현미 효능 부작용 현미 칼로리 현미 먹는 법

오늘은 현미 효능, 부작용, 현미 칼로리 ,현미 먹는 법에 대해 알아보겠습니다.

 

현미란?

벼를 수확한 뒤에 먹을 수 있게끔 껍질을 벗겨내는 과정을 도정이라고 합니다. 도정과정에서 쌀겨만 벗겨내는 것이 아니라 배아도 깎아내게 됩니다. 이때 겨층을 완전히 벗겨내어 하얗게 도정한 것은 백미이고, 왕겨만 제거하고 쌀겨층과 배아를 남겨둔 덜 깎은 쌀을 현미라고 합니다. 현미는 백미에 비해 지방, 단백질, 비타민B1, B2 가 풍부하며 가공으로 인한 양의 감소도 없는 것이 특징입니다. 평소에 밥을 지어 드실 때 현미를 넣어 함께 지어 드시는 것을 권장 드립니다.

현미 효능

현미 효능

장 건강

현미에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 장의 연동운동을 촉진하고 장내 기능 개선에 도움을 주어 장 건강에 좋습니다.

풍부한 식이섬유로 인해 장벽을 자극하여 배변활동을 개선해 변비 예방에도 좋습니다.

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피부 미용

현미의 풍부한 식이섬유와 리놀레산은 피부의 영양을 공급하는 데 도움을 줍니다.

또 각종 피부발진과 트러블을 완화시켜 주며, 비타민E 성분은 항산화 작용을 통하여 활성 산소를 제거하는 데 도움을 주어 피부 노화 방지에도 효과적입니다.

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혈관 건강

현미에는 리놀렌산 성분이 풍부하여 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시키고 혈행을 개선하여 혈액순환을 도와줍니다.

이로 인해 고지혈증, 고혈압, 동맥경화와 같은 심혈관 질환 예방에 좋습니다.

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다이어트

현미는 칼로리가 낮은 식품은 아니지만, 식이섬유가 풍부하여 조금만 섭취해도 포만감이 쉽게 생기며, 풍부한 단백질, 비타민, 미네랄 성분으로 건강하게 체중조절을 할 수 있도록 도와줍니다.

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당뇨 예방

평소 당뇨를 앓고 있거나 걱정되는 분들이라면 꼭 식단에 현미를 추가하여 드시길 바랍니다.

현미는 혈당을 내리고 안정시키는 데 도움을 주는 식이섬유와 폴리페놀이 풍부합니다.

또한, 복합 탄수화물로 당분 배출을 느리게 만들어 증상을 개선하는 효과를 줍니다.

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항암 효과

현미는 강력한 산화 방지제와 풍부한 식이섬유로 항암효과를 얻을 수 있습니다.

결장 벽에 달라붙는 독소를 예방하고 대장균과 유방암세포 증식을 억제합니다.

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뇌 건강

현미는 뇌와 신경계의 원활한 기능에 큰 도움을 줍니다. 현미의 필수 미네랄은 뇌의 신진대사를 촉진시키고 신체의 칼슘 밸런스를 잡아주고 신경과 근육을 이완시켜 몸의 안정을 찾아줍니다. 또 산화성 손상으로 인한 뇌 질환을 예방하는데 중요한 역할을 해줍니다.

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평소 일반 쌀밥보다는 현미를 섞어서 짓거나 현미밥을 드시는 것이 신체 건강에 도움을 줄 수 있습니다.

현미 부작용

현미 부작용

소화

현미는 꼭꼭 씹어서 섭취하지 않으면 소화가 잘되지 않을 수 있습니다. 더부룩함, 복통, 복부 팽만감 등의 부작용이 나타낼 수 있으니 꼭 많이 씹어서 섭취하시길 바랍니다.

 

현미 칼로리

현미 100g 당

칼로리 : 110 kcal

탄수화물 : 22.78 g

단백질 : 2.56 g

지방 : 0.89 g ​

 

현미밥 1공기 당

칼로리 : 321 kcal

탄수화물 : 68.95 g

단백질 : 6.3 g

지방 : 1.53 g

 

현미 먹는 법

날로 먹기

현미는 밥을 지어 먹어도 되지만 날 것으로도 섭취할 수 있습니다. 바로 먹기에는 치아 손상에 우려가 있기 때문에 현미를 물에 담가 8시간 정도 상온에서 불려 준 뒤 섭취할 수 있습니다.

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현미밥

현미쌀을 두 컵 정도 압력밥솥에 부어 준 뒤 흐르는 물에 3번 정도 씻어 줍니다.

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준비된 현미의 약 1.5배 정도의 물을 넣어줍니다.

(현미를 두 컵 넣었다면, 물은 세 컵!) 그리고 압력밥솥의 뚜껑을 닫아주고 강물로 올려줍니다. 압력밥솥의 추가 소리 날 때쯤 1분 정도 있다가 불을 중약 불로 바꿔줍니다.

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중약 불로 약 20분 정도 끓여 주면 끝입니다.