팽이버섯 효능과 부작용 팽이버섯 칼로리 세척법

오늘은 팽이버섯 효능과 부작용, 팽이버섯 칼로리, 세척법에 대해 알아봅시다.

 

팽이버섯 이란?

팽이버섯이란 늦가을부터 초봄에 감나무, 무화과나무, 팽나무, 버드나무 등의 고목에 발생하는 버섯입니다.

겨울에도 잘 자라는 것이 특징이고, 늦가을에서 겨울이 제철이며 풍부한 영양소로 우리의 식사 반찬에도 많이 이용하여 섭취합니다.

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팽이버섯 효능

팽이버섯 효능

 

혈관 건강

팽이버섯에는 플라 물린 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고, 혈액순환을 도와주어 동맥경화, 고혈압과 같은 혈관질환 예방에 도움을 줍니다.

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면역력 강화

팽이버섯에는 베타글루칸 성분이 함유되어 있습니다. 이는 면역기능을 활성화시키고 면역력을 높여주어 환절기 비염, 감기 예방에 도움을 줍니다.

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성장발육

팽이버섯에는 단백질, 비타민, 필수 아미노산이 풍부하게 함유되어 있습니다.

이는 성장기 어린이들의 발육에 도움을 주고, 대뇌 발육에도 좋은 영향을 주어 성장기 아이들이 꾸준히 섭취하면 좋습니다.

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항암효과

팽이버섯에 함유된 베타글루칸 성분은 면역기능을 높여주고, 암세포 증식 억제를 하는 효능이 있고, 항암 물질인 레티넌 성분도 함유되어 있어 각종 암 에방에 효능이 있습니다.

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장 건강

팽이버섯에는 식이섬유가 풍부합니다.

이는 장운동을 촉진하고, 장내 유해물질과 숙변의 배출을 도와주어 변비 예방, 장 건강에 도움을 줍니다.

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피부미용

팽이버섯에는 트레할로스, 비타민 C 성분이 함유되어 있습니다.

이는 피부의 보습력을 높여주어 건강한 피부를 만들어 주고, 팽이버섯에 함유된 셀레늄 성분으로 피부노화방지까지 도움을 줍니다.

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피로회복

팽이버섯에는 비타민B1 이 풍부하게 함유되어 있어 만성피로에 도움을 줍니다.

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당뇨

팽이버섯에는 베타글루칸 성분이 함유되어 있습니다.

이는 자연 인슐린이라고도 불리며 당의 흡수를 지연시켜 혈당을 낮춰주어 당뇨 예방과 개선에 효능이 있습니다.

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이 외에도 다이어트, 스트레스 해소, 숙취해소, 치매예방 등의 효능이 있습니다.

팽이버섯 부작용

팽이버섯 부작용

과도한 섭취

팽이버섯에는 칼륨, 식이섬유가 풍부합니다.

과도하게 섭취할 경우 과민성 대장염, 고칼륨 혈증의 부작용이 나타날 수 있습니다.

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생으로 섭취 X

팽이버섯은 생으로 먹게 되면 리스테리아균에 의한 식중독이 발생 할 수 있습니다.

팽이버섯은 꼭 깨끗이 씻어서 익혀드시는 것이 좋습니다.

 

팽이버섯 세척법 손질법

팽이버섯의 밑둥에는 박테리아균들이 많기 떄문에 밑둥을 아까워 하지말고 크게 잘라내어 줍니다.

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세척법

밑둥을 잘라준 팽이버섯을 세워서 흐르는 물에 씻어줍니다.

팽이버섯 사이사이에 세척이 잘되도록 세워서 씻어주시는 것이 좋습니다.

 

팽이버섯 칼로리

팽이버섯 100g 당

칼로리 : 42 kcal

탄수화물 : 6.96 g

단백질 : 2.7 g

지방 : 0.41 g