늘보리 칼로리 압맥 늘보리 효능 부작용 늘보리 찰보리 차이

오늘은 늘보리 칼로리, 압맥, 늘보리 효능, 부작용에 대해 알아보겠습니다.

 

늘보리란?

늘보리란 우리나라에서 전통적으로 재배되어온 국산 보리의 한 종류입니다. 겉보리에 속하며, 가을에 파종하고 이듬해 봄에 수확합니다.

대부분 겉보리지만 찰기가 있는 늘보리, 찰보리도 존재합니다. 주로 보리밥, 보리차, 엿기름, 누룽지 등으로 활용됩니다.

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늘보리 찰보리 차이

늘보리는 쫀득함이 없이 푸슬푸슬하고 고소한 반면, 찰보리는 찰기가 많고, 쫀득한 식감을 가지고 있습니다.

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늘보리는 주로 보리밥, 엿기름, 보리차로 활용되며, 찰보리는 밥, 떡, 제과용 등에 사용됩니다.

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일반적으로 찰보리보다 늘보리가 가격이 저렴합니다.

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늘보리는 찰기 없는 재래종 보리, 찰보리는 찰기 있는 개량종 보리.

 

늘보리 압맥이란?

늘보리 압맥은 늘보리를 찌고 납작하게 눌러서 만든 것을 뜻합니다.

밥에 넣어도 불리지 않고 잘 퍼지며, 고소하고 소화가 잘 되는 형태입니다.

늘보리 압맥은 식이섬유가 살아 있고, 조리가 편리하여 다이어트나 장 건강에 도움을 줍니다.

늘보리 효능

늘보리 효능

장 건강, 변비 예방

늘보리에는 불용성 식이섬유가 풍부하여 장의 연동운동을 활발하게 해줍니다.

변의 부피를 늘려 배변 활동을 촉진하고, 변비를 예방합니다. 프리바이오틱 역할도 있어 장내 유익균의 먹이가 됩니다.

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콜레스테롤 저하, 심혈관 질환 예방

늘보리에는 베타글루칸이라는 수용성 식이섬유가 풍부하여 나쁜 콜레스테롤은 낮추고, 좋은 콜레스테롤은 유지시킵니다.

혈액을 맑게 해줘서, 동맥경화, 고혈압, 심장병 예방에 도움을 줍니다.

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혈당조절, 당뇨 예방

늘보리는 혈당지수가 낮은 곡물로, 식후 혈당 상승을 완만하게 해줍니다.

탄수화물의 소화, 흡수 속도를 늦춰 인슐린 급증을 억제합니다.

당뇨 전단계 환자, 인슐린 저항성이 있는 사람에게 특히 좋습니다.

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체중 감량, 포만감 증가

늘보리에는 식이섬유가 풍부하여 적은 양으로도 오래 포만감을 유지시켜 과식을 막아줍니다. 보리에 함유되어 있는 저항성 전분은 지방 축적을 억제하고 지방 분해를 촉진합니다. 장내 환경을 개선하여 체중 감량을 유도합니다.

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인지 기능 및 뇌 건강 유지

늘보리에는 비타민B 군, 아연, 셀레늄 등이 풍부하여 뇌세포 보호에 도움을 줍니다.

항산화 성분은 뇌세포 산화를 억제하고, 인지 기능 저하 예방에 도움을 줄 수 있습니다. 노년기 치매 예방 식단으로 구성하면 좋습니다.

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항산화 및 면역력 증진

늘보리에는 페룰산, 폴리페노류, 피토케미컬 성분이 함유되어 있어 산화 스트레스 억제 효과가 있습니다. 세포의 노화를 막고, 면역세포 활동을 지원하여 감염 예방에 도움을 줍니다.

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뼈 건강 증진

늘보리에는 마그네슘, 인, 망간, 칼슘이 함유되어 있습니다. 이는 뼈 형성과 유지에 도움을 주며, 골다공증 예방 식단에 보리밥을 먹기도 합니다.

늘보리 찰보리 차이

늘보리 부작용

복부 팽만감

늘보리에는 식이섬유가 풍부하여 소화력이 약하신 분들은 더부룩함을 유발할 수 있습니다.

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글루텐

늘보리에는 글루텐이 함유되어 있어 셀리악병 환자는 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

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철분 흡수 방해

늘보리를 과도하게 복용할 경우에는 철분 흡수를 방해할 수 있습니다.

평소 빈혈이 있는 분들은 과도하게 섭취하지 않도록 주의합니다.