병아리콩 보관 먹는 법 병아리콩 효능 부작용

오늘은 병아리콩 효능, 부작용, 병아리콩 먹는 법, 병아리콩 보관에 대해 알아봅시다.

 

병아리콩이란?

병아리콩은 병아리 부리처럼 튀어나온 부분이 있어 병아리콩으로 불리고 있습니다.

병아리콩은 밤 맛이 나며, 주로 중동 지역에서 자라며, 건조한 기후에서 잘 자랍니다.

병아리콩은 고영양 식품으로 고 단백질, 풍부한 섬유질을 함유하고 있습니다.

이 외에도 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 철분, 식물성 단백질, 섬유질과 다양한 비타민과 미네랄이 풍부합니다.

병아리콩 효능

병아리콩 효능

뼈 건강

병아리콩에는 칼슘이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이는 뼈를 튼튼하게 하고 골밀도를 강화하는 데 도움을 주어 성장기에 있는 어린이의 골격 형성, 골다공증 예방 등에 좋은 효능을 보입니다.

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부종 개선

병아리콩에는 칼륨이 풍부합니다. 이는 체내의 나트륨과 염증, 노폐물을 체외로 배출하는 작용을 하게 되어 부종을 개선하는 데 도움을 줍니다.

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혈관 질환 예방

병아리콩에는 이소플라본 성분이 풍부합니다.

이는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고, 혈관 속 노폐물을 배출하는 작용을 하여 동맥경화 등을 예방하는데 효과가 좋습니다.

그리고 칼륨 성분은 혈관 내의 나트륨을 밖으로 배출하는 작용을 통하여 고혈압을 예방하는데 도움을 줍니다.

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면역력 강화

병아리콩은 면역력 강화에 도움을 주는 식품 으로 알려져 있습니다. 병아리콩에 함유되어 있는 비타민B1은 피로를 해소하는 데 도움을 주고, 비타민E, K 성분은 면역력을 증진하는데 많은 도움을 줍니다.

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갱년기 증상 완화

병아리콩에 풍부하게 함유되어 있는 이소플라본 성분은 여성호르몬이라고 할 수 있는 에스트로겐과 비슷한 작용을 하게 되어 여성호르몬의 분비 부족으로 인해 발생되기 쉬운 갱년기 증상 등을 개선하는데 좋은 효능이 있습니다.

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항암 작용

병아리콩 성분 중에는 암세포의 발생과 전이를 막아주는데 효과적인 성분인 사포닌이 함유되어 있어 암을 예방하는 데 도움을 줍니다. 또한 병아리콩에 함유되어 있는 이소플라본, 레시틴 성분은 항암에 좋은 성분들입니다.

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당뇨 개선

병아리콩에 많이 함유되어 있는 식이섬유와 이소플라본 성분은 갑작스레 혈당이 상승하는 것을 막아주어 혈당 조절에 도움을 주며, 당뇨병을 개선하고 증상을 완화하는데 좋습니다.

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빈혈 개선

병아리콩에 함유되어 있는 철분 성분은 적혈구의 생산을 촉진하여 혈액을 통하여 산소 공급을 원활하게 하기 때문에 어지럼증과 빈혈 개선에 효과적입니다.

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장 건강

병아리콩에 풍부하게 함유되어 있는 식이 섬유는 장의 연동 운동을 촉진하는 작용을 하여 장 기능이 개선되어 장의 전반적인 건강을 향상하는데 많은 도움을 줍니다.

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다이어트

병아리콩에 풍부하게 함유되어 있는 이소플라본 성분은 체내에 지방이 쌓이는 것을 막아주고, 식이섬유, 단백질, 각종 미네랄 성분들로 인하여 체중 감량에 좋은 효과를 볼 수 있습니다.

병아리콩 먹는 법

병아리콩 부작용

과다 섭취

병아리콩에는 퓨린이 함유되어 있습니다.

이는 체내 요산 수치를 증가시킬 수 있기 때문에 통풍을 걱정하시는 분들은 섭취에 주의가 필요하며, 섬유질이 풍부하기 때문에 과도하게 섭취 시 복통, 복부팽만 증상이 나타날 수 있습니다.

 

병아리콩 먹는 법, 병아리콩 보관

병아리콩 보관

병아리콩은 매번 섭취할 때마다 삶아서 사용하기 번거롭기 때문에 한 번에 많이 삶아서 보관하시면 좋습니다.

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냉장 보관

삶은 병아리콩을 밀폐용기에 소분하여 2~3일 안에 먹을 양을 냉장 보관하여 줍니다.

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냉동 보관

삶은 병아리콩을 해동이 가능한 밀폐 용기에 소분하여 냉동 보관해 주시면 좋습니다.