블루베리 효능 부작용 블루베리 보관 하루 섭취량

오늘은 블루베리 효능, 부작용, 블루베리 보관, 블루베리 하루 섭취량에 대해 알아보겠습니다.

 

블루베리란?

블루베리는 뉴욕타임즈가 선정한 10대 슈퍼 푸드 중 하나이며, 전 세계적으로 효능을 인증받은 식품입니다. 블루베리는 항산화 기능이 우수하여 체내 염증을 제거하고, 다이어트에 도움을 줄 뿐만 아니라 뇌와 눈 건강, 그리고 피부를 보호하는 등의 건강과 젊음을 유지시켜 주는 과일입니다.

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블루베리 하루섭취량

블루베리 하루섭취량은 하루 30알 정도 입니다. 블루베리는 위장 건강, 피부 미용, 항암 효과, 면역력 증진, 눈 건강에 도움을 주지만 과도하게 섭취 시 부작용이 나타날 수 있습니다.

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블루베리 효능

블루베리 효능

당뇨 예방

블루베리에 풍부하게 함유되어 있는 섬유질 성분은 혈당 수치를 조절해 주어 혈당 포도당의 수치를 내려주는데 효과가 있습니다. 또한 혈관 내 포도당 수치를 조절해 주는 물질인 안토시아닌은 호르몬을 방출하여 혈당이 상승하는 것을 막아주어 당뇨병을 예방하고 개선해 주는 효능이 있습니다.

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눈 건강, 시력 향상

블루베리에는 안토시아닌 성분이 풍부합니다.

블루베리 속 안토시아닌 성분은 포도보다 약 30배가량 함유되어 있으며 신경세포를 보호하는데 가장 핵심적인 기능을 하는 물질입니다. 또한 안토시아닌은 망막에 있는 막대 모양의 간상세포인 로돕신의 재합성을 촉진시켜주는 역할을 합니다. 따라서 시력 개선은 물론이며 백내장과 같은 안구 노화를 예방해 줍니다. 또한 장시간 책을 보거나 컴퓨터나 스마트폰 등으로 시력이 나빠지신 분들이나 수험생분들 그리고 스트레스로 인해 시력이 많이 저하된 사람들의 시력을 보호하며 눈 건강을 지켜줍니다.

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심장 건강 증진

블루베리는 식이섬유, 안토시아닌, 칼륨, 엽산, 비타민B6 등이 포함되어 있어 심장마비나 협심증을 일으킬 수 있는 죽상동맥경화증을 예방하는 데 도움을 줍니다. 이런 성분은 콜레스테롤을 감소시켜주며 혈액 지방을 개선하여 동맥의 막힘을 방지합니다.

또한 호모시스테인 축적을 억제하여 혈관 손상을 방지하고 심장 근육의 작용을 조절시켜줍니다.

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변비 개선 및 장 건강

블루베리는 식이섬유가 풍부하여 장운동을 도와 변비 예방 및 개선에 도움을 줍니다.

블루베리 1개는 바나나의 약 2.7배 정도에 달하는 섬유질이 함유되어 있습니다.

블루베리 속 섬유질은 장내에 있는 유해 콜레스테롤이 인체에 흡수되는 것을 방해하고, 독성물질을 중화시켜줍니다. 따라서 장 건강을 지켜줄 뿐 아니라 변비 개선 및 대장암을 예방하는 효능도 가지고 있습니다.

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노화 방지

블루베리 속의 보라색 색소는 지방질을 잘 흡수하고 혈관 안의 노폐물을 밖으로 배출시켜주는 성질이 있습니다. 또한 이 성분은 피를 맑게 해주기 때문에 우리 몸속에 있는 활성산소를 중화시켜 노화를 방지해 줍니다.

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피부 미용

블루베리는 피부 구성 물질이기도 한 엘라스틴과 콜라겐이 분해되는 것을 방지해 주기 때문에 피부의 배런스를 조정하며, 풍부한 미네랄과 비타민 성분으로 피부를 맑게 하는 데 도움을 줍니다.

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뇌 건강 및 치매 예방

블루베리에 함유되어 있는 비타민과 미네랄 등의 영양소들은 뇌세포를 보호하고, 중추 신경계의 건강을 회복시키는 데 도움을 줍니다. 또한 손상된 뇌세포와 신경 세포 조직을 치료하여 기억력 향상에 도움을 줍니다. 이외에도 블루베리는 폴리페놀을 풍부하게 함유하고 있어 뇌 기능을 활성화시켜 줄 뿐 아니라 항산화 작용을 통해 치매를 예방하는데 효과적이라고 알려져 있습니다.

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성인병 예방

블루베리는 혈액 내에 있는 노폐물을 제거하고 콜레스테롤의 수치를 내려줍니다. 또한 블루베리의 보라색을 내는 안토시아닌계 색소가 동맥의 침전물이 생기는 것을 막아 혈관 응고를 억제하고 몸속 피를 깨끗하게 하는 효능이 있습니다. 따라서 뇌졸중, 심혈관계 장애 등의 성인병을 예방하는 효과가 있습니다.

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비만 예방

블루베리 칼로리는 100g에 57kcal로 저칼로리 식품입니다. 또한 블루베리에 포함된 풍부한 항산화 물질은 체내 염증을 제거하고, 유해한 지방이 쌓이지 않도록 도와줍니다. 이 외에도 블루베리에 함유된 테로스틸벤이라는 성분은 콜레스테롤 수치를 낮춰 비만을 예방해 줍니다.

블루베리 보관

블루베리 부작용

차가운 성질

블루베리는 딱히 알려진 부작용은 없으나 성질이 차가운 편에 속합니다. 따라서 평소 몸이 차갑거나 아랫배가 차가우신 분들은 과한 섭취는 피하는 것이 좋습니다.

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블루베리 보관

장기간 보관

블루베리를 장기간 보관할 때에는 블루베리를 물 넣어 준 뒤에 베이킹소다를 뿌려 깨끗하게 씻어줍니다. 키친타월로 물기를 제거하여 준 뒤에 지퍼백에 담아 냉동 보관하여 주시면 됩니다.

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단기간 보관

블루베리를 단기간 보관할 경우에는 씻지 않은 블루베리를 밀폐용기에 담아 냉장 보관하여 줍니다. 블루베리는 물에 닿으면 쉽게 상할 수 있기 때문에 섭취하기 직전에 깨끗하게 씻어 먹습니다.