가리비 효능 부작용 가리비 삶는 법 가리비 제철

오늘은 가리비 효능, 부작용, 가리비 삶는 법, 가리비 제철에 대해 알아보겠습니다.

 

가리비란?

가리비란 가리비속에 속하는 바닷조개를 통틀어 일컫는 말입니다. 우리나라에서는 약 30여 종이 있으며, 수중 암초나 모래 바닥에 숨어 삽니다. 가리비에는 단백질, 비타민B2, 철분 성분 등이 풍부합니다.

​

가리비 효능

가리비 효능

고혈압

가리비에는 칼륨 성분이 풍부합니다.

풍부한 칼륨은 체내 나트륨을 몸 밖으로 배출해 줍니다. 이는 혈압을 안정시켜주며, 고혈압인 분이 가리비를 섭취하면 좋습니다.

​

고단백, 영양 식품

가리비에는 단백질과 글루타민, 리신, 아르기닌 등의 필수아미노산 성분이 풍부합니다.

가리비는 영양 보충 음식으로 좋고, 성장기 아이들의 성장발육에 도움이 됩니다.

​

간 건강

가리비에는 타우린 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 타우린은 간의 해독작용을 도와주고, 손상된 간의 회복을 도와줍니다. 가리비는 숙취해소에 좋고, 간 기능을 강화해 줍니다.

 

빈혈 증상

가리비에는 철분 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 철분이 부족하면, 빈혈 증상이 올 수 있습니다. 철분이 풍부한 가리비를 섭취하면 빈혈을 예방하는 데 도움이 됩니다.

​

두뇌 건강

가리비에는 DHA 불포화지방산이 함유되어 있습니다. 이는 뇌세포를 보호하고 기억력과 집중력 향상에 도움을 줍니다. 가리비는 두뇌 건강에 좋고, 치매 예방에 도움이 됩니다.

​

뼈 건강

가리비에는 칼슘 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 풍부한 칼슘은 성장기 아이들의 치아와 골격 형성에 도움이 됩니다. 또한 어르신들의 골다공증 예방에 도움이 됩니다.

​

노화 방지

가리비에는 셀레늄 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 풍부한 셀레늄은 항산화 작용을 통해서 피부 노화를 방지하고, 피부의 면역력을 향상시켜주는 효능이 뛰어납니다.

​

다이어트

가리비 칼로리는 100g당 80kcal 정도로 칼로리와 지방 함량이 낮습니다. 또한 탄수화물, 지방을 에너지로 전환해 주는 비타민B2 성분이 풍부하여 체중 감량에 효과적입니다.

​

눈 건강

가리비에는 눈 건강에 중요한 비타민A, 타우린 성분이 풍부합니다. 이는 눈의 피로를 덜어주고, 시력을 개선해 줍니다. 또한 야맹증, 백내장 등의 안구질환을 예방해 줍니다.

​

혈관 건강

가리비에는 타우린 성분이 풍부합니다.

혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈액순환을 원활하게 도와줍니다. 이로 인해 혈관을 건강하게 하고, 각종 혈관질환 예방에 도움을 줍니다.

가리비 삶는 법

가리비 부작용

식중독

가리비는 2월에서 4월 사이에는 산란기로 이때 수확된 가리비를 드시면 식중독에 걸릴 확률이 높아질 수 있습니다.

가리비는 생으로 드시는 것보다는 구이나, 삶아서 드시는 것을 권장됩니다.

 

가리비 삶는 법

해감

가리비를 삶기 전에는 우선 가리비를 해감해야 합니다. 소금을 푼 물에 30분에서 1시간 정도 담가두어 해감합니다. 그 후에 가리비를 솔로 문질러서 껍질을 깨끗이 닦아 줍니다.

​

가리비 삶는 법

우선 냄비에 물을 부어주고 찜기를 올려줍니다.

물이 살짝 끓으면서 김이 올라올 때 찜기에 손질된 가리비를 올려두고 약 9분 정도 쪄준 후 불을 끄고 2분간 뚜껑을 덮고 뜸을 들여주면 맛있는 가리비가 완성됩니다.

​

찜기가 없을 경우에는 냄비에 가리비가 살짝 잠길 정도 2~3cm의 물을 부어준 후에 가리비의 몸통이 아래로 향하게 가리비를 넣어줍니다. 그 후 물이 끓고 가리비가 입을 열 때까지 끓여줍니다. 그 후에 불을 끄고, 뚜껑을 덮은 채로 2분 정도 뜸을 들여주시면 좋습니다.