어란 가격 먹는 법 어란 효능 부작용

오늘은 어란 가격, 먹는 법, 어란 효능, 부작용에 대해 알아보겠습니다.

 

어란이란?

어란이란 숭어, 명태, 방어, 참다랑어 등의 생선 알 주머니를 소금에 절이고 건조한 가공식품입니다. 특히 숭어 알로 만든 어란이 가장 고급으로 여겨지며, 일본의 '카라스미'와 유사한 방식입니다.

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어란은 짭짤하면서도 고소하고 진한 감칠맛, 부드러운 육표 같은 식감을 나타냅니다.

옛날에는 왕에게 진상되던 고급 진미였으며, 현재도 명절 선물세트, 고급 안주로 인기가 많습니다.

어란 효능

어란 효능

고단백 영양 보충

어란은 단백질 함량이 높아 근육 회복, 성장기 영양 간식, 고단백 식단에 적합합니다.

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혈관 건강

어란에는 오메가3가 풍부하여 콜레스테롤 수치를 낮추고, 혈액순환 개선, 심혈관 질환 예방에 도움을 줍니다.

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두뇌 기능 향상

어란에 함유되어 있는 오메가3는 기억력 향상, 인지 기능 개선, 치매 예방에 도움을 줄 수 있습니다.

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피로 회복, 정력 보강

어란은 예로부터 보양식으로 여겨져 왔으며, 고단백, 지방, 비타민이 피로 회복에 도움을 주고, 정력 보강에 좋습니다.

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피부 건강

어란은 비타민A, D, E가 풍부하여 피부 재생, 보습력 강화, 항산화 작용에 도움을 줍니다.

 

 

어란 부작용

나트륨 함량 높음

어란은 염장 식품으로 짠맛이 강하고, 나트륨 함량이 높기 때문에 고혈압 환자는 과도하게 섭취하지 않도록 주의합니다.

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콜레스테롤 높음

어란처럼 생선의 알에는 콜레스테롤 함량이 높기 때문에 심혈관 질환자는 과도하게 섭취하지 않도록 주의합니다.

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보관

어란은 쉽게 상할 수 있기 때문에 냉장, 냉동 보관은 필수입니다.

어란 먹는 법

어란 가격

국산 숭어 수제 어란 100g 당

약 45,000원 ​

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명태 어란 100g 당

약 15,000원 ​

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일본산 카라스미 100g 당

약 55,000원 ​

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수입 저가형 어란 100g 당

약 12,000원 ​

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어란 가격은 상품에 따라 가격이 많이 차이 날 수 있으니 참고 바랍니다.

 

 

어란 먹는 법

썰어서 먹기

대표적인 술안주로 어란을 얇게 썰어서 그대로 먹거나 참기름을 살짝 두르고 김에 싸 먹으면 좋습니다.

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밥반찬 활용

따뜻한 밥 위에 어란을 올려서 먹으면 짭짤하고 고소한 밥반찬이 됩니다.

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파스타, 샐러드 토핑

어란을 잘게 썰거나 다져서 비빔밥, 냉파스타, 비빔밥의 토핑으로 활용합니다.

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구워서 먹기

어란을 살짝 불에 구우면 더 고소하고, 바삭한 풍미를 느낄 수 있습니다.