귀리쌀 불리기 먹는 법 귀리쌀 효능 부작용

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오늘은 귀리쌀 불리기 먹는 법, 귀리쌀 효능, 부작용에 대해 알아봤습니다.

귀리쌀이란?

귀리쌀이란 귀리의 껍질을 벗겨낸 형태로, 현미처럼 가공하지 않은 통곡물입니다.

식감은 약간 쫀득하고 고소하며, 도정하지 않아 영양소가 풍부합니다. 특히 베타글루칸 이라는 수용성 식이섬유가 풍부합니다.

귀리쌀은 오트밀과 차이는 귀리쌀은 껍질을 제거한 통귀리이고, 오트밀은 이를 눌러서 익히거나 찐 후 가공한 것입니다.

귀리쌀은 최근 다이어트와 건강식품으로 주목받고 있는 곡물입니다.

귀리쌀 효능

장 건강, 변비 예방

귀리쌀에는 수용성 식이섬유 함량이 매우 높아 장운동 촉진, 변비 완화에 도움을 줍니다. 또 장내 유익균 증식을 도와 장내 환경을 건강하게 유지합니다.

콜레스테롤 개선, 심혈관 건강

베타글루칸은 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 주어, 혈중 지질 수치를 안정화시킵니다. 이로 인해 동맥경화, 고혈압, 심장질환 예방에 도움을 줍니다.

혈당 조절, 당뇨 예방

귀리쌀은 혈당지수가 낮고, 당의 흡수를 천천히 하기 때문에 혈당 스파이크 방지에 효과적입니다. 당뇨 전단계나 인슐린 저항성이 있는 사람에게 좋습니다.

체중 감량, 포만감 증가

귀리쌀은 식이섬유와 단백질이 풍부하여 포만감을 오래 지속시켜 다이어트에 매우 효과적입니다. 낮은 칼로리에 비해 영양 밀도가 높아, 건강하게 체중을 조절할 수 있습니다.

면역력, 항산화 기능

귀리쌀에는 아베난쓰라마이드라는 귀리 특유의 항산화 성분이 함유되어 있어 염증을 줄이고 면역력 증진에 도움을 줍니다.

뼈 건강

귀리쌀에는 칼슘, 마그네슘, 인, 철분, 아연 등 미네랄이 풍부하여 뼈와 근육 건강에 도움을 줍니다.

귀리쌀 부작용

위장 불편

귀리쌀에는 식이섬유가 매우 풍부하기 때문에 처음 섭취하시는 분들은 더부룩함을 느낄 수 있습니다.

철분 흡수 저해

귀리쌀을 과도하게 복용할 경우에는 식이섬유가 처분 흡수 방해 가능성이 있습니다.

장 질환

과민성 대장증후군 환자는 귀리쌀 섭취 시 증상을 악화시킬 수 있습니다.