렌틸콩 효능과 부작용 렌틸콩 칼로리 영양성분 렌틸콩 먹는 법

오늘은 렌틸콩 효능과 부작용, 렌틸콩 칼로리, 영양성분에 대해 알아봅시다.

 

렌틸콩이란?

렌틸콩이란 양면이 볼록한 렌즈 모양을 해서, 렌즈콩이라고도 불립니다. 렌틸콩에는 단백질, 식이섬유 등이 풍부하며, 미국 한 저널에서 세계 5대 슈퍼푸드라고 선정하기도 했습니다.

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렌틸콩 효능

렌틸콩 효능

당뇨

렌틸콩은 혈당지수인 GI 지수가 낮습니다.

또한 렌틸콩에는 수용성 식이섬유가 풍부하며, 탄수화물의 섭취를 늦춰주어 혈당 수치를 조절하는 효능이 뛰어납니다. 따라서 당뇨를 걱정하시는 분들은 렌틸콩을 꾸준히 섭취하시면 도움을 받을 수 있습니다.

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항암작용

렌틸콩에는 폴리페놀, 베타카로틴 성분이 풍부합니다. 이는 항산화 작용을 통해서, 각종 성인병과 암의 원인이 되는 활성산소를 없애주고, 항암작용을 하여, 각종 암 예방에 도움을 줄 수 있습니다.

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장 건강

렌틸콩에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다. 이는 대장의 연동운동을 활발하게 만들어 주고, 배변활동을 도와줍니다. 이로 인해 장 건강과 변비 예방 및 개선에 도움을 줍니다.

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임산부, 태아

렌틸콩에는 엽산 성분이 풍부합니다. 엽산은 철분과 함께 빈혈을 예방하고, 태아의 성장에 관여하는 중요한 성분으로 임산부가 섭취하기 좋은 식품입니다.

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고단백 식품

렌틸콩에는 풍부한 단백질과 아미노산 성분을 함유하고 있습니다. 단백질 보충에 효과적이며, 다이어트, 체중 감량 시 섭취하면 좋은 식품입니다.

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성인병 예방

렌틸콩에는 항산화 성분, 식이섬유가 풍부하여 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고, 혈관을 깨끗하게 만들어줍니다. 이로 인해 각종 혈관 질환과 성인병 예방에 도움을 줍니다.

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빈혈 완화

렌틸콩에는 철분 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이는 체내 산소를 공급하는 헤모글로빈의 생성을 도와주어서, 결핍 시 발생하는 빈혈 예방에 좋습니다.

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여성 건강

렌틸콩에는 여성호르몬인 에스트로겐과 유사한 이소플라본 성분을 함유하고 있습니다.

렌틸콩에 은 안면홍조, 생리불순 등 갱년기 증상에도 도움을 줍니다.

 

렌틸콩 부작용

독성

렌틸콩에는 약간의 독성이 있기 때문에 생으로 섭취하시는 것보다 익혀서 드시는 것이 좋습니다.

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통풍

렌틸콩에는 퓨린 성분이 함유되어 있어서 통풍이 있으신 분들은 섭취를 자제하시는 것이 좋습니다.

렌틸콩 영양성분

렌틸콩 영양성분

렌틸콩 100g 당

칼로리 : 353 kcal

탄수화물 : 60.08 g

단백질 : 25.8 g

지방 : 1.06 g

 

렌틸콩 먹는 법

렌틸콩 수프

렌틸콩을 하룻밤 정도 불려줍니다.

그 후에 베이컨, 소시지를 썰어 냄비에 올리브오일을 두른 체 볶아줍니다.

이후에 당근, 양파, 다진 마늘 등을 넣어주고 볶아주고, 불린 렌틸콩과 물을 넣고 끓여줍니다. 물이 끓으면 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 닫고 렌틸콩이 부드러워질 때까지 기다려 준 뒤에 소금 또는 후추로 간을 맞춰 드시면 좋습니다.

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렌틸콩 샐러드

깨끗하게 씻은 렌틸콩을 15분 정도 삶은 후에 식혀서 샐러드로 만들어 먹거나, 각종 요리에 넣어 드셔도 좋습니다.

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