과메기부작용 (2) 썸네일형 리스트형 과메기 맛 제철 과메기 효능 부작용 오늘은 과메기 맛 제철, 과메기 효능, 부작용에 대해 알아보겠습니다. 과메기란?과메기란 겨울철 별미로 청어, 꽁치를 냉동과 해동을 반복하여 바닷바람에 말려 건조한 것을 뜻합니다. 과메기는 주로 경상북도 지방에서 먹던 음식으로 포항 구룡포 과메기가 유명합니다. 과메기의 칼로리는 100g 당 178kcal 정도입니다.과메기철 과메기는 11월에서 1월이 제철인 겨울 건강식입니다.과메기 맛 과메기는 살짝의 비린맛이 있지만, 그렇게 심한 편은 아니며 쫀득한 식감을 가지고 있습니다. 비린 맛, 짠맛, 단맛, 약간 쓰고 신맛이 적절히 섞여 감칠맛을 냅니다.발효과정에서 핵산 성분이 높아지며, 핵산은 조미료의 재료이기도 하여 감칠맛을 돋워 줍니다.과메기 효능혈관 건강과메기에는 등푸른생선류에 함유된 불포화지방산인 DH.. 과메기 효능과 부작용 과메기 제철 칼로리 오늘은 과메기 효능, 부작용, 과메기 제철, 칼로리에 대해 알아봅시다. 과메기란? 과메기란 청어 혹은 꽁치를 얼렸다 녹였다를 반복하여 그늘에서 말린 것입니다. 경북 포항 구룡포 등 동해안 지역에서 생산되는 겨울철 별미로 알려져 있습니다. 청어로 만든 과메기가 꽁치 과메기보다 기름기가 많아 윤기가 많고 살이 더 많지만 최근에는 수확량이 줄면서 꽁치 과메기가 많이 생산되고 있습니다. 특히 과메기를 만드는 과정에서 두뇌건강과 피부미용에 뛰어난 것으로 알려진 오메가3 지방산, 핵산 등의 성분이 청어나 꽁치보다 많이 증가된다고 합니다. 과메기의 제철은 11월~1월로 알려져 있습니다. 과메기 효능 혈관 건강 과메기에 함유되어 있는 불포화지방산인 DHA, EPA 성분은 혈관 내 콜레스테롤 수치를 내려주고 중성지방과 .. 이전 1 다음
