홍어 효능 부작용 홍어 칼로리 홍어 먹는 법

오늘은 홍어 효능, 부작용, 홍어 칼로리, 홍어 먹는 법에 대해 알아봅시다.

 

홍어란?

홍어는 가오리과에 속하는 바다에사는 물고기 입니다. 몸은 마름모꼴이며 너비가 매우 넓고 몸길이는 약 150cm에 정도합니다. 머리는 작고 주둥이는 돌출되었으며, 눈은 작고 분수공은 크게 생겼습니다. 등의 중앙선에는 작은 가시들이 있고 몸빛은 등쪽은 갈색, 배쪽은 백색이거나 회색을 띱니다. 가오리와 홍어는 비슷하게 생겼지만 다른 특징을 가지고 있습니다.

홍어의 산란기는 9월부터 3월까지로, 11~12월에 가장 왕성합니다. 한번에 4개정도의 알을 낳고, 알은 단단한 껍질에 싸여져 있습니다. 홍어의 수명은 5~6년 정도로 먹이는 오징어, 새우, 게, 가재 등을 먹습니다. 홍어는 우리나라에서 특히 잘 먹는 어종으로 톡 쏘는 맛이 나도록 삭혀서 막거리를 곁들여 먹는 홍탁이 유명하고 고기와 삼합으로도 자주 먹습니다.

홍어 효능

홍어 효능

효능 홍어는 매력이 독특한 음식인데요!

홍어의 효능에 대해 알아봅시다.

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면역력 증진

겨울철 감기 환자가 많이 늘어나는데 홍어는 감기를 개선 및 예방하는데 도움을 줍니다.

홍어를 먹으면 기관지를 건강하고 튼튼하게 하여 면역력을 향상시켜주어 감기 및 외부 바이러스로 부터 신체를 보호합니다.

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위염

홍어에는 황산콘드로이친 성분이 풍부하여 산성화되가는 체질을 약알칼리성 체질로 전환하는데 도움을 줍니다. 이로 인해 위산을 중화시켜 위산과다로 인한 위염 예방에 도움을 줍니다.

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관절염

홍어에는 황산콘드로이친 성분이 풍부하기 때문에 관절에 좋은 효능을 줍니다.

또 홍어의 칼슘성분은 뼈를 튼튼하게 하여 골밀도를 향상시켜 골다공증 예방과 관절염 개선에 좋습니다.

홍어무침 숙취해소 홍어는 숙취해소로 좋은 음식으로 알려져 있습니다. 술 안주로도 맛도 좋고 숙취해소로도 좋은 음식이지만 지나친 과음은 몸에 좋지 않으니 적당한 음주를 권장드립니다.

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다이어트

홍어는 체중감량이나 다이어트를 할 때 도움을 주는 식품입니다. 홍어는 고단백에 칼로리는 낮고 지방함량이 낮아 건강한 다이어트시 섭취하기 좋은 식품입니다.

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피부미용

피부미용에 관심이 많은 분들에게도 홍어를 추천드립니다. 홍어를 꾸준하게 섭취한다면 기미, 주근깨 등에 도움을 주고 주름살을 완화하여 피부노화방지에도 도움을 줍니다.

 

홍어 부작용

찬 성질

홍어는 찬 성질의 식품으로 평소 몸이 차거나 소화가 잘 되지 않으신 분들은 과도하게 섭취시 구토, 복통, 복부팽만 등의 부작용이 나타날 수 있으니 섭취에 주의해야 합니다.

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삭힌 홍어

홍어를 너무 오래 삭히면 암모니아 농도가 진해져 위점막을 상하게 할 수 있으니 적당히 삭히고 홍어를 처음 드시는 분들은 소량을 먼저 드셔보시는 것을 권장드립니다.

홍어 칼로리

홍어 칼로리

홍어 100g 당

칼로리 : 87 kcal

탄수화물 : 0 g

단백질 : 18.95 g

지방 : 0..73 g ​

 

홍어회무침 100g 당

칼로리 : 87 kcal

탄수화물 : 5.71 g

단백질 : 12.31 g

지방 : 2.11 g

 

홍어 먹는법

홍어삼합

홍어를 맛있게 먹기 위해서는 삭힌 홍어와 돼지수육, 김치와 함께 드시면 더욱 맛있게 드실 수 있습니다.

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막걸리

홍어는 막걸리와 찰떡궁합으로 유명한데요.

막걸리가 홍어의 암모니아 냄새를 깔끔하게 제거하여주고 성질이 찬 홍어와 따뜻한 성질의 막걸리가 조화가 좋습니다.

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소금

홍어를 소금에 살짝 찍어 먹으면 홍어 맛을 그대로 느끼면서 본래 맛을 잃지 않고 알싸한 향이 퍼지면서 홍어의 참맛을 느낄 수 있습니다.