자색고구마 효능 부작용 자색고구마 칼로리 자색고구마칩 만드는법

오늘은 자색고구마 효능, 부작용, 자색고구마 칼로리, 자색고구마칩 만드는법

 

자색고구마란?

자색고구마란 일반 고구마와 다르게 속살이 보라빛, 자색을 띠는 고구마 입니다.

자색고구마는 일반 고구마에 비해 단맛은 떨어지지만 건강에 좋은 성분들이 풍부하여 다이어트 및 당뇨에 좋은 음식으로 알려져 있습니다.

자색고구마 효능

자색고구마 효능

당뇨완화

자색고구마에는 안토시아닌 성분이 함유되어 체내의 인슐린 분비를 촉진하여 당뇨예방 및 개선에 도움을 줍니다.

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혈관건강

자색고구마에는 칼륨이 풍부하여 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 나트륨을 체외로 배출하는데 도움을 줍니다. 이로 인해 혈관이 맑아지고 혈액순환에 도움을 주어 고혈압, 고지혈증과 같은 혈관질환을 예방하거나 개선해주는데 도움을 줍니다.

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눈 건강

자색고구마에는 안토시아닌, 비타민C 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이는 노화로 인한 시력저하, 눈건강에 도움을 주고 안구의 피로회복, 안구건조증과 같은 눈질환 예방 및 개선에도 좋습니다.

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다이어트

자색고구마는 열량이 높지 않은편으로 당수치가 낮아 체내에 지방으로 축적이 쉽게 되지 않고, 풍부한 식이섬유로 인해 쉽게 포만감을 주어 다이어트 및 체중조절에 도움을 주는 식품입니다. 특히 고구마는 GI지수가 높지 않은 편으로 다이어트시 섭취하여 주시면 좋습니다.

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항암효과

자색고구마에는 베타카로틴, 안토시아닌 성분이 함유되어 있습니다. 이는 강력한 항산화 작용을 하여 암세포의 생성과 증식을 억제하여 암예방에 도움을 줄 수 있습니다.

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숙취해소

자색고구마에는 알코올로 인한 부산물 알데히드류를 빨리 분해하는 능력이 있어 숙취해소에 도움을 주고 간세포의 재생을 도와 간기능을 증진시켜 숙취해소 및 간질환을 예방하는데 좋습니다.

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노화방지

자색고구마에는 비타민C가 풍부하게 함유되어 피부미용, 노화방지에 좋고 특히 강력한 항산화 물질드들로 인해 노화의 원인이 되는 활성산소를 제거하여 노화예방에 좋습니다.

 

자색고구마 부작용

다이어트

자색고구마나 고구마는 튀기는 것보다 쪄서 먹는 것이 좋습니다. 또 맛탕과 같이 꿀과 설탕을 첨가하여 먹는 것보다 생으로 드시거나 삶아먹는 것이 좋습니다.

껍찔채 드시는 것이 좋고, 과도하게 섭취할 경우 오히려 살이 찔 수도 있습니다.

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신장

자색고구마에는 칼륨이 풍부하여 신장이 약하시거나 신장질환이 있으신 분들은 과도하게 섭취하지 않도록 주의해야 합니다.

자색고구마 칼로리

자색고구마 칼로리

자색고구마 100 g 당

칼로리 : 131 kcal

탄수화물 : 30.92 g

단백질 : 1.63 g

지방 : 0.22 g ​

 

자색고구마칩 110 g 당 (노브랜드)

칼로리 : 505 kcal

탄수화물 : 68 g

단백질 : 6 g

지방 : 23 g ​

 

노브랜드 자색고구마칩은 칼로리가 의외로 높네요! 많은 량을 섭취하시기엔 부담이 되겠습니다.

자색고구마 먹는법 혈관건강을 위해서는 단맛을 피해야 합니다.

간식으로 많이 섭취하는 과자에는 당이 많이 함유되어 있어 자색고구마와를 칩으로 만들어서 간식으로 드시면 좋습니다.

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자색고구마칩 만드는법

자색고구마를 깨끗이 손질하여 줍니다.

흐르는 물에 흙과 부산물들을 헹궈 주고 물기를 잘 닦아줍니다. 물기가 많으면 바삭하지 않고 눅눅해 질 수 있으니 물기를 최대한 제거하여 줍니다.

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칼로 잘게 채썰어 주시거나 채반을 이용하여 갑자칩 처럼 얇게 썰어줍니다.

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얇게 썬 자색고구마를 서로 닿지 않도록 접시에 올려 놔줍니다.

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전자레인지에 약 1분40초간 돌려준 후에 맛있게 자색고구마칩을 드시면 됩니다.