오늘은 돼지감자차 효능, 부작용, 만드는법, 돼지감자 효능에 대해 알아봅시다.
돼지감자란?
돼지감자란 국화과에 속하는 다년생 풀로, 가을에 해바라기와 비슷한 노란 관상용 꽃이 피고, 뿌리는 식용으로 섭취합니다.
돼지감자의 뿌리는 모양도 크기도 각기 달라서 '뚱딴지' 라는 별명이 있습니다. 돼지감자에는 이눌린 성분이 풍부하게
함유되어 있어 천연 인슐린으로 불리기도 합니다.
돼지감자 효능
당뇨
돼지감자에는 이눌린 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이는 천연 인슐린으로 불릴만큼 혈당 조절력에 좋아 당뇨병
환자들에게 좋은 음식으로 뽑힙니다. 이눌린 성분은 위액에 소화되지 않고 분해되어 과당으로 변하기 때문에 혈당수치를
상승시키지 않아 당뇨병 예방 및 개선에 효능이 있습니다.
다이어트
돼지감자의 풍부한 이눌린 성분은 체지방을 분해하는 효과가 있어 다이어트에도 도움을 줍니다.
돼지감자를 익혀먹는 것보다 생으로 섭취하시는 것이 좋고, 껍질에도 풍부한 영양분이 함유되어 있어 즙이나,
말린 돼지감자를 섭취하면 좋습니다.
천식
돼지감자의 풍부한 이눌린 성분은 천식을 억제하는 효과를 줍니다.
이는 장내 세균층에 영향을 미쳐 과잉 면역 반응을 감소시키고 염증완화에도 도움을 줍니다.
혈관건강
돼지감자의 이눌린 성분으로 인해 혈중 콜레스테롤의 증가를 방지하여 고혈압 및 동맥경화 예방에도 효능이 있습니다.
장건강
돼지감자에는 포락토올리고당을 함유하고 있습니다.
이는 장내 유익슌 증식에 도움을 주어 장 건강에 효능이 있습니다.
뼈 건강
돼지감자의 풍부한 이눌린 성분은 장내 기능을 원활하게 하여 칼슘의 흡수율을 높여 뼈 건강에 도움을 주고, 골다공증
예방에도 좋습니다.
노화방지
돼지감자에는 비타민C 성분이 함유되어 있습니다. 이는 항산화 작용을 하여 세포가 활성산소로 부터 손상되는 것을
막아주고, 노화로 인한 몸의 다양한 기능을 억제하여 노화예방에 효능이 있습니다.
이 외에도 변비, 설사, 과민성대장증후군, 대장암, 알레르기 개선에 효능이 있습니다.
돼지감자 부작용
알레르기
돼지감자는 대체로 안전한 식품에 속합니다. 하지만 돼지감자의 알레르기 반응이 있을 수 있습니다.
식물 알레르기가 있으신 분들은 섭취에 주의하시길 바랍니다.
과다섭취
돼지감자를 과도하게 섭취할 경우 복통,설사,구토를 유발 할 수 있습니다. 적절량을 섭취하시는 것이 좋습니다.
돼지감자차 만드는 법
돼지감자를 껍질채 3mm 두께로 채썰어 줍니다. 그 후에 그늘에서 바싹 말려줍니다.
(시중에서 말린 돼지감자를 구매하시면 좋습니다.)
말린 돼지감자를 후라이팬에서 약한 불로 살짝 노릇해질 정도까지 볶아줍니다.
주전자에 물 1L 와 볶음 돼지감자 5g 을 넣고 끓여줍니다.
물이 끓기 시작하면 약 10분간 더 끓여줍니다.
그 후에 따뜻하게 드시거나 , 냉장보관하여 드시면 됩니다.
돼지감자차는 식후에 드시는 것이 좋습니다.
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