통밀 효능 부작용 통밀식빵 통밀빵 칼로리

오늘은 통밀 효능, 부작용, 통밀식빵, 통밀빵 칼로리에 대해 알아봅시다.

 

통밀 이란?

통밀이란 도정을 하지 않은 밀로, 겉껍질만을 벗겨낸 통곡물류에 해당합니다. 통밀은 알갱이가 크고 연한 갈색을 띠며, 식감은 거칠거칠하고 딱딱하지만 고유의 풍미를 가지고 있고 요즘 현대인들이 부족한 자작기능을 증가시킵니다.

통밀은 제과,제빵에서 주로 활용되며 쿠키, 빵의 재료로 즐겨쓰입니다. 또 차, 샐러드 등에도 활용됩니다.

통밀빵 칼로리

통밀 효능

다이어트

통밀에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 조금만 섭취하여도 쉽게 포만감을 주고, 체내에 유해한 성분들을 흡착하여 배출하는 효능을 가지고 있어, 변비와 대장암 예방 및 개선과 다이어트 및 체중조절에 효능이 있습니다.

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항산화 효과

통밀에는 체내에 활성산소를 억제하여 주는 항산화물질인 폴리페놀 성분이 풍부합니다.

이는 노화방지를 예방하여주며, 심장질환을 가지고 있으신 분들에게도 좋은 효과를 줍니다.

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변비예방

변비에 주된 원인은 체내 수분부족, 운동 부족 등의 이유로 통밀을 섭취하게 되면 풍부한 식이섬유로 인해 장연동 운동을 촉진하고, 체내에서 노폐물을 배출하여 변비 예방 및 개선하는데 도움을 줍니다.

 

혈당 조절

통밀을 섭취하면 체내에 혈당을 조절합니다.

통밀은 체내에 당에 흡수를 느리게 만들어 주어 당뇨가 있으신 분들은 일반 밀가루 보다 통밀을 섭취하여 주시는 것이 좋습니다.

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스트레스

통밀은 차가운 성질을 가진 식품입니다.

이는 예로부터 화병을 치료하는데 좋은 식품이고, 통밀에 함유된 비타민C, 토코페롤 등 항산화성분 들이 체내에 활성산소를 제거하여, 스트레스를 해소하는데 도움을 줄 수 있습니다.

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혈관건강

비타민 B, 칼륨 성분들이 풍부하게 함유된 톨밀을 지속적으로 섭취하여 주면, 콜레스테롤이 체내에 쌓리는 것을 억제합니다. 이로인해 혈관 건강을 유지하는데 좋고, 체내에 과산화지질을 없애주어, 동맥경화를 예방하는데도 도움을 줍니다.

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항암효과

통밀에는 피부암, 비뇨기암에 효과가 좋으며, 체내에 피를 맑게 해주는 효능이 있습니다.

특히, 통밀에 배아부분에는 비타민E 성분 중 알파 토코페롤이 풍부하여 정력증진과 항암효과 를 주는 식품입니다.

통밀 효능

통밀 부작용

아미노산

통밀에는 아미노산 함량이 부족하여 통밀을 섭취할때는 계란, 우유 등 동물성 단백질 성분이 풍부한 음식들과 섭취하는 것이 좋습니다.

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산화

통밀에는 지방이 많이 함유되어 있어 쉽게 산화가 됩니다. 남은 통밀은 밀폐하여 냉장고에 보관하시는 것이 좋습니다.

 

통밀빵 칼로리

통밀빵 100g 당

칼로리 : 259 kcal

탄수화물 : 47.14 g

단백질 : 9.13 g

지방 : 4.11 g ​

 

통밀식빵 1조각 당

칼로리 : 128 kcal

탄수화물 : 23.64 g

단백질 : 3.86 g

지방 : 2.48 g