도라지 손질 보관 도라지 효능 부작용

오늘은 도라지 손질, 보관, 도라지 효능, 부작용에 대해 알아보겠습니다.

 

도라지란?

한방에서는 도라지를 길경이라고 하여 약재로 주로 사용합니다. 도라지의 뿌리는 단단하고 곧기 때문에 길경이라고 이름이 붙여졌습니다. 특히 도라지는 기관지 건강에 좋다고 많이 알려져 있습니다.

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도라지는 도라지즙, 도라지차, 도라지무침 등으로 다양하게 섭취할 수 있습니다.

도라지에는 더덕, 홍삼보다 더 높은 사포닌을 함유하고 있어 건강에 많은 도움을 줍니다.

도라지 효능

도라지 효능

항암, 진통

도라지 뿌리에는 사포닌, 글루코스 성분이 함유되어 있습니다. 이는 진통작용, 항암작용, 해열, 진정 작용을 하고 위산을 억제하는 효과가 있습니다.

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기관지 건강

도라지에는 사포닌 성분이 함유되어 있는데, 이는 기관지 점막을 튼튼하게 하고, 면역력을 높여주어 기관지 건강에 도움을 줍니다.

기침, 거담, 해열의 치료에도 좋으며, 기관지 건강을 위해 도라지를 다려서 마시면 더욱 좋습니다.

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혈관 건강

도라지에 함유되어 있는 사포닌 성분은 혈관 내 콜레스테롤 수치를 낮추며, 해독과 신진대사를 원활하게 도와주어 혈관 건강에도 도움을 줍니다.

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면역력 증진

도라지의 사포닌 성분은 면역력 증진과 신체의 염증을 줄여주는 데 도움을 줍니다.

면역력이 약해질 수 있는 중년에게 좋은 식품입니다.

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피부 건강

도라지에는 이눌린, 사포닌 성분이 함유되어 있습니다. 이는 항산화 작용을 하여 항염증에도 좋은 효과를 보입니다. 알레르기, 피부염 등의 개선에 좋고, 도라지에 함유되어 있는 비타민C 성분은 피부 노화 방지, 피부를 맑게 해주는 데 도움을 줍니다.

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뼈 건강

도라지에 함유되어 있는 칼슘 성분은 뼈를 튼튼하게 하고 골다공증 예방에도 도움이 됩니다. 성장기 어린이, 중장년층, 갱년기 여성의 뼈 건강에 도움을 줍니다.

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여성 갱년기 증상 완화

도라지에 함유되어 있는 안토잔틴 성분 중 하나인 이소플라본은 여성호르몬인 에스트로겐과 비슷한 작용을 하여 여성의 갱년기 증상 완화에 도움을 줍니다.

 

도라지 부작용

마른 기침

도라지는 기관지 건강에 도움을 주지만 평소 마른 기침을 하시는 분들이 도라지를 과도하게 복용할 경우 오히려 목을 더 악화 시킬 수 있습니다. 목이 건조할 경우에는 따뜻한 물과 적당량의 도라지 섭취를 권장 드립니다.

도라지 손질 보관

도라지 손질, 보관

도라지 손질

▽ 도라지를 약 한 시간 정도 물에 담가 불려줍니다.

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▽ 불린 도라지의 위등을 잘라준 뒤에 표면을 부드럽게 문질러 껍질을 제거합니다.

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도라지 보관

생도라지의 경우에는 신문지에 감싸 준 뒤에 햇볕이 들지 않는 서늘한 그늘에서 보관합니다.

또는 지퍼백에 담아 냉동 보관해 주시면 됩니다.

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손질된 도라지는 채반에 담아 통풍이 잘 되는 곳에 널어주거나, 지퍼백에 담아 냉장 보관 해주시면 됩니다.