서리태 효능 부작용 서리태 칼로리

오늘은 서리태 효능 부작용, 서리태 칼로리에 대해 알아봅시다.

 

서리태란?

서리태란 검은콩의 일종으로 10~11월 사이에 서리를 서너 번 정도 맞고 나서 수확 한다고 하여 서리태라고 붙여졌습니다.

껍질은 검은색이지만 속은 파랗다고 하여 속청이라고도 불리며, 블랙푸드의 대표 주자인 서리태는 밭에서 나는 소고기라 불릴 정도로 영양소가 풍부하며, 활성산소를 제거하는 항산화 물질은 일반 콩보다 4배나 풍부한 것으로 알려져 있습니다. 최근에는 건강관리를 위해 유명 연예인들이 자주 먹는 식품으로 잘 알려져 있습니다.

서리태는 서리태 콩국수, 서리태 자반 등으로 주로 이용하여 먹을 수 있습니다.

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서리태 효능

서리태 효능

암 예방

서리태에는 짙은 색을 내는 안토시아닌 성분이 일반 콩보다 4배 이상 많이 함유되어 있으며, 안토시아닌 성분은 암 유발의

원인이 되는 활성산소 제거에 도움을 주기 때문에 암을 예방하는 효과가 있습니다. 또 서리태에 함유된 이소플라본은

암세포 증식에 관여하는 효소의 작용을 억제하기 때문에 항암효과를 기대할 수 있습니다.

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여성 갱년기

서리태에는 여성호르몬 에스트로겐과 비슷한 작용을 하는 이소플라본 성분이 함유되어 있어 여성들의 갱년기 증상을

개선하고 완화하는데 도움을 줍니다. 특히 이소플라본은 식물성 에스트로겐으로 폐경기 이후 여성에게 나타나는

갑작스러운 발열이나 건망증, 안면홍조, 우울증 등의 증상을 완화하는 효과가 있습니다.

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노화 방지

서리태에는 안토시아닌 등 노화를 예방하는 항산화 물질이 일반 콩보다 4배나 많이 함유되어 있어 안토시아닌이 풍부한 서리태를 꾸준하게 섭취하면 노화 방지에 좋습니다.

안토시아닌 성분은 세포를 손상시키는 활성산소의 축적을 막아 노화를 늦추고, 피부 미용에도 좋으며, 이소플라본 성분 역시 피부를 매끄럽고 부드럽게 해주는 효과가 있습니다.

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혈관 건강

서리태에는 안토시아닌과 레시틴 성분이 함유되어 있어 혈관 내 콜레스테롤을 없애고 혈액을 맑게 해주어 고혈압,

동맥경화, 심근경색 등 혈관 질환을 예방하는 데 도움을 줍니다.

또 서리태에 함유된 사포닌은 혈중 콜레스테롤을 낮추고 동맥을 확장하여 심혈관 질환을 예방하고 서리태의 칼륨은

나트륨 배출을 도와 혈압을 낮추는 데 도움을 주기 때문에 혈관 건강에 좋습니다.

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골다공증

서리태에는 뼈를 튼튼하게 해주는 칼슘이 풍부하게 함유되어 있어 골밀도를 유지하고 높이는 데 도움이 되기 때문에 뼈

건강은 물론 골다공증 예방에도 도움이 됩니다. 또 서리태의 이소플라본은 칼슘의 흡수율을 높이는 비타민D 활성에도

관여하여 성장기 어린아이들에게 좋으며, 폐경으로 에스트로겐이 잘 분비되지 않아 발생하는 갱년기 여성들의 골다공증

예방에도 좋습니다.

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치매 예방

서리태는 콜레스테롤 수치 조절을 도와주는 레시틴의 함유량이 다른 콩에 비해 높으며, 레세틴은 기억력과 집중력을

향상시키는 효과가 있기 때문에 두뇌 발달에 도움을 줍니다. 특히 레시틴을 구성하는 콜린 성분은 체내에서 기억력을

담당하는 아세틸콜린의 재료로 기억력과 집중력 향상에 좋으며, 노년기 치매 예방에 뛰어난 효능이 있습니다.

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이뇨 작용

서리태의 효능으로 한의학에서는 소변을 잘 보게 도와주고 몸의 붓기도 빼준다고 합니다. 실제 서리태에는 칼륨이

풍부하게 함유되어 있어 이뇨작용이 뛰어나며, 신장 기능 향상에 따른 붓기 제거 및 부종 완화에도 좋습니다.

이 외에도, 서리태는 근육을 구성하는 주된 성분인 단백질이 풍부하고, 식이섬유도 풍부하여 포만감을 쉽게 높여주기

때문에 체중 조절을 하는 사람뿐 아니라, 다이어트에도 도움이 됩니다.

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탈모 예방

서리태에는 모발 성장과 탈모 방지에 좋은 베타시스테롤, 시스테인, 아미노산 등이 풍부하게 함유되어 있어 모근을

강화하고, 모발을 탄력 있게 하여 건강한 모발을 유지하는 데 도움이 됩니다. 또 서리태는 혈액순환을 도와 머리카락에

필요한 단백질과 영양분을 공급해 줌으로써 두피 건강은 물론, 탈모와 흰머리 예방에도 도움이 됩니다.

서리태 칼로리

서리태 부작용

과다 복용

서리태를 과도하게 섭취하면 체중 증가, 복부팽만, 설사, 복통 등의 부작용이 나타날 수 있습니다.

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신장

서리태에는 칼륨의 함량이 높기 때문에 신장이 건강하지 않다면 몸에 부담을 줄 수 있으므로 신장이 좋지 않은 사람은

서리태 섭취에 주의가 필요합니다.

 

서리태 칼로리

서리태 100g 당 칼로리 : 402 kcal 탄수화물 : 36.4 g 단백질 : 33.6 g 지방 : 16.35 g