단호박 칼로리, 단호박 효능 부작용, 단호박 먹는법

오늘은 단호박 칼로리, 단호박 효능, 부작용, 단호박 먹는법에 대해 알아봅시다.

 

단호박 이란?

단호박은 서양계 호박의 한 품종으로 당도가 높고 밤 맛이 나는 것이 특징이며, 밤호박이라고도 불립니다. 겉은 단단하고

속은 노란색을 띠고 껍질째 섭취할 수 있습니다. 당질과 영양분,식이섬유가 높은 반면 칼로리는 낮아 소화를 돕고 다이어트

식으로 좋습니다. 단호박에는 비타민, 베타카로틴, 페놀산 등이 풍부하게 함유되어 있어 노화예방, 성인병, 면역력을

높이는데 좋습니다. 단호박은 세계슈퍼푸드 중 하나로 죽으로 먹거나 찐단호박으로 주로 먹습니다.

단호박

단호박 효능

부기 완화

단호박에 펙틴성분은 체내 이뇨작용을 돕고. 칼륨성분으로 몸의 독소의 배출을 도와줌으로써 부기를 완화하는데

효과가 있습니다.

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위 건강

단호박에는 식이섬유가 풍부합니다. 이는 위의 점막을 보호하고 위질환을 예방하는데 도움을 줍니다. 단호박의 당질은

흡수율이 좋아 위장이 약하신 분들에게도 좋은 식품입니다. 또 장운동을 활발하게 하여 숙변 배출 및 변비예방에도

효과가 있습니다.

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노화방지

단호박에는 베타카로틴, 페놀산, 비타민 E 등의 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이는 노화를 방지하고,

피부 미용에 좋습니다.

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안구건강

단호박의 베타카로틴 성분은 체내에 흡수되면서 비타민 A로 전환되어 안구 건강에 도움을 줍니다.

또 안구건조증, 백내장 등이 안구질환을 예방하는데 좋습니다. 단호박의 함유되어 있는 루테인 성분은 눈의 피로와

시력을 보호합니다.

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혈관 건강

단호박에는 칼륨이 함유되어 있어 체내의 노폐물과 나트륨의 배출을 돕고, 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 줍니다.

이로 인해 혈액순환이 좋아져 동맥경화, 고지혈증 고혈압 등의 혈관 질환 예방에 좋습니다.

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당뇨예방

단호박에 함유되어 있는 코발트 성분은 비타민 B12의 구성 성분으로 체내 인슐린 분비를 촉진시켜 혈당을 낮춰 당뇨예방 및 개선에 도움을 줍니다. 특히 껍질과 함께 섭취한다면 껍질에 함유된 페놀산으로 비만과 당뇨예방에 도움을 줍니다.

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항암효과

단호박의 껍질에는 페놀산이 풍부합니다. 이는 발암성 물질인 나이트로사민 제거에 도움을 줘서 암예방에 좋습니다.

단호박은 껍질째 섭취하여 주시면 더욱 풍부한 영양분을 섭취할 수 있습니다.

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치매예방

단호박의 페놀산, 베타카로틴 성분은 노화 방지와 치매 예방에 도움을 줍니다. 또 단호박 씨에는 레시틴 성분과 필수

아미노산 성분이 풍부하여 각종 스트레스와 불면증, 우울증 증상 개선에 효과가 있습니다.

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이 외에도 감기예방, 면역력 증진, 피로해소에 효능이 있습니다.

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단호박

단호박 부작용

과도섭취

단호박의 노란색을 띠는 베타카로틴 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 과도하게 섭취 할 경우에는 피부색에 영향을

주는 카로틴 혈증이 나타날 수 있습니다.

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신장질환자

단호박에는 칼륨성분이 풍부하여 평소 신장이 약하거나 신장질환자는 섭취를 피하시는 것이 좋고, 하루 1/4 이상

드시지 않는 것이 좋습니다.

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피로

과도한 단호박 섭취는 체내에 비타민A 성분이 쌓이면서 쉽게 피로감을 줄 수 있습니다.

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소화

평소 장이 약하거나, 소화를 잘 못하시는 분들은 과도하게 섭취시 복통이나 설사를 유발 할 수 있으니 적정량 섭취를

권장합니다.

 

단호박 칼로리

단호박 100당 칼로리는 29 kcal, 탄수화물은 7.23 g, 단백질은 1.01 g, 지방은 0.15 g 함유되어 있습니다. ​

찐단호박 100g 당 칼로리는 49 kcal, 탄수화물은 11.67 g, 단백질은 1.37 g, 지방은 0.34 g 함유되어 있습니다.

 

단호박 찌는법

단호박 찌는법

유기농 단호박을 준비하여 줍니다. 준비된 단호박을 식초물에 5분간 담군후 깨끗이 헹궈줍니다.

​전자레인지에 2분정도 돌려줍니다.

(전자레인지에 돌리면 단호박이 잘 잘립니다) 그 후 단호박 아래 위에 있는 꼭지를 도려내어 준 후 2등분으로 잘라줍니다.

숟가락을 이용하여 가운데 씨를 파내어 줍니다.

​찜기에 물을 받고 끓여줍니다.

(물은 약 600~800ml) 물이 끓으면 소주 1잔을 넣어줍니다.

(소주가 단호박의 풋내를 잡아줍니다.) ​

찜기를 받친 다음에 단호박을 엎어서 올려줍니다. 이후 8분정도 쩌주면 됩니다.

​그 후에 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

단호박은 껍질째 먹는 것이 좋습니다.