치커리 뿌리 먹는 법 치커리 효능 부작용

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오늘은 치커리 뿌리 먹는 법, 치커리 효능, 부작용에 대해 알아보겠습니다.

치커리는 국화과 식물로, 쌉쌀한 맛과 독특한 향이 있는 샐러드용 채소입니다.

잎은 주로 샐러드나 나물로 먹고, 뿌리는 인삼처럼 뽑아서 차나 커피 대용으로 사용합니다.

특히 치커리 뿌리는 이눌린 성분이 풍부하여 장 건강에 좋습니다.

장 건강 개선

치커리 뿌리에 풍부한 이눌린은 장내 유익균을 늘려주고, 변비를 완화하는데 도움을 줍니다.

장내 환경 개선으로 면역력 증진에 좋습니다.

간 건강, 해독 작용

치커리는 간 기능을 돕는 세스키테르펜 락톤을 함유하고 있어, 간 해도고가 담즙 분비를 촉진합니다. 특히 술, 기름진 음식을 자주 섭취하는 사람에게 좋습니다.

혈당 관리, 다이어트

치커리의 이눌린 성분은 혈당의 급격한 상승을 막고, 포만감을 주어 과식을 방지하게 만들어 다이어트에 도움을 주며, 특히 당뇨 예방과 혈당 안정에 유리합니다.

항산화, 항염 효과

치커리에는 비타민C, 베타카로틴, 폴리페놀 성분이 풍부하여 세포 손상을 막고 염증을 완화하는데 도움을 줍니다. 이는 만성질환 예방에 좋습니다.

과다 복용

치커리를 생으로 과도하게 복용할 경우에는 쓴맛 때문에 속쓰림이나 소화불량을 유발할 수 있습니다.

알레르기

드물지만 치커리를 복용 후에 두드러기와 같은 알레르기 반응이 나타날 수 있습니다.

차로 끓여 먹기

말린 치커리 뿌리를 물에 넣고 15분간 우려내어 따뜻하게 마십니다.

커피 대용으로 뿌리를 볶아 곱게 갈아 물에 우려내어 드셔도 좋습니다.

치커리 뿌리 분말

곱게 간 치커리 뿌리 분말을 물에 타서 먹거나, 요거트, 스무디, 각종 음료에 타서 드시면 좋습니다.

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