옻순 시기 먹는 법 옻순 효능 부작용

오늘은 옻순 시기, 먹는 법, 옻순 효능, 부작용에 대해 알아보겠습니다.

 

옻순이란?

옻순이란 옻나무의 어린 새순을 뜻하며, 봄철 한정으로만 맛볼 수 있는 고급 산나물 입니다. 옻나무는 원래 옻칠용 수액으로 유명하지만, 이 새순은 미세하게 쌉쌀하면서도 고소한 풍미를 지녀 미식가들이 찾는 봄나물로도 잘 알려져 있습니다. 단 옻나무에는 피부 알레르기를 일으키는 우루시올 성분이 있으므로 섭취 시 반드시 조리법을 지켜야 합니다.

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옻순 시기

옻순의 제철 시기는 4월 중순에서 5월 초로 어린 순일 수록 부드럽고 맛이 좋습니다.

잎이 완전히 퍼지기 전 단계, 잎이 주먹을 쥔 듯 말려있을 때가 가장 좋습니다.

옻순 효능

옻순 효능

관절염, 신경통 완화

옻순은 예로부터 신경통, 관절에 좋다고 알려져 왔습니다. 항염작용과 진통 작용으로 관절염, 신경통 완화에 도움을 줄 수 있습니다.

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혈액 순환 개선

옻 성분이 체내 혈류를 원활하게 해주어 손발 저림, 냉증 완화에 도움을 줍니다.

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면역력 증진

옻순에는 우루시올과 플라보이드 성분이 함유되어 있는데 이는 신체 노화의 원인이 되는 유해산소 제거와 면역력 증진에 도움을 줍니다.

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위 장 건강

옻순은 소화 기능 강화에 도움을 주고, 위장 보호에 큰 영향을 주어 위장 건강에 좋습니다.

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기력 회복, 원기 보강

봄철 옻순은 만성 피로, 기력 저하 회복에 도움을 주어 한약재로도 많이 활용합니다.

옻순 먹는 법

옻순 부작용

알레르기

옻순에 함유되어 있는 우루시올 성분은 알레르기를 유발할 수 있으며, 피부 발진, 가려움, 부종 등이 발생할 수 있습니다.

옻 알레르기가 심하신 분들은 섭취에 주의가 필요합니다.

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속 쓰림

소화기관이 약하신 분들이 옻순을 과도하게 복용할 경우에는 소화 장애를 유발할 수 있습니다.

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옻 알레르기가 있는 분들, 어린이, 임산부, 면역 이상자는 섭취를 하지 않는 것이 좋습니다.

 

옻순 먹는 법

데치기 (우루시올 성분 제거)

끓는 물에 소금을 조금 넣고 옻순을 2~3분간 데친 후 찬물로 헹궈줍니다.

물에 1~2시간 담가 우려내어주면 더욱 좋습니다.

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옻순 무침

데친 옻순에 간장, 마늘, 들기름, 참깨 등을 넣고 무쳐주면 고소한 봄나무 반찬이 완성됩니다.

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옻순 장아찌

깨끗하게 데친 옻순을 간장, 식초, 설탕 등을 넣고 장아찌로 숙성하면 오래 보관 가능하며 쌈 채소 대용으로 활용 가능합니다.