고구마줄기 효능 부작용 고구마줄기 나물 칼로리

오늘은 고구마줄기 효능과 부작용 고구마줄기 나물 칼로리에 대해 알아봅시다.

 

고구마 줄기란?

7~9월을 제철로 두고 있는 고구마 줄기는 고구마순이라고도 불립니다. 고구마 줄기는 주로 데치거나 볶아서 나물로 무쳐먹습니다.

말려서 추어탕, 육개장에 넣어먹기도 합니다.

고구마 줄기에는 비타민C와 단백질이 풍부하며, 우유보다 칼슘이 많이 함유되어 있습니다. 또 항산화 기능이 뛰어난 클로로겐산도 풍부하여 피부 미용 및 성인병 예방에 좋은 식품이기도 합니다.

최근에는 버려지던 고구마 줄기와 잎이 고구마보다 우리 몸에 더 좋은 영양성분이 풍부하다는 것이 알려지면서 많은 사랑을 받고 있습니다.

고구마줄기 효능

고구마 줄기 효능

골다공증 예방

고구마 줄기에는 칼슘, 인, 마그네슘 등의 무기질이 풍부하게 함유되어 있어 치아와 뼈를 튼튼하게 해주며, 뼈의 밀도가 낮아져 발생할 수 있는 골다공증 예방에도 도움을 줍니다. 또한 고구마 줄기에는 뼈에 저장된 칼슘이 빠져나가지 않게 도와주는 비타민K도 풍부하기 때문에 뼈 건강 및 관절염 예방에도 좋습니다.

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면역력 증진

고구마 줄기에는 면역 조절려과 항산화 효과로 뛰어난 클로로겐산이 풍부하며, 식이섬유, 비타민A, 비타민C, 칼슘, 철분 등도 풍부하기 때문에 피로회복과 면역력 증진에 도움을 줍니다. 또 고구마 줄기에 함유된 비타민A와 C는 면역체계를 강화하여 감기 및 질병 예방에도 도움을 줍니다.

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피부미용

고구마 줄기는 90%이상이 수분으로 이루어져 있기 때문에 피부 보습에 좋고, 비타민C 함유가 풍부합니다. 이는 멜라닌 색소의 증가를 억제하는 데 도움을 주기 때문에 기미나 주근깨 등 피부 미용에도 좋습니다. 또 고구마 줄기에는 항산화 물질이 풍부하여 노화의 원인이 되는 활성산소 억제에 도움을 주기 때문에 노화방지 에도 도움이 됩니다.

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항암효과

고구마 줄기에는 클로로겐산, 베타카로틴 등 강력한 항산화물질이 함유되어 있어 암 유발의 원인이 되는 활성산소 제거에 도움을 주며, 대장암, 위암, 폐암 등을 예방하는 데 좋습니다.

베타카로틴은 암세포 증식을 억제할 뿐 아니라, 대장염과 과민성대장증후군을 비롯하여 대장암 예방에도 도움을 줍니다.

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혈관 건강

고구마 줄기에는 베타카로틴과 클로로겐산이 풍부하여 혈관 내 콜레스테롤과 중성지방을 낮추는 데 도움을 주기 때문에 동맥경화, 심근경색, 고지혈증 등 혈관질환 예방에 도움을 줍니다. 고구마 줄기에는 칼륨이 풍부하여 나트륨의 배출을 돕고 혈압을 조절하여 고혈압과 같은 혈관 질환과 성인병 예방에도 도움을 줍니다.

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눈 건강

고구마 줄기에는 눈 건강에 좋다고 알려진 루테인 성분이 풍부하며, 베타카로틴, 안토시아닌 등의 항산화 성분이 풍부하여 황반변성, 백내장 등 눈 질환 예방에 도움이 됩니다. 특히 베타카로틴은 비타민A의 합성을 도와 눈 건강과 시력을 유지하는 데 좋고, 야맹증, 안구건조증 등의 안구질환에도 도움을 줍니다.

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장 건강

고구마 줄기에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다. 이는 장운동을 촉진하고 소화 기능 향상에 도움을 주며, 식이섬유는 배변 활동에도 도움을 주기 때문에 변비 및 장 건강에도 좋습니다. 또한 고구마 줄기는 칼로리가 낮고 식이섬유와 수분이 풍부하여 포만감을 쉽게 높여주기 때문에 다이어트에도 좋습니다.

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이 외에도 혈당을 안정화 시켜 당뇨 예방에 좋고, 빈혈 예방에도 도움을 줍니다.

고구마줄기 부작용

고구마 줄기 부작용

과다 복용

고구마 줄기는 식이섬유가 풍부하기 때문에 한 번에 과도한 양을 섭취할 경우에는 설사, 복통 등의 부작용을 유발할 수 있습니다.

 

고구마줄기 나물 칼로리

고구마줄기 나물 100g 당

칼로리 : 56 kcal

탄수화물 : 8.33 g

단백질 : 1.04 g

지방 : 2.17 g