샐러리 주스 샐러리 즙 샐러리 효능 부작용 샐러리 먹는 법

오늘은 샐러리 효능, 부작용, 샐러리 주스, 샐러리 즙, 샐러리 먹는 법에 대해 알아보겠습니다.

 

샐러리란?

샐러리는 미나리과 줄기채소로 원산지는 남유럽, 북아프리카, 서아시아로 현재는 전 세계 각지에서 재배되고 있습니다. 칼로리는 100g 당 16kcal 정도로 다이어트 식품으로도 잘 알려져 있습니다. 우리나라에는 조선시대에 약용으로 재배되었었고 식용 재배는 6.25 이후 인 것으로 추정하고 있습니다. 샐러리는 식용으로 다양한 요리에 식재료로도 쓰이지만 샐러드 형태로 그냥 먹거나, 주스, 즙 형태로도 많이 섭취되고 있습니다.

샐러리 효능

샐러리 효능

다이어트

샐러리는 칼로리가 매우 낮고 식이섬유가 풍부합니다. 식이섬유가 포만감을 느끼게 해주어 과식을 방지하여 주고 장운동을 도와 다이어트 시 발생할 수 있는 변비를 예방해 줍니다.

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뼈 건강

샐러리에는 비타민k가 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민k는 뼈를 튼튼하게 만들어 주는 성분으로 골밀도 감소를 막아 골다공증을 비롯한 각종 뼈 관련 질환을 예방하는 효과가 있습니다.

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혈관 건강

샐러리에는 식물 화학물질인 뷰틸프탈라이드가 함유되어 있습니다. 이는 혈관 속 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮춰 주어 혈액 순환을 개선하여 준다고 합니다. 어느 한 연구에 따르면 샐러리 4줄기의 뷰틸프탈라이드 양이 나쁜 콜레스테롤 수치를 7%가량 감소시켰다고 합니다.

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암 예방

미국 일리노이 대학 연구에 따르면 샐러리의 플라보노이드 성분 중 하나인 루테올린이 췌장암 세포의 성장을 막는 효능이 있다고 합니다. 또 다른 연구에서도 샐러리를 꾸준히 섭취할 경우 각종 암세포의 생성을 막는 효과가 있는 것으로 밝혀졌다고 합니다.

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불면증 개선

샐러리에 함유된 멜라토닌 성분이 심리적 안정을 도와 불면증을 비롯해 스트레스 해소에 도움을 준다고 합니다. 그냥 먹는 것보다는 즙을 내서 마시는 것이 흡수가 빠르다고 합니다.

불면증이 있으신 분들은 샐러리 즙을 드셔보시길 바랍니다.

샐러리 먹는 법

샐러리 부작용

임산부

임산부의 경우 과다 섭취 시 자궁 수축이나 출혈이 나타날 수 있습니다. 임산부는 섭취에 주의가 필요합니다.

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과다 복용

샐러리를 과다 섭취할 경우에는 설사, 복통 등의 증상을 유발할 수 있습니다.

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알레르기

자작나무의 꽃가루나 쑥과 관련된 알레르기가 있으신 분들은 알레르기 반응이 나타날 수 있으니 주의하시길 바랍니다.

 

샐러리 먹는 법

샐러리 줄기

샐러리 줄기를 손질하여 생으로 먹거나, 소스 등을 찍어 먹을 수 있습니다.

샐러리 피클을 담가 먹어도 좋습니다.

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샐러리 주스

샐러리를 손질하여 2cm 정도의 크기로 잘라줍니다. 샐러리 잎과 줄기를 착즙기에 넣어 착즙을 한 후에 샐러리 주스를 복용하여 줍니다. 샐러리 주스는 아침 공복이나 오후 공복에 마셔주면 좋습니다. 약 400~500ml를 마셔주면 좋습니다. 샐러리만 부담스러운 분들은 각종 과일 또는 요구르트 등과 함께 착즙하여 드시면 좋습니다.