쑥갓 먹는 법 쑥갓 효능 부작용

오늘은 쑥갓 효능, 부작용, 쑥갓 먹는 법에 대해 알아보겠습니다.

 

쑥갓이란?

쑥갓은 국화과에 속하는 한 해 또는 두해살이풀입니다. 쑥갓은 쌈 채소나 각종 요리에 맛과 향을 더해주는 향미 채소로 활용됩니다. 쑥갓에는 베타카로틴, 비타민, 칼슘, 클로로겐산 성분 등이 풍부합니다.

쑥갓 효능

쑥갓 효능

눈 건강

쑥갓에는 눈 건강에 필수적인 비타민A와 베타카로틴 성분이 풍부합니다. 이는 시력을 보호하고, 야맹증, 황반 변성, 백내장 등의 안구질환을 개선하고 예방하는 데 도움을 줍니다.

​

피부 미용

쑥갓에는 비타민C, 베타카로틴, 클로로게산 성분이 풍부합니다. 항산화 작용을 통해서, 노화를 방지해 주며, 기미, 주근깨, 잡티의 생성을 억제하여, 깨끗한 피부를 만들어줍니다.

 

고혈압

쑥갓에는 칼륨 성분이 함유되어 있습니다.

이는 체내 나트륨을 몸 밖으로 배출해 주어서, 혈압을 안정시켜줍니다. 쑥갓을 섭취하면 고혈압을 개선하는 데 도움이 됩니다.

​

면역력 증진

쑥갓에는 베타카로틴, 클로로겐산, 비타민 성분이 풍부합니다. 쑥갓은 면역력을 강화하고, 암을 예방하는 데 도움이 됩니다.

​

장 건강, 변비

쑥갓에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다. 이는 장내 환경을 개선하고, 장의 연동운동을 활발하게 만들어줍니다.

쑥갓은 장기능 강화와 변비 개선에 도움을 줍니다.

​

혈관 건강

쑥갓에는 클로로겐산, 베타카로틴 성분이 풍부합니다. 혈중 콜레스테롤을 감소시켜주고, 혈액순환을 도와줍니다. 쑥갓은 동맥경화, 심근경색, 뇌경색 등 혈관질환을 예방해 줍니다.

​

위 건강

쑥갓에는 특유의 향을 내는 벤즈알데히드 성분이 함유되어 있습니다. 이는 위를 따뜻하게 해주고, 위장기능을 강화해 줍니다. 쑥갓은 소화불량과 식욕증진에도 도움을 줍니다.

​

뼈 건강

쑥갓에는 뼈 건강에 필수적인 칼슘 성분과, 비타민K 성분이 풍부합니다. 이는 성장기 아이들의 골격 형성에 도움이 되고, 골밀도를 강화해 주어서, 골다공증 예방에 좋습니다.

​

빈혈 예방

쑥갓에는 철분 성분이 함유되어 있습니다.

이는 혈액을 생성하고, 산소를 공급하는 헤모글로빈을 활성화시켜줍니다. 쑥갓은 빈혈을 개선하고 예방하는 데 도움을 줍니다.

​

쑥갓 먹는 법

쑥갓 부작용

따뜻한 성질

쑥갓은 따뜻한 성질을 가지고 있기 때문에 평소 몸에 열이 많으신 분들은 과도하게 섭취하지 않도록 주의합니다. 과도하게 섭취할 경우에는 설사, 복통, 졸음 증상이 나타날 수 있습니다.

 

쑥갓 먹는 법

쑥갓나물

쑥갓 300g, 굵은소금 1/2 큰 술, 다진 파 1 큰 술, 국간장 2/3 큰 술, 간 깨 1 큰 술, 다진 마늘 1/3 큰 술, 참기름 1 큰 술 ​

 

쑥갓을 손질한 후에 깨끗하게 씻어줍니다.

쑥갓이 잠길 정도로 물을 받아주고, 굵은소금 1/2 큰 술을 넣어 물을 끓여줍니다.

물이 끓으면 쑥갓의 줄기부터 쑥갓을 넣어줍니다.

​

1~2분 정도 후에 쑥갓을 뒤집어 주고, 줄기가 뻣뻣하지 않을 정도로만 살짝 데쳐줍니다.

데친 쑥갓을 찬물로 헹궈 준 뒤에 먹기 좋게 잘라줍니다.

​

그 후에 준비한 양념을 넣어 버무려 주면, 쑥갓 무침 완성입니다.