초당옥수수 찌는 법 맛 초당옥수수 효능 부작용

오늘은 초당옥수수 찌는 법, 맛, 초당옥수수 효능, 부작용에 대해 알아보겠습니다.

 

초당옥수수란?

초당옥수수는 일반 옥수수와 달리 당도가 매우 높고 수분이 많아 생으로도 먹을 수 있는 품종입니다. '초당'이라는 이름처럼 당도가 일반 옥수수에 비해 높고, 알갱이가 부드럽고 육즙이 풍부하며, 씹을 때 톡 터지는 식감이 특징입니다.

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주로 6~7월경(초여름)에 국내에서 출하되며, 제철에 맞춰 먹으면 가장 맛있습니다.

초당옥수수 효능

 

초당옥수수 효능

풍부한 당분과 에너지 공급

초당옥수수는 높은 당도와 탄수화물로 빠른 에너지원으로 사용될 수 있습니다.

끼니를 대신하거나, 운동 전에 드시면 더욱 효과가 좋습니다.

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장 건강

초당옥수수에는 식이섬유가 풍부하여 장의 연동운동을 촉진하여 장 건강과 변비 예방에 도움을 줍니다.

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피로 회복

초당옥수수에는 비타민B 군, 엽산, 마그네슘, 칼륨 등이 함유되어 있어 피로 회복, 혈압 안정, 근육 건강에 도움을 줍니다.

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눈 건강

초당옥수수에는 제아잔틴 루테인 등의 항산화 성분이 풍부하여 눈 건강과, 각종 안구질환 예방에 도움을 줍니다.

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다이어트 간식

초당옥수수의 단맛과 풍부한 식이섬유는 쉽게 포만감을 주어 다이어트 시 간식으로 소량 드시기에 적합합니다. 하지만 많이 드실 경우에는 오히려 체중 증가의 원인이 될 수 있습니다.

 

 

초당옥수수 부작용

혈당 상승

초당옥수수에는 당도가 높아 당뇨병 환자나 혈당 관리가 필요하신 분들은 과도하게 섭취하지 않도록 주의합니다.

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소화 불량

초당옥수수에는 식이섬유가 풍부하여 과도하게 복용할 경우에 소화불량, 가스 참을 유발할 수 있습니다.

 

초당옥수수 찌는

초당옥수수 찌는 법

1. 껍질을 벗기지 않고 수염만 제거하거나, 얇은 껍질만 남겨줍니다.

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2. 냄비에 물을 조금 붓고, 찜기를 얹은 후에 초당옥수수를 올려 뚜껑을 덮어줍니다.

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3. 물이 끓은 후 약 12분 정도 쪄줍니다.

너무 오래 찌면 단맛과 육즙이 빠질 수 있습니다.

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4. 따뜻한 상태에서 초당옥수수를 먹으면 정말 맛있습니다.

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껍질을 남기고 찌면 수분과 단맛이 더욱 유지되기 때문에 더욱 맛있습니다.

 

 

초당옥수수 맛

달콤하고 육즙 초당옥수수는 마치 설탕을 뿌린 것처럼 달콤하고 육즙이 많습니다. 톡톡 터지는 식감이 아주 좋습니다.

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부드럽고 촉촉 초당옥수수를 쪄서 먹으면 입안 가득 퍼지는 단맛과 부드럽고 촉촉함을 느낄 수 있습니다.

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생으로 먹기 초당옥수수는 날로 먹어도 옥수수 특유의 고소함과 단맛을 즐길 수 있습니다.