발아현미 효능과 부작용 발아현미 현미 차이

오늘은 발아현미 효능, 부작용, 발아현미 차이에 대해 알아보겠습니다.

 

발아현미란?

현미밥은 까끌까끌한 식감으로 소화에 부담을 줄 수 있습니다. 현미밥을 드실 때에는 반드시 꼭꼭 씹어서 드시는 것이 좋습니다.

발아현미란 말 그대로 현미를 발아시킨 것을 뜻합니다. 현미를 일정 기간 동안 물에 담가 두어 씨앗이 발아하도록 한 후에 이를 말려서 제조한 것입니다. 현미는 발아과정을 거치면서 각종 영양성분이 풍부해지며, 더욱 부드러운 식감을 나타냅니다.

발아현미는 동맥경화, 혈액순환, 영양 흡수의 원활, 노화 방지, 빈혈, 불면증 등에 효과가 있다고 합니다.

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발아현미, 현미 차이

현미를 발아하는 과정에서 각종 미네랄과 비타민이 풍부하여집니다. 또 단백질, 비타민B, 비타민E가 일반 현미보다 뛰어납니다. 또 소화가 일반 현미에 비해 더욱 잘 되어 소화에 민감하신 분들이나 어린아이들이 섭취하기에 좋습니다. 맛 또한 일반 현미에 비해 고소하고 부드럽습니다.

발아현미 효능

발아현미 효능

혈액순환

발아현미에는 불포화 지방산인 리놀산과 리놀레산이 풍부하게 함유되어 있습니다.

이는 혈액이나 혈관 벽에 달라붙어 있는 나쁜 콜레스테롤 및 중성 지방을 제거하는 효능이 있어 혈액 순환을 원활하게 해주고 동맥경화를 예방해 줍니다.

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영양 흡수

현미의 겨층에는 철분, 아연, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 비타민 등이 풍부하게 함유되어 있지만 피친산이라는 성분에 의해 단단히 둘러싸여 있어 소화 흡수가 잘되지 않습니다.

하지만 현미를 발아 시키면 피친산이 변화되어 미네랄의 흡수율이 3~4배 높아지고 비타민의 활성도 증가하게 될 뿐 아니라 위장 장애가 없어지고 소화가 잘 되는 형태로 변화하게 되어 영양 흡수와 소화에 도움을 줍니다.

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노화 방지

발아현미에는 스트레스와 피로 등의 발생을 막는 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있어 인체의 노화를 늦춰 주는 효능이 있습니다.

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빈혈

발아현미에는 엽록소가 풍부하게 함유되어 있어 빈혈 예방 및 개선에 도움을 줄 수 있습니다.

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불면증

발아현미에는 감마오리자놀 성분이 풍부하게 함유되어 있어 갱년기 장애, 신경성 위장병, 불면증 등에 도움을 줄 수 있습니다.

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혈당 관리

발아현미는 낮은 GI 지수를 가지고 있어 혈당을 안정화시키는데 기여합니다.

이로 인해 혈당을 조절하여 당뇨병 예방에도 도움을 줄 수 있습니다.

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다이어트

발아현미는 풍부한 영양소와 식이섬유로 포만감을 유지하고, 식사 후 급격하게 올라가는 혈당을 줄이고 체중조절에 도움을 줄 수 있습니다. 다이어트 시 발아현미밥을 지어 드신다면 더욱 좋습니다.

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암 예방

발아현미에는 휘친산, 이노시톨 성분이 함유되어 있습니다. 이는 체내의 활성산소를 억제하고 DNA를 보호하고, 생체 방어 능력을 높여 암 예방에 도움을 줄 수 있습니다.

발아현미 부작용

발아현미 부작용

과다 복용

발아현미를 과도하게 복용할 경우에는 복부 불쾌감, 복통, 설사, 복부팽만 등의 부작용이 나타날 수 있습니다.

증상이 나타나면 섭취량을 줄여보시길 바랍니다.

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변비

발아현미를 복용할 경우에는 충분한 수분과 섭취하여 주시는 것이 좋습니다. 충분한 수분을 섭취하지 않으면 변비가 발생할 수 있습니다.