현미밥 짓는법, 현미 효능 부작용, 현미밥 칼로리

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오늘은 현미 짓는법, 현미 효능, 부작용, 현미 칼로리에 대해 알아봅시다.

현미란?

현미란 수확한 벼를 건조하고, 탈곡한 후에 고무 롤러와 같은 기계로 왕겨를 벗긴 쌀을 말합니다. 현미는 겉껍질만 벗겨낸 것으로 우리가 흔히 먹는 백미는 현미에서 여러번의 공정을 거쳐 겉과 속껍질을 모두 깍아낸 것입니다. 껍질에는 영양분이 더 풍부하기 때문에 흰쌀보다는 현미가 더 많은 영양분을 함유하고 있습니다. 현미에는 백미와 다르게 씨눈이 있기 때문에 소화를 도와주고 당뇨병에도 효과가 있습니다. 적당량의 백미와 현미를 섞어서 드셔도 좋습니다.

현미 효능

다이어트

현미에는 풍부한 식이섬유가 함유되어 있어 포만감을 오래 유지시켜 줍니다. 또 백미에 비해 칼로리가 낮고 영양분이 풍부하여 다이어트 혹은 체중관리에 도움을 줍니다.

혈관건강

현미에는 식이섬유와 불포화지방산이 풍부하여 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고, 혈액순환을 원활하게 도와주어 고혈압,

심장병, 동맥경화 등 혈관질환 예방에 도움을 줍니다.

변비예방

현미에는 식이섬유가 풍부하여 장운동을 촉진하고 장속 노폐물과 유해물질 제거에 도움을 주어 변비 예방과 개선에

좋습니다.

면역력 증진

현미에는 옥타코사놀, 베타글루칸, 비타민 B 군 등의 성분이 풍부합니다. 당질이 소화흡수를 돕고 신체의 피로도를

낮춰주어 면역력 증진에 도움을 주는 효과가 있습니다.

항암효과

현미의 껍질에는 식이섬유, 비타민, 미네랄 등이 풍부하게 함유되어 있고, 폴리페놀, 셀레늄, 토코페롤, 베타-시스테롤 등의

다양한 항산화 영양소를 함유하고 있어 암세포의 증식과 성장을 억제하는 효과가 있습니다. 췌장암 및 대장암의 발병을

낮추는데 도움을 줄 수 있습니다.

피부미용

현미에는 비타민 B군의 영양소가 풍부하여 피부 잡티, 트러블, 여드름을 진정시키고 예방하는데 도움을 줍니다.

비타민 E 는 노화의 원인이 되는 활성산소를 제거하여 주름 및 피부 노화를 예방합니다.

뇌건강

현미의 페롤산 성분은 뇌에 축적되어 있는 베타-아밀로이드 펩타이드의 분해를 촉진하여 치매와 알츠하이머 등의 질환을

예방하는 효과가 있습니다. 또 현미는 가바 성분을 함유하고 있어, 일부 부교감 신경의 기능을 증진하고, 아드레날린

도파민 분비를 억제하여 심신을 안정시켜 스트레스 완화에도 도움을 줍니다.

해독효과

현미의 피트산 성분은 해독작용을 합니다. 체내에 쌓이는 중금속과 유해물질을 흡착하여 체외로 배출하는데 도움을

줍니다. 또 칼슘성분과 결합하여 칼슘의 결정화를 막고, 농도를 낮춰 요로결석, 신장결석을 예방하는데 좋습니다.

당뇨

현미는 혈당지수가 낮은 식품에 속합니다. 당뇨환자들이 섭취하면 좋은 식품으로 현미밥을 섭취한 후에 혈당이 크게

오르지 않아 당뇨예방 및 개선에 효과가 있습니다. 또 현미의 리놀렌산 성분은 혈액순환을 원활히 도와주고 콜레스테롤

수치를 낮추며, 당분 흡수를 늦춰 인슐린이 갑자기 분비되는 것을 막아줍니다.

탈모예방

현미에는 모근과 모발을 튼튼하게 해주어 머리카락이 쉽게 빠지지 않게 하여 탈모예방에 도움을 줄 수 있습니다.

현미 부작용

소화

현미는 최대한 많이 씹어서 삼켜야지 소화가 잘 됩니다. 그렇지 않으면 몸에서 흡수가 잘 안되고 소화가 안되는 증상이

나타날 수 있습니다. 처음에 현미를 드실 때에는 백미와 혼합하여 드시는 것을 권장드리고 점차 현미의 비율을 높여가는

것을 추천합니다.

현미 효능

현미 100g 당 칼로리 : 110 kcal 탄수화물 : 22.78 g 단백질 : 2.56 g 지방 : 0.89 g

현미밥 (햇반) 130g 칼로리 : 195 kcal 탄수화물 : 43 g 단백질 : 4 g 지방 : 1.4 g