마라탕 효능 부작용 마라탕 칼로리 마라탕 재료
오늘은 마라탕 효능,부작용, 마라탕 칼로리, 마라탕 재료에 대해 알아보겠습니다. 마라란? 마라란 중국 사천 지방의 향신료로, 기온차가 심하고 습한 기후로 인해 음식이 부패되는 것을 막기 위해 사용했던 재료로, 혀가 마비될 정도로 맵고 얼얼한 맛을 의미합니다. 마라 향신료에는 육두구, 화자오, 후추, 정향, 팔각 등이 들어가 마취를 한 듯 얼얼한 느낌과 독특한 매운맛이 특징입니다. 초피에서 나오는 얼얼한 맛을 '마' 고추에서 나오는 매운맛을 '라'라고 하여 중국어로 마라라고 합니다. 음식으로는 마라탕, 마라샹궈, 마라두부, 마라룽샤 등으로 다양한 요리의 향신료로 사용됩니다. 기온차가 심하고 습한 기후로 인해 음식이 부패되는 것을 막기 위해 사용했던 재료로, 혀가 마비될 정도로 맵고 얼얼한 맛을 의미합니다...
