파바빈 먹는 법 파바빈 효능 부작용

오늘은 파바빈 먹는 법, 파바빈 효능, 부작용에 대해 알아보겠습니다.

 

파바빈이란?

파바빈은 장수의 음식으로도 잘 알려져 있습니다.

동화 '잭과 콩나무'에 나오는 신비한 콩나무가 자이언트 파바빈이라고 합니다. 파바빈은 흔히 잠두콩으로 불리는 큰 콩으로 영양소가 풍부합니다. 청정 안데스산맥 토양에서 재배 되고 있으며, 원산지는 주로 페루입니다.

기우너전 10,000년 전 부터 재배되어 온 고대의 약용 작물로 인류의 중요한 영양 공급원이기도 했습니다. 이집트 파라오 투탕카멘 18왕좌의 모든 무덤에서 파바빈의 표피가 발견 될 만큼 영생과 부활의 상징이기도 했습니다.

파바빈 효능

파바빈 효능

혈당 조절

파바빈에 함유되어 있는 아피게닌 성분은 인슐린 저항성을 개선하고 췌장의 인슐린 분비를 원활하게 하여 혈당 감소에 도움을 줍니다. 파바빈은 당 지수가 낮고 칼로리가 낮으며, 단백질은 풍부하여 천연 인슐린이라고도 부릅니다.

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콜레스테롤 수치 조절

파바빈에 함유되어 있는 섬유질은 대부분 용해성이기 때문에 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 주며, 아피게닌 성분이 혈관 속 콜레스테롤과 중성 지방 축적 방지에 도움을 줍니다.

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항암 작용

파바빈에 함유되어 있는 엘도파는 도파민의 전구체로, 도파만은 뇌에 있는 중요한 신경 전달 물질입니다. 이러한 엘도파 성분이 풍부하게 함유되어 있는 파바빈은 파킨슨 병과 암세포 성장을 억제하는데 도움을 줍니다.

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다이어트

파바빈은 단백질 함량과 식이 섬유가 풍부하여 포만감을 돕고 당 지수가 낮고 지방이 적기 때문에 체중 감량에 도움이 됩니다.

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빈혈 예방

파바빈에는 철분이 풍부하기 때문에 혈중 철분 수치가 증가하고 빈혈 증상 개선에 도움을 줍니다.

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항산화 작용

파바빈에는 강력한 항산화 성분인 아피게닌이 풍부하여 각종 염증 제거와 피부 노화 억제 등에 도움이 됩니다.

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고혈압 예방

파바빈에 함유되어 있는 마그네슘과 칼륨은 혈관을 이완시키고 고혈압을 낮추는데도 도움이 됩니다.

파바빈 먹는 법

파바빈 부작용

과다복용

파바빈에는 식이섬유가 풍부하기 때문에 과도하게 복용할 경우에 복통, 설사, 복부팽만 등의 부작용이 나타날 수 있습니다.

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알레르기

콩류 알레르기가 있는 분들은 파바빈 섭취시 두드러기, 간지러움 등의 부작용이 나타날 수 있습니다.

 

파바빈 먹는 법

파바빈 밥

파바빈은 밥에 넣어 지어 먹기도 합니다.

파바빈을 물에 6시간 정도 불려서 사용하거나, 끓는 물에 20분 정도 삶아서 쌀과 함께 밥을 지어먹으면 좋습니다.

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채소로서 요리에 활용됩니다. 다 익지 않은 파바빈은 간장에 조려먹기도 하며, 볶은 콩, 고물 등으로도 활용됩니다.