팔각회향 팔각 효능 부작용 팔각 사용법

오늘은 팔각 효능, 부작용, 팔각 사용법에 대해 알아봅시다.

 

팔각이란?

팔각회향은 붓순나무과의 나무 열매를 가리킵니다. 팔각, 대회향이라고도 하며, 열매를 그대로 또는 데쳐서 말린 것 입니다. 팔각은 별 모양의 방사상으로 배열되어 있으며, 주로 향신료로 많이 쓰입니다.

팔각 효능

팔각 효능

항바이러스

팔각에는 시킴산 성분이 함유되어 있습니다.

이는 체내 항바이러스 작용을 높여줍니다.

신종플루 치료제인 타미플루의 원료로도 사용된다고 하는 성분입니다.

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피부미용

팔각에는 아네톨 성분이 함유되어 있습니다.

이는 피부를 진정시키고, 보호해 주며, 피부 컨디셔닝을 도와줍니다. 팔각의 아네톨 추출물은 화장품의 원료로도 사용된다고 합니다.

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잡내 제거

팔각의 주용도는 향신료입니다. 맵고, 달고, 약간 쓴맛도 있다고 합니다. 오리고기, 돼지고기 등의 육류 요리를 할 때, 첨가하면 육류의 잡내를 잡아주고, 풍미를 더해준다고 합니다.

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진통 작용

팔각회양에는 통증을 완화해 주는 효과가 있습니다. 한방에서 팔각은 몸이 오싹오싹 추우며, 떨리는 증상을 완화시켜 주는데 도움을 준다고 합니다.

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면역력 증진

팔각에 함유되어 있는 시킴산 성분은 신체 면역체계를 강화시켜 주어 크고 작은 질병으로부터 신체를 보호하는 역할을 해준다고 합니다.

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팔각은 소량을 향신료로 쓰시는 것이 좋으며, 약용 시에는 전문가와 상담하여 사용하시길 바랍니다.

팔각 사용법

팔각 부작용

발작

중국 팔각 보다 일본 팔각에는 독성 성분이 더 많이 함유되어 있다고 합니다.

과도하게 사용 시에 환각, 발작 등의 신체적 증상을 유발할 수 있다고 하니 안전한 구입처에서 구입하시고, 향신료로 소량을 사용하시길 바랍니다.

 

팔각 사용법

팔각은 향신료로써 달콤하고 알싸한 향을 내어 고기의 잡내 제거에 도움을 줍니다.

특히 돼지고기를 삶을 때 조금씩 넣어 함께 끓여주면 풍미가 살아나며, 고기 1kg당 5알 정도 넣어주면 좋습니다.