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오늘은 렌틸콩 먹는 법, 영양성분, 렌틸콩 효능, 부작용, 칼로리에 대해 알아보겠습니다.

 

렌틸콩 이란?

렌틸콩이란 유럽 남부, 지중해 연안을 원산지로 볼록한 렌즈의 형태를 하고 있어 '렌즈콩' 이라고도 불리는 세계 5대 슈퍼 프드 중 하나입니다.

렌틸콩에는 단백질, 비타민, 식이섬유, 무기질이 풍부하게 함유되어 있고, 고소한 맛과 단맛이 적은 것이 특징입니다.

노란색, 갈색, 검정색 등의 다양한 품종을 가지고 있으며, 보통 죽이나 스프, 샐러드 각종 볶음에 여러가지 요리재료로 사용되고 있습니다.

렌틸콩 효능

렌틸콩 효능

중년 여성 갱년기

렌틸콩에는 에스트로겐과 비슷한 이소플라본 성분이 풍부하게 함유되어 있어, 감정기복, 안면홍조, 발열, 두통, 불면증 등에 중년 여성의 갱년기 증상 개선에 도움을 줍니다.

특히 여성에게 좋은 식품입니다.

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엽산

렌틸콩에는 풍부한 엽산을 함유하고 있습니다.

이는 임산부와 태아에게 좋은 식품입니다.

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장 건강

렌틸콩에는 풍부한 식이섬유와 각종 비타민이 함유되어 있습니다.

이는 장운동을 촉진하여 변비예방 및 장 건강에 좋습니다.

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다이어트

렌틸콩은 칼로리가 비교적 낮고, 영양분이 풍부하여 포만감을 오래 유지시켜 주기 떄문에 체중감량에 도움을 줍니다.

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당뇨

렌틸콩은 수용성 섬유질을 가지고 있습니다.

혈당 조절이 용이하고, 혈당지수가 낮은 식품으로 꾸준히 섭취하면 당뇨예방 및 관리에 좋습니다.

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심혈관질환

렌틸콩에는 콜레스테롤에 악영향을 미치는 지방이 들어있지 않습니다.

심장과 동맥건강에 도움을 줍니다.

이로 인해 각종 심혈관질환 예방에 효능이 있습니다.

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성인병, 항암

렌틸콩에는 항산화 효과가 뛰어난 베타카로틴, 폴리페놀 성분이 풍부하게 함유되어 있어, 체내에 활성산소를 제거하여 성인병, 각종 암 예방에 도움을 줍니다.

 

렌틸콩 부작용

섭취방법

렌틸콩을 생으로 섭취하게 되면 설사, 소화불량을 유발 할 수 있으니 삶거나 가열하여 섭취하시는 것이 좋습니다.

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통풍

렌틸콩에는 퓨린성분이 다량으로 함유되어 있어 통풍환자는 드시지 않는 것이 좋습니다.

렌틸콩 먹는 법

렌틸콩 칼로리

생 렌틸콩 100g당

칼로리 : 352 kcal

단백질 : 21g

콜레스테롤 : 0g

포화지방 : 0.3g ​

 

익힌 렌틸콩 100g당

칼로리 : 116 kcal ​

 

렌틸콩 먹는 법

렌틸콩은 죽이나 스프로 주로 요리하여 먹습니다. 또 렌틸콩 밥을 지어 먹기도 합니다.

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렌틸콩 주스

물 400ml 바나나 1개 렌틸콩 100g 두유 300ml 를 준비합니다.

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냄비에 렌틸콩 100g을 물과 함께 부어줍니다.

뚜껑을 닫고 20분 정도 삶아 줍니다.

다 삶아준 후 렌틸콩을 그릇에 담아 식혀줍니다.

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삶은 렌틸콩을 바나나 1개, 두유 300ml를 믹서기에 넣고 갈아서 섭취하여 주시면 맛있는 렌틸콩 주스 완성입니다.

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렌틸콩 삶는 법

렌틸콩을 물로 깨끗이 헹궈줍니다.

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그 후 물을 받아 끓여주시고 물이 끓으면 렌틸콩을 넣어줍니다.

뚜껑을 닫고 중약불에서 25분정도 끓여줍니다.

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특히 렌틸콩 요리를 할 때는 오일을 사용하지 않는 것이 좋습니다.