노루궁뎅이 버섯 효능 부작용 노루궁뎅이 버섯 먹는 법

오늘은 노루궁뎅이 버섯 효능, 부작용, 노루궁뎅이 버섯 먹는 법에 대해 알아봅시다.

 

노루궁뎅이 버섯이란?

노루궁뎅이 버섯은 중국, 일본, 인도 등 동양에서 약용과 식재료로 많이 사용되고 있으며, 서양에서도 건강식품으로 널리 애용되고 있습니다. 버섯 모양이 노루궁뎅이를 닮아서 노루궁뎅이 버섯이라고 불리며, 활엽수인 졸참나무나 떡갈나무에 자생합니다.

노루궁뎅이 버섯은 생으로 먹거나 요리와 차로 우려내어 먹습니다. 맛이 해산물 같다라고도 표현하며 랍스터와 비교하기도 합니다.

노루궁뎅이 버섯 효능

노루궁뎅이 버섯 효능

치매 예방

한 연구에 따르면 노루궁뎅이 버섯에는 뇌세포와 성장을 자극할 수 있는 헤리세논과 에리나신 두 가지 특수 화합물을 함유하고 있다고 합니다. 이 성분들은 치매 예방에 효능이 있는 성분으로 진행성 기억 상실을 유발하는 퇴행성 뇌 질환인 알츠하이머병을 예방하는 효과도 있는 것으로 밝혀졌습니다.

또한 노루궁뎅이 버섯이 정신 기능을 향상시키는 것으로 보이며, 경도 인지 장애를 가진 노인을 대상으로 한 연구에 따르면 4개월 동안 매일 3g 의 노루궁뎅이 버섯 가루를 섭취하면 정신 기능이 크게 향상되지만 이를 중단하면 이러한 효능이 사라졌다고 합니다.

따라서 노루궁뎅이 버섯을 꾸준히 섭취하면 치매를 예방하는데 도움을 받을 수 있습니다.

​

혈관 질환 예방

노루궁뎅이 버섯에는 칼륨 성분을 풍부하게 함유하고 있습니다. 칼륨 성분은 나트륨을 몸 밖으로 배출하는 작용을 하므로 혈관 건강에 매우 중요한 성분입니다. 또한 칼륨 성분은 정상 혈압을 유지하도록 도우며, 콜레스테롤 수치를 조절하도록 돕는 효과도 매우 큽니다. 따라서 노루궁뎅이 버섯과 같이 칼륨 성분이 풍부한 음식을 꾸준히 드시면 혈관질환인 고혈압과 심혈관 질환 등을 예방하고 개선하는데 많은 도움을 받을 수 있습니다.

​

당뇨

노루궁뎅이 버섯에는 당뇨에 좋은 성분들을 풍부하게 함유하고 있습니다. 특히 칼륨, 칼슘, 마그네슘과 같은 미네랄 성분이 췌장에서 인슐린이 정상적으로 분비하도록 돕습니다.

인슐린의 정상적인 분비는 체내 혈당 수치를 낮추므로 당뇨병에 있어 아주 중요합니다.

​

항암 작용

우리가 식용으로 사용하는 버섯의 효능에는 대부분 항암 작용에 좋다고 알려져 있습니다.

노루궁뎅이 버섯 역시 항암 작용에 많은 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다. 노루궁뎅이 버섯 추출물을 시험관에 넣고 사람의 암세포와 섞었더니 암세포가 빠르게 사멸하였으며 간장, 결장, 위장 그리고 혈액 암세포를 포함한 여러 유형의 암세포에서 입증되었다고 합니다.

​

심장병 예방

한 연구에 따르면 노루궁뎅이 버섯 추출물이 심장 질환의 위험을 줄인다고 합니다.

시험관 연구에서 노루궁뎅이 버섯 추출물이 혈류에서 콜레스테롤 산화를 방지하는데 도움이 될 수 있다고 밝혔습니다. 산화된 콜레스테롤 분자는 동맥벽에 부착되는 경향이 있어 동맥벽을 경화시켜 심장마비와 뇌졸중의 위험을 높이므로 콜레스테롤 산화를 줄이는 것은 곧 심장 건강에 좋다는 것을 의미합니다.

​

면역력 향상

노루궁뎅이 버섯에는 베타글루칸다당류를 풍부하게 함유하고 있습니다. 이 성분은 면역력을 높여주는데 중요한 성분으로 각종 바이러스나 질병으로부터 우리 몸을 보호하는 것으로 알려져 있습니다. 또한 노루궁뎅이 버섯에 풍부한 비타민과 미네랄 그리고 아미노산 등은 체내 면역체계를 활성화 시켜 주어 각종 질병 및 전염병을 퇴치해 주므로 노루궁뎅이 버섯을 꾸준히 섭취하면 많은 면역력을 높이는 데 도움을 받을 수 있습니다.

​

우울증 개선

노루궁뎅이 버섯은 우울증에도 좋은 효능을 가지고 있습니다. 노루궁뎅이 버섯에 들어있는 아미세논 성분은 정서적 반응을 담당하는 해마의 기능을 향상시켜주는 작용을 하는 성분으로 불안과 우울함 같은 부정적인 정서를 감소시키고, 안정, 행복과 같은 긍정적인 정서를 갖도록 하는데 효과적입니다.

따라서 노루궁뎅이 버섯은 불면증 개선에도 도움을 줍니다.

​

위, 장 건강

노루궁뎅이 버섯에 풍부하게 함유하고 있는 올레아놀산 성분은 위벽을 보호하고 염증을 줄여주어 식도염과 위염 그리고 위궤양과 같은 증상을 완화해 주어 위장 건강에 좋은 식품입니다. 그리고 위장 건강 기능을 저하시키는 헬리코박터균의 증식을 억제하는 효능도 가지고 있습니다. 또한 노루궁뎅이 버섯에는 식이섬유를 풍부하게 함유하고 있어 장운동을 활발하게 돕고 장내 독소와 유해 물질을 배출하도록 합니다. 따라서 배변을 촉진시켜 주며 변비 개선에 효과적입니다.

​

만성 염증

노루궁뎅이 버섯의 효능에는 우리 몸 안의 만성적인 염증을 일으키는 산화질소가 생성되는 것을 억제하여 만성 염증 개선에 좋습니다. 만성 염증은 면역력 저하 등으로 생기는 질병으로 알려져 있으나 치료가 어렵고 뚜렷한 원인 규명 또한 힘들다고 합니다.

따라서 만성 염증은 평상시 노루궁뎅이 버섯과 같은 면역력에 좋은 음식을 꾸준히 섭취하는 등 식생활 습관을 개선하는 것이 매우 중요합니다.

​

다이어트

노루궁뎅이 버섯에는 단백질 함량이 매우 많은 식품입니다. 버섯류 중에서도 많은 편에 속합니다. 따라서 나이가 들어가면서 근 손실을 줄여주는데 아주 효과적입니다. 또한 노루궁뎅이 버섯은 낮은 칼로리로 체중 관리에 효과적이며, 식이섬유 또한 풍부하여 포만감을 높여주어 다이어트에 많은 도움을 줍니다.

노루궁뎅이버섯 먹는 법

노루궁뎅이 버섯 부작용

알레르기

노루궁뎅이 버섯에는 특별한 부작용은 없으나 체질에 맞지 않을 경우 호흡 곤란이나 발진 같은 알레르기를 유발할 수 있다고 합니다.

​

혈액 응고

지연 또한 혈액 응고를 지연시키는 부작용도 있으므로 수술을 앞둔 분이라면 의사와 상담이 필요하다고 합니다.

 

노루궁뎅이 버섯 먹는 법

노루궁뎅이 버섯 먹는 방법은 크게 어려운 점 없이 쉽게 먹을 수 있습니다.

생으로 먹어도 좋으며 작게 썰어 샐러드 등에 첨가해서 드시거나 초고추장이나 기름에 찍어 드셔도 좋습니다. 잘 말린 노루궁뎅이 버섯은 뜨거운 물에 우려내어 차로 드셔도 좋습니다.