액을 생성하고 산소를 공급하는 헤모글로빈을 활성화시켜주어서 빈혈을 개선하고 예방하는데 탁월한 효능이 있습니다.

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장 건강

퀴노아에는 식이섬유가 매우 풍부하게 함유되어 있습니다. 이는 장내 유익균의 증식을 도와주고, 장의 연동운동을 활발하게 해줍니다. 퀴노아는 장기능을 강화하고, 변비를 개선하는 데 도움이 됩니다.

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영양보충식

퀴노아에는 단백질이 풍부하며, 필수아미노산도 9종이 함유되어 있습니다. 또 무기질 성분 등도 풍부한 슈퍼푸드입니다. 이로 인해 평소 영양이 부족하신 분들은 퀴노아를 섭취하여 주시면 좋습니다.

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간 건강

퀴노아에는 베타인 성분이 함유되어 있습니다.

이는 간세포를 보호하고, 손상된 간세포의 재생을 도와주어서, 간 기능을 개선하는데 도움을 줍니다.

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당뇨

퀴노아는 혈당지수가 낮고, 풍부한 식이섬유를 가지고 있습니다. 이는 혈당을 낮춰주는 작용을 하여 당뇨를 예방하는 식단으로 좋은 식품입니다.

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뼈 건강

퀴노아에는 뼈 건강에 필수적인 칼슘 성분이 풍부합니다. 쌀의 약 6배가 함유되어 있으며, 이는 성장기 아이들의 골격 형성에 도움을 주고, 갱년기 여성과, 어르신들의 골다공증 예방에도 좋습니다.

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다이어트

퀴노아는 글루텐 프리 식품으로 칼로리는 낮지만, 단백질과 식이섬유가 매우 풍부하게 함유되어 있습니다. 퀴노아를 다이어트 식단으로 활용하면 좋습니다.

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이 외에도 퀴노아에는 백미보다 30배 많은 비타민E 성분을 함유하고 있으며, 오메가3, 베타인 성분도 풍부하여 노화 방지, 치매예방 효과도 뛰어나다고 합니다.

퀴노아 먹는 법

퀴노아 부작용

과다 섭취

퀴노아는 특별한 부작용은 없지만, 과도하게 복용할 경우 소화기관에 부담을 주어 복통, 더부룩함 등의 증상이 나타날 수 있습니다.

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칼륨

퀴노아에는 칼륨 성분이 풍부합니다.

신장이 좋지 않거나 신장 질환이 있으신 분들은 섭취에 주의가 필요합니다.

 

퀴노아 칼로리

퀴노아 100g 당

칼로리 : 374 kcal

탄수화물 : 68.9 g

단백질 : 13.1 g

지방 : 5.8 g

 

퀴노아 먹는 법

퀴노아 밥

퀴노아를 쉽게 섭취하는 방법으로 밥을 지을 때 퀴노아를 섞어서 지어주면 좋습니다.

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퀴노아 샐러드

냄비에 퀴노아와 물을 1:2 비율로 넣고 소금 간을 해준 뒤에 중간에서 약불로 15분간 삶아 줍니다. 삶으면서 샐러드를 준비하시고 그 위에 삶은 퀴노아를 올려서 함께 드시면 좋습니다.

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이 외에도 물, 우유, 두유 등에 타서 먹어도 좋습니다.