쌀눈 먹는 법 쌀눈 효능 부작용 쌀눈 영양성분

오늘은 쌀눈 먹는 법, 쌀눈 효능, 부작용, 쌀눈 영양성분에 대해 알아보겠습니다.

 

쌀눈이란?

쌀에서 단 3%를 차지하고 있는 작은 부분이 쌀눈입니다. 쌀의 영양소는 쌀눈에 66%가 함유되어 있고 쌀겨 29%, 백미에는 5%가 함유되어 있다고 합니다. 현미는 벼의 껍질인 왕겨만 벗겨낸 상태를 말하고, 반면 백미는 현미에서 겨와 눈을 떼 낸 것을 말합니다.

우리가 백미를 먹을 때 95%의 영양분을 제외한 나머지 5%를 먹고 있습니다. 건강을 위해서라면 현미를 드시는 것이 더욱 좋습니다.

현미에는 식이섬유가 풍부하여 다이어트에 효과적이며, 변비와 동맥경화 예방, 노화 방지 등에 몸에 좋은 성분들이 풍부합니다.

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쌀눈 영양성분

쌀눈에는 옥타코사놀, 알파토코페롤, 감마오, 리자놀, 가바, 식이섬유, 리논레신, 베타시스테롤, 비타민B1, 2, 6, 미네랄, 칼슘 등 중요한 영양성분이 풍부하게 함유되어 있습니다.

쌀눈 효능

쌀눈 효능

면역력 강화

쌀눈에 함유되어 있는 감마오리자놀성분은 우리 몸의 세포막을 보호하며, 에너지 대사 촉진 등의 효능이 있다고 합니다. 또한 옥타코사놀은 체력증진에 뛰어나 우리 몸 면역력 강화에 도움을 줍니다.

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항암 효과

쌀눈에 함유되어 있는 이노시톨 성분은 비정상적인 세포분열로 생성되는 유리기를 제거하여 세포가 악성종양이 되는 것을 막아주는 효과가 있다고 합니다. 또한 쌀눈에 함유되어 있는 리놀레산 성분은 암세포를 억제하는 데 효과가 있다고 합니다.

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혈관 건강

쌀눈에 함유되어 있는 비타민B1, 감마 아미노산, 이노시톨, 옥타코사놀 성분들은 혈관질환을 예방하는데 효능이 있다고 합니다.

쌀눈은 콜레스테롤을 조절하며 혈전이 생기지 않도록 하는데 도움이 되며 혈액순환을 원활하게 해준다고 합니다.

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피부 건강

쌀눈에 함유되어 있는 리놀레산은 아토피 피부 질환 및 피부염 개선에 효과적인 쌀눈입니다. 또한 세포노화를 막아주는 항산화 성분이 다량으로 함유되어 있는 쌀눈입니다.

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두뇌 건강, 치매 예방

쌀눈에는 아미노산의 일종인 가바 성분이 함유되어 있다고 합니다. 이 성분은 뇌 활성화 작용을 도와 기억력을 증가 및 학습능력 향상 등에 효능이 있다고 합니다.

치매예방과 두뇌 발달이 필요한 아이들에게 좋은 쌀눈입니다.

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다이어트, 변비 예방

쌀눈을 꾸준하게 섭취하시면 다이어트에 효과를 볼 수 있다고 합니다. 쌀눈에는 섬유질이 풍부하게 함유되어 있으며, 옥타코사놀 및 페룰린산은 체지방률과 비만 개선에 효과적인 쌀눈입니다.

쌀눈 먹는 법

쌀눈 부작용

과다 복용

쌀눈에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 과도하게 복용할 경우에는 복통을 유발할 수 있습니다. 소화기관이 약하신 분들은 쌀눈을 밥에 10% 이내로 넣어드시는 것을 권장 드립니다.

 

쌀눈 먹는 법

구입한 쌀눈은 냉장 보관해서 드시는 것이 좋습니다. 성인의 경우에는 하루 1~2 큰 술 정도 먹으면 좋습니다. 밥을 지어서 밥 한 공기에 한 큰 술 정도 뿌려서 드셔도 좋으며, 우유, 요구르트에 한 큰 술씩 타서 마셔도 됩니다.

샐러드에 견과류처럼 뿌려드셔도 좋으며, 각종 나물, 찌개 등 요리에 넣어 먹어도 좋습니다.

쌀눈 가루를 살짝 볶아 끓는 물을 부어 쌀눈 차로 마셔도 좋습니다.