오늘은 말차 카페인, 말차 효능, 부작용, 말차 녹차 차이, 말차 가루에 대해 알아보겠습니다.
말차란?
말차는 녹차와 같은 찻잎을 이용한 차로 공정 과정과 식음 방법이 다릅니다.
따라서 녹차와 말차는 다릅니다. 이러한 말차는 일반적인 녹차보다 재배법이 까다로워 녹차 중에서도 가장 높은 품질로 인정받는다고 합니다. 말차의 경우 말린 잎을 파우더 형태로 만들어서 뜨거운 물에 타먹는 형태입니다.
말차라는 이름 자체도 한자어로 '분말차', '가루차'라는 뜻입니다. 말차는 녹차에 비해 제조법도 까다롭고 맛과 색이 진한 것이 특징입니다. 따라서 말차는 녹차보다 더 풍부한 영양소를 함유하고 있다고 합니다.
녹차, 말차 차이
녹차는 햇빛을 받고 자란 잎을 그대로 수확한 다음 찌거나 볶고 말리는 과정을 거칩니다. 주로 잎을 물에 우려 마시며, 색상은 맑은 연두색을 띱니다.
말차는 잎을 수확하기 전 햇빛을 차단하여 그늘에서 차광재배를 합니다. 수확한 잎은 증기에 쪄서 말린 후 가루로 만듭니다.
진한 초록빛의 말차 가루는 물에 녹여서 마시며 풍부한 맛과 강한 풀 향이 특징입니다.
또 말차는 녹차보다 카페인, L-테아닌 함량이 높고 열량도 높습니다.
말차 효능
집중력 향상
말차에는 녹차보다 3배 높은 카페인이 함유되어 있다고 합니다. 따라서 각성효과를 볼 수 있고, 몸의 긴장을 풀어주는 L-테아닌 성분도 함유되어 있어 정신을 맑게 해주고, 집중력을 높여준다고 합니다.
다이어트 효과
다이어트 중에 말차를 섭취하면 신진대사 및 지방 연소를 촉진시키는 효과가 있어 다이어트에 도움이 된다고 합니다.
말차의 경우 녹차보다 더 많은 성분이 함유되어 있어 녹차보다 더 큰 효과를 기대할 수 있습니다.
혈관 건강
말차에는 EGCG라는 성분이 함유되어 있습니다. 이 성분이 혈관 속 좋은 콜레스테롤은 높여주고 나쁜 콜레스테롤을 낮춰주어, 혈액순환을 개선해 준다고 합니다.
이에 따라 고혈압이나 동맥경화와 같은 각종 혈관계 질환을 예방하는 효과가 있습니다.
암 예방
말차에 함유되어 있는 EGCG 성분은 항암 효과도 뛰어나다고 합니다. 한 연구 결과에 따르면 폐암, 간암, 전립선암 등에 강력한 항암 효과가 있는 것으로 밝혀졌습니다.
아직 추가 연구가 필요하지만 암세포 제거에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 나타났다고 합니다.
피부 미용
노화의 주된 원인은 바로 활성산소입니다.
말차에 함유된 천연 항산화 물질인 카테킨 성분이 이러한 활성산소를 제거해 주는 효과가 있어 피부 노화를 막아준다고 합니다.
또한 콜라겐 생성에 도움을 주는 비타민C도 풍부하여 건강한 피부를 유지하는데 도움을 줍니다.
말차 부작용
타닌
말차에는 철의 흡수를 방해하는 타닌 성분이 함유되어 있어 빈혈이 있으신 분들에게는 좋지 않을 수 있습니다.
과다 섭취
말차에는 카페인 성분이 함유되어 있어 과도하게 섭취 시 숙면에 방해가 될 수 있습니다. 말차는 녹차 보다 진하기 때문에 하루에 1잔 정도만 섭취하시는 것이 좋다고 합니다.