루콜라 샐러드 보관 루콜라 효능 부작용

오늘은 루콜라 샐러드, 루콜라 보관, 루콜라 효능, 부작용에 대해 알아보겠습니다.

 

루콜라란?

루콜라는 독특한 향을 가지고 있는 향신 채소의 일종입니다. 루콜라는 주로 이탈리아에서 사용되는 채소로 샐러드, 피자 등에 다양하게 활용되고 있습니다. 루콜라는 치즈와 궁합이 잘 맞는 채소이기도 합니다.

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루콜라 보관

루콜라를 보관할 때에는 수분이 마르지 않도록 밀봉하여 냉장보관 해주시는 것이 좋습니다.

루콜라 효능

루콜라 효능

항암 작용

루콜라에는 클로코시놀레이트라는 성분이 함유되어 있습니다. 이 성분은 암세포의 성장을 억제하는 역할을 합니다. 또한 설포라판, 이소티오시아네이트와 같은 생리 활성 물질은 난소암, 전립선 암, 자궁 경부암, 유방암 등을 예방하는 효과가 있습니다.

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눈 건강

루콜라에는 루테인, 베타카로틴과 같은 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 잇습니다.

이는 노화에 따른 시력저하를 늦추는데 도움이 됩니다. 루콜라에는 오메가3 지방산도 함유되어 있어서 백내장 예방에도 좋습니다.

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해독 작용

루콜라에는 활성산소를 억제하는 비타민A, 비타민C가 풍부하여 강력한 항산화 식품으로 알려져 있습니다. 체내 독성의 배출을 돕는 해독 작용에도 뛰어난 역할을 합니다.

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면역력 증진, 피로 회복

루콜라에는 각종 비타민과 무기질 성분이 풍부하게 함유되어 있어 피로를 회복하는데 도움을 줍니다. 특히 운동을 끝난 이후에 섭취를 하게 되면 그 효과가 더욱 좋습니다.

피로와 함께 면역력 또한 높이기 때문에 평소 자주 피곤하신 분들이 섭취하면 좋습니다.

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노화방지

루콜라에는 베타카로틴, 플라보노이드 성분이 함유되어 있습니다. 이는 각종 노화를 방지하는 효과를 가지고 있으며, 베타카로틴의 경우 신경 세포가 손상되는 것을 방지해주어 치매 예방에도 도움이 됩니다.

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당뇨, 빈혈 예방

루콜라에는 탄수화물, 당분이 함유되어 있지 않고 칼로리가 낮아 당뇨 예방에도 좋습니다.

또 철분, 엽산 성분이 풍부하여 빈혈을 예방하는데도 도움이 됩니다.

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심혈관 질환 예방

루콜라는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 풍부한 베타카로틴과 칼륨이 함유되어 있습니다.

혈관 내 나트륨과 노폐물 배출을 통해 혈관 건강 증진에 좋은 효능을 가지고 있습니다.

혈관이 확장되면서 고혈압, 동맥경화, 심근경색 등 다양한 심혈관 질환 예방에 큰 도움을 줍니다.

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다이어트

루콜라는 저칼로리 채소이지만 각종 영양소가 풍부합니다. 다이어트시 부족한 영양분을 채울 수 있고, 철분, 엽산이 풍부하게 함유되어 있어 다이어트로 인한 빈혈 예방에도 좋습니다.

루콜라 샐러드

루콜라 부작용

과다 복용

루콜라에는 식이섬유가 풍부하여 과도하게 복용할 경우에는 복통, 설사 등의 부작용이 나타날 수 있습니다.

 

루콜라 샐러드

루콜라 샐러드 루콜라, 상추, 방울토마토, 치즈를 준비해 줍니다.

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루콜라와 상추를 깨끗하게 씻은 후에 믹싱볼에 담아준 후에 방울토마토를 반으로 갈라 함께 넣어줍니다. 그 위에 레몬즙, 올리브오일, 꿀 등을 넣어 소스를 만들어 줍니다.

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잘 버무린 후에 약간의 후추로 간을 해준 뒤에 치즈를 뿌려서 루콜라 샐러드를 섭취하면 다이어트 또는 산뜻한 한끼 식사로 좋습니다.