느타리버섯 보관 느타리버섯 효능 부작용 느타리버섯 볶음

728x90

오늘은 느타리버섯 보관, 느타리버섯 효능, 부작용, 느타리버섯 볶음에 대해 알아보겠습니다.

느타리버섯이란?

느타리버섯은 담자균류 느타리과에 속하는 버섯입니다. 고목에 중첩되게 무리 지어 자라며, 근래에는 인공재배를 많이 합니다.

느타리버섯에는 다양한 비타민, 칼슘, 베타글루칸 성분 등이 풍부합니다.

느타리버섯 효능

고혈압

느타리버섯에는 칼륨 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 풍부한 칼륨은 체내 나트륨을 몸 밖으로 배출해 줍니다. 이는 혈압을 안정시켜 주어서 고혈압에 도움이 됩니다.

뼈 건강

느타리버섯에는 뼈 건강에 필수적인 칼슘 성분이 풍부합니다. 또한 칼슘의 흡수를 높여주는 비타민D 성분도 있습니다.

느타리버섯은 뼈 건강과 골다공증에 좋습니다.

피로회복

느타리버섯에는 비타민B 군 성분이 많이 함유되어 있습니다. 이는 피로물질을 배출해 주고, 탄수화물을 에너지로 전환해 주는 에너지대사를 도와주어서 피로회복을 도와줍니다.

혈관 건강

느타리버섯에는 에르코스테롤 성분이 함유되어 있습니다. 이는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효능이 있습니다. 느타리버섯은 동맥경화 등 혈관질환을 예방해 줍니다.

다이어트

느타리버섯은 칼로가 낮지만 단백질, 식이섬유는 풍부하게 함유되어 있습니다. 느타리버섯을 다이어트 식단으로 활용하면 효과적입니다.

항암작용, 면역력 강화

느타리버섯에는 베타글루칸, 나이아신 성분이 풍부합니다. 이는 항산화 작용을 통해서, 암의 발생 원인인 활성산소를 제거하고, 면역력을 향상시켜줍니다.

피부 미용

느타리버섯에는 셀레늄, 나이아신 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 느타리버섯을 섭취하면 항산화 작용을 통해서, 세포 손상을 막고 피부의 노화를 방지해 줍니다.

빈혈 예방, 임산부

느타리버섯에는 임산부와 태아 건강에 필수적인 엽산 성분이 많이 함유되어 있습니다.

또한 철분 성분도 함유되어 있어서 빈혈을 예방하는데 좋습니다.

장 건강

느타리버섯에는 식이섬유가 풍부합니다.

장내 환경을 개선하고, 장의 연동운동을 도와서 변비에 도움이 되기도 합니다.

느타리버섯 부작용

찬 성질

느타리버섯은 찬성 질의 식품으로 평소 몸이 차거나 소화가 자 되지 않는 분들이 과도하게 복용할 경우 복통, 설사를 유발할 수 있습니다.

느타리버섯 볶음

준비물

느타리버섯 300g

양파 반개

당근 조금

다진 마늘 1/2T

들깨가루 2T

다진 파 2T

식용유 1T

들기름 1T

국간장 1T

소금, 후춧가루 조금

느타리버섯 볶음

▽ 양파와 당근을 채 썰어 준비해 줍니다.

▽ 느타리버섯은 밑동을 제거한 후에 가닥가닥 뜯어주고, 굵기가 굵은 버섯은 반을 갈라줍니다.

▽ 물을 끓여준 뒤에 느타리버섯을 넣고 살짝 데쳐주고 빼내어 찬물로 헹궈줍니다.

▽ 찬물에 헹군 느타리버섯의 물기를 빼주고, 프라이팬에 준비한 양파, 당근, 다진 파, 다진 마늘, 식용유, 후춧가루, 국간장, 소금을 넣은 후에 골고루 볶아줍니다.

▽ 그 후에 뚜껑을 덮고 약불로 끓을 때까지 기다려준 후에 3분 더 저어주면서 볶아줍니다.

▽ 그 후에 들기름, 깨를 넣고 마무리합니다.