옥수수 효능 부작용, 옥수수 칼로리, 옥수수수염차 만드는법

오늘은 옥수수 효능, 부작용, 옥수수 칼로리, 옥수수수수염차 만드는 법에 대해 알아보겠습니다.

 

옥수수 란?

옥수수란 밀과 벼와 함께 세계 3대 식량 작물 중 하나입니다. 볏과의 한해살이풀에 속하며 , 높이는 2~3m , 잎은

수숫잎같이 크고 깁니다. 옥수수는 주식과 간식으로 주로 애용되고 있으며 , 전세계에서 재배합니다.

우유 , 고기 , 계란과의 궁합이 좋고 , 영양소 손실을 막기 위하여 먹기직전에 껍질을 벗기고 손질하는 것이 좋습니다.

또 수확한 옥수수는 시간이 지날수록 단맛이 떨어지기 때문에 바로 먹지 않는 경우에는 한번 찐 다음 냉동 보관하는

것이 좋습니다.

옥수수

옥수수 효능

혈관질환 개선

옥수수에는 리놀레산, 펩타이드 성분이 함유되어 있습니다.

이는 혈중 중성지방과 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈전을 예방하는데 효능이 있습니다.

혈액순환을 돕고, 동맥경화, 심근경색 등 심혈관질환 예방에 도움을 줍니다.

특히 옥수수수염 추출물에 많이 함유되어 있는 메디신 계통 물질이 혈중 콜레스테롤을 감소시키고, 간에서 콜레스테롤을 합성하는 효소의 유전자 발현을 억제하여 줍니다.

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구강건강

옥수수에는 베타시토스테롤이라는 성분이 함유되어 있습니다.

이는 각종 구강질환이나 충치를 예방하는데 효능이 있고 특히 옥수수 속대에 많이 함유되어 있어 속대를 끓인 물로 가글을 해주면 치석, 치주염을 줄여주는 데 도움을 줍니다.

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노화 예방

옥수수 씨눈에는 지용성 성분인 비타민 E 가 함유되어 있습니다.

이는 세포막을 구성하는 조직의 손상을 막아주고, 옥수수에 함유된 불포화지방산은 각종 질병을 유발하는 활성산소를 억제합니다.

또 신진대사를 활발하게 하여 노화 예방에 효능이 있습니다.

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눈 건강

옥수수에는 루테인, 비타민 A, 제아잔틴 성분이 함유되어 있습니다.

이는 눈의 노화를 예방하고, 시력저하 개선, 자외선으로 인해 발생하는 안구 손상을 예방해 주는데 효능이 있습니다.

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변비 예방

옥수수에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다.

이는 장운동을 활발하게 해주고, 대변을 부드럽게 만들어주어 변비 예방에 효능이 있습니다.

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이 외에도 피부 건강, 이뇨작용, 숙취해소에 효능이 있습니다.

 

옥수수 부작용

소화

옥수수는 소화율이 떨어지기 때문에 섭취시에는 충분한 수분과 함께 섭취하시면 좋습니다.

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다이어트

다이어트시 탄수화물 섭취로 좋은 옥수수이지만, 필수아미노산 등 영양성분이 부족하기 때문에 다른 음식과 함께 섭취하시는 것이 좋습니다.

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과다섭취

옥수수를 과복용 할 경우 칼륨이 체내에 축적 되여 심장에 자극을 줄 수 있으며, 콩팥이 약하신 분들은 신부전증 증상이

악화 될 수 있습니다.

옥수수

옥수수 칼로리

옥수수 100g 당 칼로리는 86 kcal, 탄수화물은 19.02 g, 단백질은 3.22 g, 지방은 1.18 g 함유되어 있습니다.

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찐 옥수수 100g 당 칼로리는 131 kcal, 탄수화물은 29.58 g, 단백질은 3.87 g, 지방은 1.5 g 함유되어 있습니다.

 

옥수수수염차 만드는 방법 ​

옥수수수염을 채반에 잘 펼쳐 바람이 잘 통하고 서늘한 곳에서 5일 정도 말려줍니다.

잘 마른 옥수수수염을 흐르는 물에 깨끗이 세척 후 물기를 짜줍니다.

물 1L 와 옥수수수염 100g을 넣고 쎈불에서 20분 끓여준후 약불로 10분을 끓여줍니다.

옥수수 수염차는 하루 2L 이하로 드시는 것이 좋습니다.