유자청 만들기 유자 효능 부작용 유자차

오늘은 유자청 만들기, 유자 효능, 부작용, 유자차에 대해 알아봅시다.

 

유자 란?

유자란 유자나무의 열매로 노란색을 띠고 둥근 공모양을 하고 있습니다.

껍질이 울퉁불퉁하고 비타민 C 가 풍부하며 신 맛이 나는 것이 특징입니다.

유자는 향긋하면서도 진한 향이 나고 겨울철에 따끈한 차로 즐겨 마시기도 합니다.

유자의 강한 신맛 때문에 생으로 먹기보다는 유자청 혹은 유자차로 즐겨먹고 피로회복 및 감기예방에 효능이 있습니다.

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유자 효능

유자 , 유자차 효능

피로회복

유자는 레몬보다 비타민C 함유량이 월등히 높습니다.

신맛을 내는 유기산과 비타민C 는 신체의 피로를 빨리 회복 시켜주고, 면역력을 높여주는 효능이 있습니다.

유자는 특히 흡연을 하시는 분들에게 좋은 식품입니다.

흡연을 하시는 분들은 유자섭취를 꾸준히 해주시면 좋습니다.

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체내염증

유자에는 리모넨 , 산화방지 성분이 함유되어 있습니다.

이는 체내 염증을 제거하여주고 , 만성질환등을 개선하는데 도움을 줍니다.

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암예방

유자에는 피닌 , 터르피닌 , 미리신 성분이 함유되어 있습니다.

이는 체내의 세포노화의 원인이 되는 활성산소를 억제하여 주고 , 암세포 증식과 전이를 막아주는 항암효능이 있습니다.

유자의 껍질에 영양분이 풍부하여 껍질채 차로 우려먹으시면 좋습니다.

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감기예방

유자에는 비타민 C , 구연산이 풍부하게 함유되어 있습니다.

이는 인후통 , 기침을 완화시켜주는데 도움을 주고 , 피로회복과 감기예방에 효능이 있습니다.

감기기운이 있을 때 따뜻한 유자차를 드시면 더욱 좋습니다.

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숙취해소

유자에는 구연산 성분이 함유되어 있습니다.

이는 체내에 들어온 알코올 분해에 도움을 주어 숙취해소에 효능이 있습니다.

술을 마시기 전 , 마신 다음날에 유자차를 먹는다면 숙취해소에 효과적입니다.

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이 외에도 피부미용 , 변비개선 , 혈액순환 , 장건강에 효능이 있습니다.

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유자 부작용

생으로 섭취시 유자는 신맛과 산성이 강한 과일입니다.

유자를 생으로 섭취할 경우에는 속쓰림 혹은 치아의 손상을 유발 할 수 있습니다.

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찬성질

유자는 찬성질의 식품으로 평소에 손발이 차거나 , 추위를 잘타시는 분들은 적정량의 섭취를 해주는 것이 좋습니다.

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유자차 , 유자청

유자는 칼로리도 낮고 몸에 좋은 과일이지만, 더욱 맛있게 먹기위해 유자차, 유자청으로 많이 먹습니다.

하지만 이렇게 유자차, 유자청으로 대체해서 먹을 경우 당도가 많이 높아질 수 있어 적정량 섭취를 권장드립니다.

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유자차 효능

유자차 영양성분

유자차 100ml 당

칼로리 : 33 kcal

탄수화물 : 9.71 g

단백질 : 0.33 g

지방 : 0.09 g ​

시중에서 파는 음료는 당도에 따라 영양성분이 바뀔수 있습니다

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유자청 만들기

유자청을 만들떄에는 유자는 껍질에도 풍부한 영양성분이 있기에 껍질채 담궈주시는 것이 좋습니다.

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유자를 준비하여 베이킹소다를 뿌리고 문질러 세척을 해준다음 물에 5분간 담궈줍니다.

그 후에 흐르는 물에 깨끗이 씻어줍니다.

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깨끗이 세척된 유자에 남은 물기를 닦아줍니다.

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유자에 칼집을 내어 유자와 껍질을 분리하여 줍니다.

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유자 껍질은 잘게 썰어줍니다.

최대한 얇게 썰어주시는 것이 좋습니다.

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과육은 심지부분과 씨부분을 모두 잘라주고 골라내어 줍니다.

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손질된 과육은 따로 믹서기에 갈아줍니다.

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간 과육과 채선 껍질과 설탕을 넣어줍니다.

설탕은 과육과 1:1 비율로 넣어줍니다.

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설탕이 녹을 때 까지 실온에 보관해주시고 한 번 저어준다음에 ​

밀폐를 할 수 있는 유리병에 만든 유자청을 넣어줍니다.

냉장고에서 4~6일 정도 숙성시켜 주면 더욱 맛있는 유자청을 드실 수 있습니다.