양상추 보관법 양상추 효능 부작용

오늘은 양상추 보관법, 양상추 효능, 부작용에 대해 알아보겠습니다.

 

양상추란?

양상추는 양배추처럼 잎이 안으로 말려있는 결구성 상추입니다. 잎이 넓고 둥글고, 보통 샐러드용으로 많이 활용됩니다.

양배추보다는 덜 달고, 부드러운 시감을 가지고 있습니다. 양상추에는 비타민A, C, E, K, 식이섬유 등이 풍부합니다.

양상추 효능

양상추 효능

피부 미용

양상추에는 비타민A, C, E, 베타카로틴 성분 등이 풍부합니다. 항산화 작용을 통해서, 노화를 방지해 주며, 기미, 주근깨, 잡티를 억제하고, 탄력 있는 피부를 만드는 데 도움이 됩니다.

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다이어트

양상추는 주로 샐러드의 재료로 사용되며, 수분이 약 95% 정도입니다. 칼로리 또한 낮기 때문에 닭 가슴살, 달걀, 토마토 등과 함께 드시면 좋습니다.

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변비 예방

양상추에는 식이섬유가 매우 풍부하게 함유되어 있습니다. 이는 장의 연동운동을 활발하게 해주고, 배변활동을 도와주어서 장기능을 강화하고, 변비를 개선하는데 효과적입니다.

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심신 건강

양상추에는 락투세린 성분 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이는 신경을 안정시켜주고, 수면을 유도하는 효능이 뛰어납니다. 양상추는 신경 안정과 불면증을 개선하는 데 도움이 됩니다.

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혈관 건강

양상추에는 비타민C, 베타카로틴 성분 등이 풍부합니다. 이는 혈관을 강화하여 주고, 혈중 콜레스테롤을 감소시켜주는 효능이 있어 혈관 건강에 도움이 됩니다.

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뼈 건강

양상추에는 뼈 건강에 중요한 칼슘 성분과 칼슘이 빠져나가는 것을 방지해 주는 비타민K 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이는 성장기 아이들의 골격 형성에 좋고, 어른들의 골다공증 예방에도 좋습니다.

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빈혈 개선

양상추에는 철분이 풍부하여 빈혈을 개선하는데 도움을 줍니다. 또한 하루 권장량의 약 7% 정도의 엽산이 함유되어 있어 산모의 건강과 태아의 성장에 좋은 영향을 미칩니다.

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눈 건강

양상추에는 루테인, 비타민A 성분 등이 풍부합니다. 이는 시력을 보호하고, 야맹증, 백내장, 황반 변성 등의 안구질환을 개선하는데 도움이 됩니다.

 

양상추 부작용

과다 복용

양상추에 함유되어 있는 락투신 성분은 심신 안정과 불면증 개선에 효능이 있지만, 과도하게 복용할 경우에는 졸음을 유발할 수 있기 때문에, 장거리 운전이나 중요한 업무가 있는 낮에는 과도하게 섭취하지 않도록 주의합니다.

양상추 보관법

양상추 보관법

양상추 통째로 보관

양상추를 통째로 보관할 경우에는 심지 부분을 칼로 살짝 도려낸 후에 심지 부분에 심지가 가려질 정도로 밀가루를 뿌려주고 조리용 랩으로 감싸서 냉장 보관해 주시면 1주일 정도 신선함을 유지할 수 있습니다.

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양상추 분할 보관

양상추를 손질하기 편하게 심지 부분을 꾹 눌러 심지만 빼줍니다. 그 후에 반으로 잘라 준 다음 손으로 가볍게 뜯어줍니다. 손질한 양상추를 물에 5분 정도 담갔다가 물기를 빼줍니다.

지퍼백에 한 번 먹을 만큼의 양상추를 담아준 뒤에 공기를 빼주고 밀봉하여 냉장 보관하면 됩니다.